Etude Qualitative Nestlé

Projet Marketing Etude De marché Boissons rafraîchissantes sans alcools (BRSA) Réalisé par : Kenza RBIB Reda RHAITOU Sara LAANABA Soukaina MARZOUQ Professeur : Monsieur A. ABOULAARAB INTRODUCTION Le marché mondial des boissons rafraîchissantes sans alcool est un des secteurs les plus dynamiques de l'agroalimentaire et ses perspectives de croissance restent bien orientées. D'ici à 2011, le marché devrait progresser en volume de 4,3% en moyenne annuelle. L'Europe de l'Est,

DIAGNOSTIC DE LA SITUATION DE LA BOULANGERE SUR SON MARCHE (analyse qualitative et quantitative, situation/taille et évolution, en volume et en valeur) ETUDE DE L’OFFRE Profil de l’entreprise (taille de l’entreprise, appartenance éventuelle à un groupe, marques) Métier Segments sur lesquels l’entreprise est présente a. b. c. d. Marché principal Marché générique Marché substituable Marché complémentaire La Boulangère est une PME appartient au groupe NORAC, CA Espanorac (LB) 7 millions d’euros

terrain représente 50% d’un coût total d’une étude quantitative.) Les sources : Sociétés : Secodip, nielsen Eurotaf, Xerfi, Coface ou Sources officielles : Insee, Credoc, OCDE Evaluer les attentes du public Les études qualitatives : Il existe 3 types d’études qualitatives : • les réunions de groupe • les entretiens en face à face • l'observation. Les avantages La rapidité (petits échantillons de 10 à 70 individus) L’économie (coût plus faible qu’une étude quantitative : de l’ordre de 3 à 15000

méthodologiques • les études qualitatives • les études quantitatives Le déroulement d’une étude de marché : 1) définition du problème 2) pré-enquête 3) étude qualitative 4) étude quantitative 5) rapport d’étude Les préalables à l’étude de marché 1) La formation du problème : a) L’émergence du problème • chez Pepsi, le chef de produit veut savoir ce qui faisait la force de son concurrent coca-cola. - étude en aval (avec un test à l’aveugle

qu’est ce qui a fctionné comme pdt, consommation moyenne du yaourt en famille b) Etudes qualitatives (pquoi) On recrute des consommateurs qui correspondent à la cible =focus groupe=réunion de consommateurs. Lancement d’un brainstorming auprès de la cible Filtrage => prospectif. Pour aller plus loin, il peut y avoir des tests. A la fin des produits concus en pré-séries mais pas encore commercialisés c) Etude quantitative (lequel) Sondages=test sur les différents yaourts : le meilleur est choisi

L’alimentation infantile Analyse du marché – Prévisions 2014 Forces en présence Principal contributeur : Nicolas Garin Directeur de la publication : Laurent Faibis Date de publication : Février 2014 Code étude : 4IAA29 XERFI 13-15 rue de Calais 75009 Paris Tél. : 01 53 21 81 51 Fax. : 01 42 81 42 14 e-mail : etudes@xerfi.fr Site : www.xerfi.com (catalogue complet des études) La reproduction ou la présentation publique à des fins professionnelles, même partielle, par quelque procédé que ce soit

et de son pere Mr Fekkar (experimenté) Petite entreprise familliale. Ne peut pas se permettre d'echouer Mr Fekkar investit Budget publiés promotionnel de 2 millions de dirhams seulement ETAPE 2  ETUDE DE L’ENVIRONEMENT  2.1 L’environnement : 2.1.1 Environnement politico-juridique : D’une part l’état fournit de grands efforts afin d’encourager l’investissement et accroître le pouvoir d’achat du consommateur marocain. D’autre part l’état

différenciation présente. Marché principal : concurrence directe Marché de substitution : concurrence indirecte Marché complémentaire : pas de concurrence Positions concurrentielles : Leader : Forte rentabilité, plus grosse part de marché (ex : eau, Nestlé) Challenger : Se situe deuxième après le leader (ex : Danone) Suiveur : Possèdent une part de marché plus petite (Wattwiller) Spécialistes : Occupent une niche de marché très ciblée (Clervie = eau de source bretonne) 4- Grille d'analyse du

Etudes et recherche en Marketing : les études ad hoc La proposition d’études ETUDES ADHOC Etude de cas « Nespresso et le commerce équitable» ( Le marché du café est tiré par le segment des dosettes Le marché du café enregistre depuis quelques années un taux de recul de ses ventes en volume de l’ordre de – 0,5% en moyenne chaque année (Source Nielsen). Cette situation est particulièrement préoccupante sur le

AUGMENTATION DES IMPORTATIONS DES STOCKS DE PRODUITS LAITIERS FAIBLES LES PROBLEMES N’EMPECHENT NULLEMENT LA RUSSIE D’ATTIRER DES MULTINATIONALES. 5 5 6 6 7 7 7 8 9 11 11 11 12 13 ETUDE CONCURRENTIELLE DU MARCHE DES PRODUITS LAITIERS EN RUSSIE (DANONE PRODUITS LAITIERS) 14 ETUDE DE LA CONCURRENCE DU SECTEUR DES PRODUITS FRAIS EN RUSSIE 14 2 POUVOIR DE NEGOCIATION DES FOURNISSEURS POUVOIR DE NEGOCIATION DES CLIENTS MENACES DES PRODUITS DE SUBSTITUTION MENACE DE NOUVEAUX