Etude Qualitative Chocolat

Etude de cas Les pépites Côte d’Or I) Le bilan diagnostique A) Le bilan * l’annonceur Histoire : Charles Neuhaus a crée la marque côte d’Or en 1883, en Belgique et dépose la marque Côte d’Or, en référence au Guana (anciennement Côte de l’Or). En 1898, l’usine est cédée à M et Mme Léopold Bieswal. 1899, marqua le début d’une fructueuse collaboration entre la Joseph Bieswal Cie et la S.A. En 1906/ création de la SA. Alimenta et naissance du logo Côte d’Or, symbolisé par l’éléphant

biscuits dont + du tiers c’est du biscuit pâtissier chocolaté. Document 3  A travers le camembert, on voit l’information perçue dans le document 1, surtout des biscuits + gaufrettes chocolatés. C’est la seule catégorie (biscuits pâtissiers chocolatés et assortiments) qui a augmenté. Taux d’évolution biscuits sec et goûters : baisse de 3.6% Taux d’évolution biscuits œufs et gaufrettes : stagnation Taux d’évolution biscuits pâtissiers chocolatés et assortiments : hausse de 2.6% Taux d’évolution gâteaux

Etude de marché comparative entre la France et la Belgique portant sur la consommation du Chocolat Introduction I. Analyse du marché. A. La Distribution. 1. Les différents canaux de distribution de chocolat. a. Les franchises (artisans chocolatier) b. Les boulangeries/pâtisseries et autres commerces de proximité c. Les supermarchés et hypermarchés 2. Evolution des canaux de distribution de chocolat. a.Evolution de 1950 à 2004 en France b.Evolution de 1950 à

Analyse via les études EMLV-S7 18/12/2009 Étude pour Bonpoint par Moka Étude Amandine BINOT Matthias BLONDIOT Olivier DE ROHAN CHABOT Catherine KLEIN TABLE DES MATIÈRES RÉSUMÉ I. CONTEXTE ET PROBLEMATIQUE ........................................................................... 8 II. METHODOLOGIE ET OBJECTIFS .......................................................................... 10 III. RECHERCHE DOCUMENTAIRE ................................................................

Étude de cas • Bilan diagnostic Bilan : Interne ANNONCEUR Kraft Foods pour sa marque Côte d'Or Forces - Entreprise industrielle privée du secteur agroalimentaire à but lucratif d'envergure internationale - leader en France sur le marché du chocolat en tablettes - marque très ancienne, elle bénéficie d'une image de qualité et d'une bonne notoriété - identité visuelle très forte avec son éléphant Véritable innovation sur le segment du chocolat à pâtisser - marque, produit, , prix, distribution...

Du produit: Etude pays : Le Japon p.3 Accessibilités géographique Données économiques Commerce extérieur (exportation / importations et présence française) Démographie Aspects socioculturels Données historiques et politiques Caractéristiques de la Demande Structure de la distribution Risques pays Etude sectorielle : Le marché du chocolat au Japon

succursale de type franchise 22 5.4. Naturel 23 5.4.1. Produit 23 5.4.2. Concept 24 5.5. Technologie 25 5.6. Socioculturelle 25 6. Etude de Marché 27 6.1. Marché de référence 27 6.2. La concurrence 27 6.3. Etude qualitative 28 6.3.1. Objectifs de l’étude qualitative 28 6.3.2. Discussion de groupe Classique 29 6.3.3. Guide d’entretien de discussion 31 6.4. Etude quantitative 32 7. Organisation du groupe 35 8. Calendrier de travail 37 9. Organisation de la semaine field 39 1. Waffle Factory

Etude de marché L'étude de marché est une étape fondamentale dans le processus de validation de votre projet. Bien que non obligatoire, elle est fortement conseillée dans la mesure où elle vous permet : - de mieux connaître les tendances du secteur et les acteurs du marché (l'offre et la demande), de vérifier ainsi l'opportunité de vous lancer et la viabilité du projet ; - de réunir suffisamment d'informations afin de fixer des hypothèses de chiffre d'affaires réalistes - de faire les meilleurs

place de la Mairie à Rennes. En effet, Monsieur Le Daniel nous a fait part de sa volonté de créer un salon de thé afin de proposer de nouveaux services et produits correspondant aux attentes d’une clientèle majoritairement piétonne. Lors de notre étude de terrain, nous avons décidé de nous concentrer sur la possibilité d’implantation sur la ville de Saint Grégoire pour rester sur une seule piste. Nous sommes alors partis du principe que le magasin situé place de la Mairie allait fermer pour favoriser

de la décision ; • Particulièrement, lors de la planification et de la budgétisation. ( La prévision : Qui ? • Tout décideur : manager, responsables des centres de responsabilité, etc. (La prévision : Comment ? • Méthode qualitatives : opinions d’experts, prévisions des vendeurs, enquêtes sur les intentions d’achat, etc. • Modèles explicatifs : modèles économiques multivariés, modèles microéconomiques (simulation), etc. • Méthodes expérimentales : test d’opinions