Etude Marketing Viennoiserie

Balaruc-les-Bains Les spécificités touristiques et les spécialités gastronomiques Les thermes de Balaruc-les-Bains Les attentes de la mairie et des partenaires institutionnels LE NOUVEL ÉTABLISSEMENT THERMAL Etudes de l’offre de restauration Etude de la concurrence LA TYPOLOGIE DES CLIENTS DE LA ZONE La concurrence 6 6 9 9 10 14 15 15 19 20 21 23 Les Swot de la concurrence 25 La quantification du marché 33 33 Conclusion 33 Le concept 34 Définition

Les 4 associés……………………………………………… ……………….. Etude de 6 marché……………………………………………… ………… I)- L’étude 6 documentaire………………………………………………. 1) 2) 3) Secteur agroalimentaire ………………………………………… Pâtisseriesboulangeries……………………………………… …. Les cafés………………………………………………… ………………. 6 8 13 II)- L’étude 17 qualitative…………………………………………………… III)- L’étude quantitative………………………………………………. 21 Le CA 30 prévisionnel……………………………………… ……………… La politique 32 commerciale……………………………………… …… Etude 34 technique…………………………………………… …………… 2 I)

s’articulent autour d’une boisson chaude (thé ou café), 34% des petits déjeuners sont de ce type. Les petits déjeuners « silhouette » : Le repas du matin offre un gisement de croissance tout à fait alléchant. Attaqués par le dynamisme de la viennoiserie industrielle et afin d’endiguer l’érosion des volumes, les biscuits vont conquérir quelques parts du côté des céréales du petit déjeuner. Historiquement ciblée vers les enfants, BN (United Biscuits) franchit une seconde étape sur le segment du

Université Ibn Zohr Faculté des Sciences Juridiques Economiques et Sociales Agadir Mémoire de fin d’étude Licence en Sciences Economiques et Gestion Option : gestion Sous le thème : Le marketing et le développement durable Préparé par : * Firdaous AJAR * Khalid BOUMEZZOUGH * Jihane MARINE Encadré par : Pr. Abdellatif NOUREDDINE Année universitaire : 2009/2010 A nos parents pour leurs sacrifices, A nos frères et sœurs pour leur encouragement, Et à tous nos

Etude de Faisabilité DSAE INTRODUCTION GENERALE La création d'un bar à pâtes, concept nouveau de la restauration rapide, représente la volonté conjointe de deux étudiants désireux d’entreprendre dans le domaine de la restauration. Cette ambition nous a menés à construire, rédiger et peaufiner notre travail en nous mettant dans des conditions réelles de création d'entreprise. Pour traduire notre idée, nous avons défini, développé et affiné nos envies, nos plans. Nous nous sommes plongés dans

------------------------------------------------- Sommaire Chapitre 1- Finalités de l’entreprise 5 I. Rappel sur le positionnement de Starbucks 5 II. Vos axes et modalités de croissance à ce jour 6 Chapitre 2- Diagnostics de Starbucks 8 I. Diagnostic Externe 8 1) Étude du macro-environnement du marché de la distribution du café 8 2) Analyse de l’industrie 10 3) Compréhension du marché et de sa segmentation 15 II. Diagnostic Interne 20 1) Evaluation de la rentabilité financière 20 2) Diagnostic fonctionnel

de créer une image de marque puissante et homogène. | | |Ilya centralisation de la gestion , des discisions financières ,des ressources humaines et autres (achats, formation, publicité, | | |marketing et commercial, réservation ,etc.) au siège de la chaine sous le contrôle de directions centrales pour chaque domaine. | | |La chaine intégrée est une société en elle-même, au sens juridique du terme. Elle possède une structure centralisée

QUELS SONT LES ENJEUX ET LES LIMITES DU MARKETING SENSORIEL L'INTEGRATION DU MARKETING SENSORIEL I - Historique et définition A) Définition et objectifs Le Marketing sensoriel peut se définir comme le fait, pour les producteurs ou les distributeurs de produits de consommation, d’utiliser des facteurs sensoriels ou pluri-sensoriels afin de susciter chez le consommateur des réactions favorables à l’acte d’achat. Ces facteurs peuvent concerner soit le produit lui-même, soit la communication

ils sont besoins à l’endroit, en quantité, en qualité et au moment ou ils les désirent. Nous avons choisis le marketing de la grande distribution plus précisément le merchandising comme thème de notre projet de fin d’études car c’est un secteur qui contribue d’une part importante dans l’économie nationale et c’est un thème qui nous aidera à approfondir nos acquis en matière de marketing. Dans une première partie, nous allons aborder le secteur de la grande distribution ; son historique, sa structure

agir en conséquence. Une étude de marché semble être le meilleur moyen d’analyser et de surligner le pour et contre de l’implantation dans le pays à conquérir. Une étude de marché consiste à rassembler les informations nécessaires pour explorer la force de vente et les caractéristiques globales de l’Allemagne. La définition et la segmentation du marché deviennent la stratégie la plus efficace pour une compagnie qui veut lancer de nouveaux produits à l’étranger. Selon cette étude de marché, le but et