Etude De Marché Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie Industrielle

compter de la session 2009, les titulaires du CAP Chocolatier confiseur créé par l’arrêté du 21 août 2002 modifié susvisé sont, à leur demande, dispensés de l’unité 1 « Approvisionnement et gestion de stocks dans l’environnement professionnel de la pâtisserie » du CAP Pâtissier créé par le présent arrêté. Article 11 – Le directeur général de l’enseignement scolaire et les recteurs sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l’exécution du présent arrêté qui sera publié au Journal officiel de la République

points de ventes: 14 Les tabous de Picard : 15 Les réunions : 16 L’environnement pour Picard 16 ANNEXES 18 Introduction Picard est une entreprise privée leader du marché des surgelés. Depuis plus d’un siècle elle a su se développer tout en se démarquant de ses concurrents et en s’adaptant aux évolutions du marché. Nous avons donc choisi de réaliser notre dossier sur cette entreprise, tant connue et appréciée par les français, ils consomment 30 kg de surgelés par an et par habitant. C’est

grade de maître ès sciences (M.Sc.) © Marie-Hélène Allard, 1999 2 Introduction Je m’intéresse à la finance depuis quelques années déjà. J’aime les chiffres et les longs calculs menant à une décision d’investissement. fonctionnements des marchés financiers me fascinent. Les différents Mais, par-dessus tout, j’aime pouvoir étudier les états financiers d’une entreprise et avoir une idée de ses forces et faiblesses. Grâce à quelques chiffres, quelques données financières, on peut entrer

chocolat comprend deux secteurs d’activité : le -0,5% -1,0% +0,5% chocolat grand public (tablettes, barres, confiseries, etc.), dont les ventes sont essentiellement assurées par la grande distribution et les réseaux spécialisés, et le chocolat industriel (chocolat de couverture, poudre de cacao, etc.) destiné aux industries agroalimentaires, aux artisans chocolatiers et métiers de bouche. Confrontés à une intensification de la concurrence et à de fortes tensions sur les cours des matières premières

LACHENAIT Marie Alice Master 1 SMMI La dynamique du secteur de la confiserie en France : Etude concurrentiel Stratégie Promotion 2007/2008 Sommaire Introduction 3 I. Présentation du secteur de l’agroalimentaire 4 A. Les segments de marché du secteur 4 B. L’environnement du secteur agroalimentaire 6 a) Les facteurs clés de succès : la maîtrise des coûts, l’internationalisation et la relance de l’innovation 6 b) Le modèle de PORTER 7 c) La distribution 8 d) Opportunités et menaces

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international

PEDAGOGIQUES CCMP 49, rue de Tocqueville - 75813 PARIS CEDEX 17 Tél: 01 55 65 65 97 Fax : 01 40 54 06 93 E-mail : ccmp@ccip.fr Internet : www.ccip.fr/ccmp Le marché des barres chocolatées Par M1358 Catherine THEVENARD-PUTHOD Université de Savoie Licence d'utilisation accordée à : Sciences Po - Paris TOUTE COMMUNICATION A DES TIERS INTERDITE ETUDE DE CAS Auteur : Catherine THEVENARD-PUTHOD Maître de Conférences en Sciences de Gestion à l’Université de Savoie. Date de création : 2004 © "Ce cas ne

Généralité sur la gestion des Ressources Humaines. ➢ L’Aperçu Historique. 16 ➢ La définition de la gestion des R.H. 18 ➢ La définition du Recrutement. 19 ➢ Les démarches du Recrutement. 20 Chapitre II : Etude de la démarche Recrutement au sein de Atlantic Palace ➢ La problématique. 21 ➢ Les objectifs. 21 ➢ Les Analyses et Synthèses. 21 ➢ Les Suggestions et Recommandations. 28 Apports de Stage

206 2 063 1 664 6 402 40 16 20 Phosphore P2O5 / ha SAU 15 0 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 22 29 35 56 Bretagne * DIE : Déclaration d’Intention d’Engagement (1) y compris dexel simplifié (pré-étude avec travaux aidés) (2) réceptionné : contrôlé sur place (3) y compris les pré-études et dexels sans travaux, CUMA, pré-études et dexels avec travaux, les dossiers avec abandon du projet. 5 Agriculture et agroalimentaire les chiffres - édition 2009

milliards d’euros selon les années, l’industrie agroalimentaire est la première filière industrielle bretonne. Le tissu agricole de la région, la proximité des ports et une dynamique historique dans ce secteur sont à l’origine d’un lien au territoire particulièrement fort. Les entreprises de la filière, réparties sur l’ensemble du territoire breton, emploient environ 68 000 salariés, soit 35% de l’effectif industriel breton. Si l’on prend en compte la production agricole et les activités connexes à