Etude De Marché Vanille

II- Étude de marché Aujourd’hui, le café est, avec le pétrole, le blé, le sucre et la pâte à papier, un des principaux produits du commerce mondial et occupe quelques 25 millions de personnes. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial. Il est donc un produit de première importance sur le marché mondial des produits agro-alimentaires. Cependant il connaît ces dernières décennies une crise au niveau international. Un rapport sur la production mondiale du café dresse

d’Investissement BNP Paribas Arbitrage. Cette expérience professionnelle, d’une durée de six mois, m’a permis de découvrir le fonctionnement d’une Salle des Marchés et plus particulièrement le rôle du Middle Office dans les activités de Bourse ou sur les Marchés de gré à gré (OTC). Pour comprendre ce milieu, on peut dire que la Salle des Marchés est composée de trois principaux pôles d’activités : le Front office, le Middle office et le Back office. Dans le Middle Office, le Suivi d’Activité est responsable

LE MARCHE DU CHOCOLAT + Focus sur les tablettes de chocolat : I/ Le Marché des Tablettes de Chocolat  Consommation (vente & volume)  Perte & Vieillissement  Innovations  Nouveaux Canaux de Distribution  SWOT  Mapping des types de produits  Cible & consommateurs CONSOMMATION CONSOMMATION Source: CAOBISCO 2008 CONSOMMATION  France = 11e pays consommateur de fèves de cacao en Europe avec moins de 7kg/an/habitants… Le chocolat en tablette représente 32% des ventes

barrière majeure dans le développement du marché. Le secteur du tabac en France est régi principalement par 6 grandes compagnies : Altria (Marlboro, Philip Morris, Chesterfield, L & M), Altadis (Gauloises, News, Royale, Gitanes, Fortuna), British American Tobacco (Winfield, Peter Stuyvesant, Lucky Strike), Japan Tobacco International (Camel, Winston), Imperial Tobacco (JPS, Route 66), Gallaher (Benson & Hedges). A elle six ces compagnies représentent 99% du marché du tabac. De ces six, une prospère particulièrement

Drancy. Il a était créé en 1996, c’est un établissement privé accueillant des personnes âgées dépendantes, semi-valides et valides. Situation géographique L’EHPAD est situé à Drancy, en centre ville, près de toutes les commodités, en particulier du marché, Place du 19 mars 1962 Cette EHPAD comporte une unité Alzheimer au rechaussée qui est isolé et sécurisé, qui comporte 12 chambre répartie dans l’unité et 3 étages supérieurs qui comporte 70 chambres réparties sur les 3 niveaux et 6 chambre comprise

accueillit les conquérants espagnols en leur offrant une boisson royale nommée “Chocolatl”. Ils furent probablement les premiers Européens à boire ce breuvage fait de chocolat aromatisé à la vanille. Bientôt, des produits comme le maïs, la pomme de terre, la tomate, l’huile de tournesol, le café et la vanille enrichirent les tables européennes. Givaudan est à la pointe de l’innovation sensorielle, mais l’innovation ne consiste pas uniquement à créer de nouveaux produits : sur les 9’000 espèces

première édition du parfum « la petite Robe noire » est commercialisée. Cette nouvelle fragrance n’est alors disponible que dans les boutiques Guerlain à Paris. Il est autrement dit difficile de se procurer cet élixir aux douces notes de citron, de vanille ou encore de rose, de violette…
En 2012, Thierry Wasser revisite cet arôme avec pour notes de tête la cerise noir et la Bergamote, pour notes de cœur la Rose noire et enfin pour note de fond le thé fumé et le patchouli. La petite robe noire, sensuelle

cette société faisait d’abord du chocolat, du tapioca et de la moutarde ; la société Leroux se lance dans la fabrication de chicorée et est aujourd’hui le N°1 mondial sur le marché de la chicorée (96% de parts de marché pour la France et 40% au niveau mondial) Nous avons pour objectif d’introduire un nouveau produit sur le marché Chicoréal , nous développerons dans la suite la façon originale et en respect avec les traditions de Leroux pour promouvoir ce produit et changer l’image « d’ersatz de café

* Vanille * Miel * Caramel 2- Les fabricants et leurs produits La production annuelle de tablettes de chocolat en France est de 6 510 tonnes, ce qui représente un chiffre d’affaire de 7 milliards de francs. Les principaux acteurs du marché sont les suivants : * Kraft- Jacobs- Suchard * Nestlé * Lindt * Poulain – Cadbury * Les marques de distributeurs (MDD) * Klaus, Cémoi, Thuriès, Ritter Sport Répartition des parts de marché

Objectives 2 II Analyse du marché 1. L´offre : 1.1. Analyse - SWOT 1.2. Analyse concurrentielle 3 3 2. La demande 2.1. Étude documentaire 2.2. Étude qualitative (données primaire) 7 III Marketing opérationnel 1.1. Tendances du marché de la brioche 1.2. Attentes du consommateur 2.1. Brief au service R&D sur la conception du nouveau produit Recette spécifique 3.1. Argumentaire du choix du produit/attentes du consommateur et tendances du marché/intégration dans un menu 4.1. Positionnement