Etude De Marché Sur La Restauration Ambulante

Analyse sectorielle Restauration rapide Travail sollicité par : Mme FATOUMA AWALEH Année universitaire : 2013/2014 Sommaire Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre……………………………………………………………………

l’industrie de la restauration Produit par : Travail présenté à : M. Philippe-Olivier Blanchet Dans le cadre du cours FEC 457 Évaluation des entreprises Université de Sherbrooke Le 1er décembre 2014 Table des matières Contexte Économique 3 Profitabilité de l’industrie 6 Analyse de Porter 11 Structure de l’industrie 16 Faits saillants et tendance de l’industrie 18 Conclusion 20 Annexes 21 Bibliographie 32 Contexte économique L’industrie de la restauration est un marché omniprésent au

............................................. 6 1.1 Présentation du produit.................................................................................................... 6 1.2 Le Marché local et son évolution .................................................................................... 6 1.3 Le Marché International et son évolution........................................................................ 6 1.4 La production au Maroc ....................................................

.87 Annexe 2 Caractéristiques principales de trois variétés de manioc vulgarisées par le Carder ...............88 Annexe 3 Bilan de matière et description du processus technique de l’attiéké.......................................89 Annexe 4 Etude de consommation, l’attiéké à Cotonou......................................................................91 L'attiéké au Bénin Résumé Ce document présente les systèmes techniques de transformation de l'attiéké au Bénin et les activités développées

dépose le pain, ou à tirer parti des dernières braises, et servait de repas à la famille du boulanger, tout comme la Tarte flambée alsacienne. ®Michèle Goessen le poste de Pizzaïolo Plat du « petit peuple », vendu à la part dans des comptoirs ambulants ou directement dans la rue, sur un plateau en étain, la pizza a été longtemps absente des recueils de cuisine italiens du fait de sa réputation de coupe-faim à la qualité douteuse. En Italie, c'est un plat de ménage, une simple pâte à pain sur laquelle

stage. Table des matières Remerciements: 1 Table des matières 2 Introduction 4 Première partie : Etude de l’entreprise « METRO Cash and Carry Morocco » 5 Chapitre N°1 : Présentation générale de l’entreprise 6 I) Fiche signalétique : 6 II) Secteur d’activité (Grande distribution): 6 III) La grande distribution METRO MAROC 7 IV) Organigramme de la société Metro : 8 Chapitre N°2 : Etude du Macro et Micro Environnement de l’entreprise 9 I) Diagnostic Macro-économique de l’environnement de

législation pénale, sociale et fiscale ou qui échappent à la Comptabilité Nationale. Il constitue le fer de lance de l’économie sénégalaise quand bien même d’énormes difficultés sont rencontrées lors de l’évaluation de son impact. Au cours de notre étude, nous tenterons de prime abord de dégager les caractéristiques de ce secteur ainsi que son apport dans l’activité économique. Enfin, nous aborderons les emplois dans l’informel et de la nature de ceux ci. I. CARACTERISTIQUES DU SECTEUR INFORMEL

DROIT COMMERCIAL ETUDE DE CAS DU 22 DECEMBRE 2010 INTERVENANT : Michel Delorme ------------------------------------------------- BLOC : ------------------------------------------------- Commercialiser un établissement hôtelier. ------------------------------------------------- COMPÉTENCE : ------------------------------------------------- Intégrer le droit commercial dans sa négociation. ------------------------------------------------- PROBLÉMATIQUE : -------------------------------------------------

évoluent, leurs habitudes de consommation également. Des marchés émergent et se développent rapidement. C’est le cas du marché du snacking qui est en plein essor. Ce marché répond-il aux besoins des consommateurs ou la mercatique cherche-t-elle à les influencer ? Pour connaître le consommateur, comprendre et prévoir son comportement la mercatique a recours à différents outils de recueil et de traitement de l’information (annexes 1 à 3). Le marché doit être parfaitement connu de l’entreprise, de façon

faisant de la restauration rapide se comptait sur les doits d’une ou des deux mains pour des régions ou quartiers comptent des milliers d’habitants. Les laiteries à cette époque avaient quasi le monopole de ce qu’on peut appeler la restauration rapide, en étant installé un peu partout au Maroc. Aujourd’hui on constate une réelle poussé au sein du marché de la restauration rapide, les Snack, les pizzerias et autre établissement fleurissent un peu partout dans les villes marocaines. Le marché de la restauration au Maroc Le marché de