Etude De Marché Restauration Traditionnelle

Sommaire Définition de la franchise : le droit d’exploiter une marque 2 1ère etape : Faire son bilan personnel pour mettre en place son idee et sa motivation. 3 2ème étape : Selectionner son secteur d’activite et etude de marche 4 3ème étape : Choisir son franchiseur 6 4ème étape : Choisir son statut juridique 8 5ème étape : Choisir le lieu et le local 9 6ème étape : Le previsionnel et le plan de financement 10 7ème étape : Signer votre contrat de franchise 12 8ème étape: Ouvrir votre franchise

European Communication School Domaine : Restauration Thème : Nouveau concept de restaurant et clientèle « jeune » Sujet : Quelle stratégie envisager dans la conception et la création d’un nouveau type de restaurant pour une clientèle « jeune ». « La nourriture doit être non seulement bonne à manger, mais bonne à penser » Claude Lévi-Strauss Remerciements : Table des matières Introduction : 1- Poser le problème : Mon idée est à la fois de développer une opération

ETUDE DE MARCHE I Introduction : Présentation de la société Starbucks Coffee Company est la première marque mondiale de vente au détail de café avec plus de 7560 magasins répartis entre l’Amérique du Nord, l’Amérique latine, l’Europe, le Moyen – Orient et la région pacifique. La qualité du café en assurant des garanties sociales, écologiques et économiques dans les différents pays implantés, est au centre de la politique du Starbucks Coffee. Starbucks est entièrement lié

..................................Page 3 L'idée La démarche La réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité La restauration rapide La restauration traiteur La restauration dans les transports Les producteurs/distributeurs Les concurrents La demande client

Etude de cas : ALAZARD ET ROUX Introduction L’entreprise C’est une PME qui se nomme « ALAZARD ET ROUX » situé en région PACA. Son activité première est l’abatage, puis elle commercialise ses produits locaux (viandes bovines, etc.) = filière de viande. Cette PME est basée à Tarascon. CA = 17 000 000€ ! Elle n’arrive pas à faire des marges conséquentes pour sa survie sur le marché. Le marché Le marché des produits carnés en France. C’est un marché instable dû aux crises

* Avoir une idée * Réaliser une étude de marché * Choisir un statut juridique * Avoir un financement 2. Quel est l’objectif et les composantes d’une étude de marché ? L’objectif d’une étude de marché est de mieux connaître le marché et cela consiste à récolter des informations , dans le but de réduire l'incertitude des décisions ultérieures. L’ étude de marché est une somme de question à répondre. Les composantes d’une étude de marché sont : * Que veut-on vendre

ETUDE DE MARCHE – RESTAURATION Outre le prix de vente attractif, le nombre de place intérieur et terrasse s'il y a, la localisation approximative, il va me falloir analyser le marché environnant. Un produit de restauration n'est pas et ne doit pas être figé. La clientèle n'a pas à adopter le produit mais ce dernier doit s'adapter à la clientèle. Je peux arriver avec une idée, un produit qui me semble formidable, qui me plaît, et ne pas avoir une clientèle adaptée, aussi la réalisation d'un diagnostic

ETUDE DE CAS FERRERO Mercredi 11 Janvier - Plan de communication : Sommaire : Introduction, rappel de la demande de l’annonceur * Analyse, diagnostique (élaboration d’un SWOT) * Problématique Stratégie de communication : * Positionnement de communication * Objectifs * Cibles * Stratégie créative * Les moyens médias et hors médias * Budget et Calendrier FERICO, premier fabriquant de couscous mondial, est né en 1973 des suites d’une fusion de trois sociétés :

------------------------------------------------- Analyse de marché Marché de la restauration rapide : Source : Etude Xerfi Décembre 2012 La restauration rapide consiste à mettre à disposition des consommateurs divers produits alimentaires chauds ou froids. Ces derniers sont vendus « au comptoir » et prêt à consommer. Informations générales : La restauration rapide constitue l’un des segments les plus dynamiques de la consommation alimentaire hors domicile

I – Analyse externe du marché des Fast Food a) Market in France The fast food market is defined as the sale of food and drinks for immediate consumption either on the premises or in designated eating areas shared with other foodservice operators, or for consumption elsewhere. The market is broken down into four segments: Quick Service Restaurants (QSR), Takeaways, Mobile & Street Vendors and Leisure Locations. Fast food[] est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps