Etude Technique Restaurant

L’entreprise Sahara design souhaite savoir s’il est possible de proposer ses produits sur le marché espagnol via un ou plusieurs distributeurs locaux ou simplement de les vendre à des cafés. Pour ce faire, nous avons effectué une étude pays puis ainsi qu’une étude sectorielle. 1°) Etude pays L’Espagne a su se hissée parmi les 20 plus importantes économies avec un taux de croissance toujours supérieurs à la croissance moyenne de la zone Euro grâce à la consommation et au « boom » immobilier. Cependant

années 60-70. Il sert à promouvoir une ville avec des objectifs touristiques. Les hôtels se sont rendus compte qu’ils devaient faire de la promotion pour leur établissement. À Partir de ce moment, est né le marketing hôtelier. État d’esprit Technique Méthode de travail Ouverture d’esprit Statistiques de ventes des années précédentes pour prédire l’avenir Avis du client (guest satisfaction) À l’écoute (des nouveautés, des clients, des plaintes,...) Goût du profit Information sur

maladie invalidité * La pension * L’assurance maternité * L’assurance faillite Pour bénéficier des prestations de l’assurance maladie invalidité, les travailleurs indépendants doivent s’inscrire auprès d’une mutualité de leur choix ETUDE DE MARCHE L’Etude de marché est une stratégie de gestion qui permet d’étudier l’environnement de l’entreprise. Ce dernier est l’ensemble des facteurs extérieurs qui peuvent influer sur les performances de l’entreprise. Son analyse approfondie

contrôle pour la réalisation et la gestion de ceux-ci. Profession de ceux qui exercent à titre exclusif ou principal tout ou en partie de ce type d’activité. Racine latin = Genius le génie donc art de la construction Etude globale d’un projet sous tous ces aspects : - technique - économique - financier - sociologique Coordonnant les études particulières de plusieurs équipes de spécialistes. Ex : génie militaire = art de la construction de la fortification. L’ingénierie

concurrence e) L’environnement touristique du Ritz 3) Présentation et bilan des tâches effectuées a) Description des tâches b) Analyse de mon expérience c) Spécificités organisationnelles 4) Conclusion 2ème partie : Etude technique ~ Faut-il repenser le service petit déjeuner du Ritz? • En quoi la situation actuelle est-elle problématique? A) Quelle est la situation actuelle? B) Situation économique

PLACE D’UN PROGRAMME D’ECHANGES Connaissance réciproque des aspects culturels respectifs liés à la gastronomie afin de mieux former les futurs professionnels à la gastronomie internationale (goûts et habitudes alimentaires, accords mets et vins, techniques de préparation culinaires, produits…). OBJECTIF 2 : PROMOTION DU POLE DES METIERS DE BOUCHE Présentation du PMB et de ses développements possibles en matière d’animations sur les arts culinaires, l’innovation, l’approche nutrition/santé et les

ETUDE DE CAS EURO CITY BANK 26/01/2011 (SUITE) Mission 1 : Préparer les formations Créez la fiche de collecte de besoins en formation. recueil des besoins collectifs en formation | Le : | Agence : | Responsable d'agence : | problème à résoudre | nombres de salariès | période de formation | catégorie1/2/3 | budget disponible | inscription au plan de formation ? | | cadre | employé | administratif | | | |   |   | nom, prénom : |   |   |   |   |   |   |   |   |  

Introduction…………………………………………………………………3 I. Historique, développement et mondialisation des fast-foods..4 1) Naissance des fast-foods………………………………………………4 2) Développement des fast-foods à l’échelle mondiale………………..4 3) Développement des fast-foods aux Etats-Unis……………………...5 II. Etude des conditions de base………………………………………7 1) L’offre…………………………………………………………………….7 2) La demande……………………………………………………………..9 3) Le cadre réglementaire……………………………………………….11 III. La concurrence………………………………………………………13 1) La structure de l’industrie ou l’approche

Présentation du secteur : Restauration Présentation de l’entreprise Quelques dates importantes Positionnement Politiques et stratégies de McDonald’s Cible Le Marketing Mix chez McDonald’s Produit Prix Place Promotion Caractéristiques de l’offre Etude de cas : Burger King Conclusion Introduction : Le marketing est une discipline au service de la stratégie et de la tactique de l'entreprise .Elle se focalise sur les problèmes posés par l'adaptation des productions de l'entreprise à l'environnement

▪ A mon encadrant Monsieur BRAHIM AZOUR pour ses précieuses directives, ses conseils avisés, son aide et sa disponibilité perpétuelle. ▪ Merci d’avoir, directement ou indirectement, marqué de votre empreinte le contenu de notre étude. ▪ Au directeur de l’Hôtel Amadil ainsi que tous les directeurs, cadres et employés de L’hôtel pour leurs précieuse coopération. Je ne saurais, enfin, clore cette liste sans une pensée toute particulière pour mes professeurs à l’Ecole