Etude De Marché De La Restauration

école d’initiation à l’informatique, s’installe pour mettre sur pied le réseau le plus important en nombre d’unités. A partir de 1990, le taux de croissance de la franchise a changé de rythme pour atteindre en moyenne six créations par an. Selon une étude menée par le Ministère de l’Industrie, du Commerce, de l’Energie et des Mines, en avril 1997, 42 réseaux de franchise étaient recensés avec 174 points de vente. A fin novembre 2002, on peut identifier 120 réseaux regroupant 540 points de vente environ

Table des matières Extension de marque ou extension de gamme Depuis son entrée sur le marché français du biscuit, Lotus Bakeries a conquis les consommateurs. Le spéculoos, produit phare de la marque a séduit les français. Cependant face à une concurrence de plus en plus importante dans le marché des biscuits, Lotus Bakeries cherche de nouveaux relais de croissance. Aujourd’hui, la question se pose entre l’extension de marque ou l’extension de gamme. Nous

démographie 4 c) Contexte géographique 5 2. Le marché de la restauration 5 a) L’économie et le marché de la restauration 5 b) Aspect Juridique et Légal 6 c) Aspects sociologiques 11 d) Aspects Technologiques 13 e) Aspects Ecologiques 13 Synthèse récapitulative 14 B. Le micro environnement 16 1. L’Offre 16 a) Quantitatif 16 b) Qualitatif 18 c) Étude de la concurrence 21 d) Le modèle de Porter 31

STRATEGIE D’ENTREPRISE: KFC (Kentucky Fried Chicken)  I-Mission : * Analyser la part de marché de KFC par rapport à ses concurrents. * Maximiser sa rentabilité pour être un leader. * Avoir une croissance durable d’année en année. II-Données : * Chaque jour près de 8 millions de clients dans le monde sont servis dans les restaurants KFC * Dispose de 14000 restaurants dans le monde. * Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est

Thème2 :Commerce,Européen,de,la,France, Les,échanges,de,la,France,et,leRoyaumeUni, Le,marché,du,Royaume,Uni Le Royaume-Uni, qui compte plus de 60 millions de consommateurs, se divise en quatre marchés distincts : * l’Angleterre, * L’Écosse, * Le pays de Galles et * l’Irlande du,Nord. Le,Royaume-Uni est un pays développé et industrialisé, où l’économie est vigoureuse et stable, et les revenus disponibles et élevés. À l’heure actuelle, le vieillissement démographique

LE MARCHE La restauration indépendante représente la majorité des établissements. La restauration de chaîne en plein développement ils continuent a se développer et le nombre d’entreprise de t restaurant traditionnelle reste au légère augmentation En 2008, les Français consomme 1 repas sur 7 hors de son domicile , cette consommation représente 20 % de leur budget leur alimentation des ménages Français contre 16% en 1980 Les Français veulent se faire plaisir a petit prix 45% des Français

au mieux. Selon une étude du credo, 23% des adultes et 29% des enfants sautent au moins une fois par semaine le repas du matin. Les distributeurs automatiques peuvent, en proposant une formule Ptit Déj, drainer les consommations.  Les principaux acteurs de la distribution La distribution automatique est un marché en pleine évolution. Aujourd’hui, 80% de la distribution automatique est constituée par les boissons chaudes. Les nouvelles tendances sont en lien avec la restauration rapide, il faut prendre

Compagnie 3C étude Etude marketing Fanny Binot Directrice d’étude, Madame Catherine PREMS Compagnie Grévin 9 rue Hoche 75008 Paris. Fait à Paris Le 20 Septembre 2010 Objet : demande d’étude marketing pour l’ouverture d’un nouveau parc. Pièces Jointes : proposition de phase qualitative, proposition d’étude quantitative, devis des deux études Madame, En réponse à votre demande d’effectuer une étude afin de déterminer les grands axes de votre nouveau parc à thème,

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER ALIMENTATION Parcours « Management et ingénierie de la restauration collective » MÉMOIRE DE DEUXIEME ANNÉE L'optimisation de la gestion de production en restauration hospitalière : analyse des écarts entre la prévision de la demande et le besoin réel du CHU d’Angers Présenté par : Cédric BATIOT Année universitaire : 2011 – 2012 Sous la direction de

------------------------------------------------- Analyse de marché Marché de la restauration rapide : Source : Etude Xerfi Décembre 2012 La restauration rapide consiste à mettre à disposition des consommateurs divers produits alimentaires chauds ou froids. Ces derniers sont vendus « au comptoir » et prêt à consommer. Informations générales : La restauration rapide constitue l’un des segments les plus dynamiques de la consommation alimentaire hors domicile