Etude De Marché Sur La Restauration Collective

l ‘épidémiologie descriptive en matière de politique nutritionnelle est de montrer l’évolution de l’obésité et des autres pathologies liées entièrement ou partiellement à la nutrition, au sein d’un Etat ou comme dans le cas présent en Europe. Une étude épidémiologique descriptive doit permettre, à travers les chiffres avancés, d’identifier la population cible : le sexe, l’âge, les catégories socioprofessionnelles… Elle doit aussi permettre de localiser les patients, c’est à dire lister les régions

nécessaire de faire une étude marketing ; une étude commerciale, par laquelle nous allons définir les stratégies commerciales générales que nous allons adopté ; une étude technique, qui nous permettra d’estimer les différents coûts et charges, liés aux personnel, aux différents matériels et équipements… Ensuite, nous allons entamer une étude juridique, avec laquelle nous allons préciser la forme juridique de notre projet, ainsi que l’établissement des statues ; et enfin, une étude financière nous permettra

COMMERCIAUX .................................................... 11 5.1.Le marché national et international ..................................................................... 11 5.1.1.Principales caractéristiques de la demande .................................................... 11 5.1.2.Principales caractéristiques de l’offre ............................................................. 12 5.2.Potentiel de développement du marche local .................................................... 12 6.INVESTISSEMENTS

ETUDE DE FAISABILITE 2010/2011 Page 1 DEDICACES Ce projet est le fruit de nos recherches et la récompense d’un travail sérieux et sincère, nous le dédions à : - Toutes les familles des membres du groupe pour leurs prières, leur soutien moral et matériel. Il s’agit des familles :  La famille OUAMAMA  La famille CHAMCHAOUI  La famille HASSOUN  La famille OUBEJJA  La famille OUMKHAIR  La famille BOUSSALHI Ainsi que toute personne ayant contribuée de prêt ou de loin à la réalisation de

Articles : La montée en puissance des GMS Avec l’arrivée de la restauration collective, le marché des produits bio évolue vite, comme leur distribution. La vente directe ne représente plus que 10 %, alors que les magasins spécialisés voient leurs parts de marché grignotées par les grandes et moyennes surfaces (GMS). Elles représentent maintenant 47 % de la commercialisation contre 31 % il y a deux ans. Mais comme le marché est en forte expansion, le chiffre d’affaires de tous les intervenants

2011e 2012p +2,0% Chiffres clés 2010 Nbre d’établissements (*) Effectifs salariés 2,5% +2,5% Estimations 2011 CA des industriels de la panification (val.) Conso. des ménages en pain et pâtisserie (vol.) Activité de la restauration hors foyer (val.) Prix de vente industriels des produits de boulangerie Taux de marge brute de la profession (% CA) Exportations (M€) Importations (M€) Solde commercial (M€) 6,1% Le secteur de la panification industrielle regroupe

Travaux de recherche en Entreprenariat et Développement des Petites et Moyennes Entreprises Conférence Statutaire de membre du Rotary Club Agadir Vallée de Souss _______ étude de faisabilité pour la création d’une entreprise d’exploitation de la plaisance ______________ Par Abdelmajid EL HOR : Ingénieur Conseil Past-Président & Président 2004-2005 Plan de l’exposé Idée du projet et opportunité d’affaire ; Bilan prévisionnel ; Réalisation . Présentation du projet Le projet

1889 : Apparition du Hamburger 1894 : Commercialisation du Coca-Cola sur le marché américain 1898 : Corn-Flakes du Dr Kellogg 1904 : Apparition du cône glacé (1900: Guide Michelin) 1906 : Invention de l’esquimau glacé (sorbet ou glace recouvert de chocolat) 1922 : Commercialisation du réfrigérateur aux USA (société Servel) 1935 : Apparition des canettes de bière 1955 : Le micro ondes arrive sur le marché américain   1.2 Caractéristiques 1.2.1 La pyramide alimentaire 27 avril 2005

SOMMAIRE 3) Étude de marché . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.1) Introduction 3.2) Méthodologie 3.3) Analyse du marché global 3.3.1) Le contexte 3.3.2) L’environnement du marché 3.3.3) Les tendances du marché 3.4) Résultats 3.5) Description de la clientèle et évaluation du marché 3.5.1) Identification des limites géographique du marché 3.5.2)

impacts économiques ......................................................................................................... 21 Introduction : quelques notions de cadrage ......................................................................... 21 Etude de cas : ........................................................................................................................ 22 Les limites des impacts ..........................................................................................