Etude Des Smoothies

Étude de marché des jus de fruits frais I) Identification du marché Le marché présenté est sur les jus de fruit frais, on peut remarquer qu’il Y a une photo de mon rayon, il y a toutes marques nationales ainsi Que les marques de distribution Carrefour et toutes sortes de saveur (Ex : Orange, clémentine, ananas…) II) Situation générale du marché en valeur, en volume, en perspective Avec 1,65 milliards de litres consommés et un pic de croissance en Consommation Hors Domicile En

des jus « à base de concentré » (ABC), en recul car représentant 29,7% de parts de marché en 2011 contre 32,16% en 2010. Les Nectars, eux, conservent la 3ème position et sont également en recul, avec 2°% de PdM contre 23,64% en 2010. La part des smoothies a, elle, légèrement augmenté en passant de 0,5% de PdM à 0,44% en 2010. Le jus d’orange arrive en tête des jus les plus consommés avec 24,1L par personne / an, plaçant les consommateurs français légèrement au-dessus de la moyenne européenne (22,9L)

correspondre à ces critères, en sens où les smoothies s’inscrivent de plain-pied dans notre quotidien en tant que produits frais, reconstituants, et surtout fort distrayants. De plus, la marque ne cesse d’appeler ses consommateurs à venir à leurs quartiers généraux (52, la Halle aux Fruits) pour discuter -- entamer un échange à propos de leurs stratégies et outis de communication nous a semblé aussi naturel que de proposer de nouvelles recettes de smoothies. Enfin, le fait que l’entreprise soit encore

fois… …trois jeunes hommes entre 20 et 30 ans fraÎchement diplômés, Richard, Jon et Adam. Ils ont inventé leurs premières recettes de smoothies pendant l’été 1998 et les ont testées lors d’un festival de musique. Avec 100 kg de fruits et un grand panneau au-dessus de leur stand, ils ont demandé au public s’ils devaient quitter leurs emplois pour se dédier aux smoothies. Les visiteurs devaient répondre en jetant leurs bouteilles dans une poubelle OUI ou NON. A la fin du week-end, la poubelle OUI était

jour dans votre supermarché ou à la sandwicherie du quartier son petit visage stylisé, surmonté d’une auréole. On donnerait le bon Dieu sans confession à ces petites bouteilles de fruits pressés qui ont fait connaître à l’Europe les délices du « smoothie ». La société britannique Innocent est la preuve vivante que l’on peut encore lancer des entreprises innovantes et grand public en Europe, et qu’il n’y a pas besoin pour cela de vendre des cravates sur Internet. Démarrée de zéro il y a dix ans, en

marché des jus de fruitsSemestre 4 – SOMMAIRE Introduction 3 Les chiffres clés 4 Périmètre ……………………………………………………………………………………………..4 Analyse des volumes 5 Analyse des valeurs 6 Présentation des principales Entreprise présente 7 Étude des marchés : offre et sa commercialisation 10 Nature de l'offre 10 L'organisation de la distribution… 11 Prix de vente 12 Prix de vente industriels des boissons rafraichissantes 12 La communication 13 L’analyse de la demande 14

Une dégustation rafraîchissante, hydratante et délicieuse avec une eau de coco 100% naturelle. [pic]Les Smoothies boisson à base de fruits frais mixés [pic]Vichy Celestin = Le secret d'une peau plus lumineuse, plus éclatante : l'hydratation... de l'intérieur ! Constitué à 70% d'eau, l'organisme a besoin d'être irrigué tout au long de la journée pour conserver l'éclat de la peau. Une étude scientifique, menée par un laboratoire spécialisé dans les produits cosmétiques, a démontré que boire Vichy

menaces potentielles…….p. 13 Plan de ressources humaines……………………………..……………..p. 14 Prévisions financières…………………………………………………...…p. 16 Annexes…………………………………………………………..…………p. 19 Résumé Fuzion est un bar à jus et smoothies fondé par Odélie Gervais, Annie Robitaille et Isabelle Saint-Onge qui sont aussi les propriétaires. Les trois entrepreneures vont des visionnaires qui souhaitent révolutionner le monde de la restauration avec un tout nouveau concept. Le concept du

11  11  11  11  4. ETUDE DU MACRO‐ENVIRONNEMENT  12  12  12  12  5.   ETUDE DU MICRO‐ENVIRONNEMENT  1. Opportunités du macro‐environnement  2. Menaces du macro ‐ environnement  3. Conclusion des opportunités et menaces du macro‐environnement    1. Etude des fournisseurs et intermédiaires  2. Etude de la demande  I. Marché de référence (en volume et en valeur)  II. Etude de marché (précisant le(s) besoin(s))  a. Mini‐qualitative   b. Mini‐quantitative   3. Etude de l’offre  I. Concurrence directe (store check) 

I) Etude technico-économique IV-1 Choix du mode d’acquisition du local Arts Coffee est situé sur la place de la comédie, au centre ville de Montpellier. Un contrat de location en gérance libre de 6 ans sera signé avec le propriétaire pour un coût de 4500 € par mois. Des coûts supplémentaires de 20 627 € sont prévus pour les travaux d’aménagement et de rénovation. La salle a une capacité d'accueil de 84 clients. La décoration et le choix de l'ameublement, ont été réalisés par nos soins en veillant