Evolution Secteur D Activité Restauration Rapide

chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante : - France 308 restaurants dont 221 en franchises et 87 en propre Benelux 82 restaurants dont 67 en franchises et 15 en propre International 8 restaurants tous appartenant à des franchises Quick 2004 722.1 2005 760.5 évolution 5.3%

11 III) L’évolution générale du secteur jusqu’au marché actuel - - - - - - - - - - p.13 1. Les parts de marché - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.13 2. Comparaisons des stratégies - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -p.14 3. Les marchés à part : le marché des glaces - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - p.16 IV) Les évolutions possibles et attendues - - - - - - - - - - -

BTS hôtellerie-Restauration La théorie des organisations Fiche 1 : L’école classique de l’organisation. Au XIXème siècle, le lieu de création de richesses est symbolisé par l’usine. Le fonctionnement de ses ateliers repose sur une discipline particulière et une organisation rationnelle du travail. L'entreprise est perçue comme une gigantesque machine composée de milliers de pièces, où les ouvriers ne sont que des rouages du mécanisme global L'individu est perçu comme naturellement paresseux et fraudeur

....26 2.1.1 Le Centre hospitalier de Belfort Montbéliard : résultat d’une fusion inachevée.... 26 2.1.2 Le projet : recentrer le CHBM sur 3 sites principaux.......................................... 29 2.2 UNE REPARTITION DES ACTIVITES ENTRE SITES DEFINIE OU CONFORTEE GRACE A L’ETUDE DES FLUX...............................................................................................................34 2.2.1 Présentation de l’étude globale de flux menée par la société

transformations de l’emploi non qualifié depuis vingt ans Olivier Chardon, division Emploi, Insee n 20 ans, l’emploi non qualifié s’est transformé. Il s’est développé dans le commerce, les services aux particuliers et les services aux entreprises, secteurs en plein essor et a fortement diminué dans les postes de production. En 2001, l’emploi non qualifié représente 22 % du volume total d’emplois salariés, contre 27 % vingt ans plus tôt. Dans toutes les professions non qualifiées, les conditions d’emploi

phénomènes : - Nomadisation des modes de vie. On se rend compte que le rythme de vie a évolué. Aujourd’hui ce rythme de vie imposé par les obligations professionnelles (marché de l’emploi réactif), urbanisation, modes de communication de plus en plus rapides des obligations familiales (avec des situations familiales instables) conduit la population à modifier ses habitudes alimentaires. Les individus bénéficient d’heures de repas plus flexibles pour manger et le temps de préparation des repas a réellement

COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL Analyse commerciale et structurée actuelle de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante :

......................................... 24  INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast food, prêt à manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client, en minimisant les temps d’attente et en lui permettant d’emporter les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs

L’entreprise est un agent ‘social’ en interaction continue avec le monde externe L’entreprise doit ‘dialoguer’ et ‘collaborer’ avec d’autres parties prenantes que les parties habituelles On s’intéresse donc à la manière dont les gestionnaires du secteur privé ou public peuvent donner du sens à l’environnement incertain qui entoure leur organisation. Trois caractéristiques de l’environnement: L’environnement recouvre une grande diversité d’influences L’environnement est turbulent L’environnement

d'intégrer cet univers et de s'imprégner de cette culture des activités de services pour mieux anticiper les carrières futures qui déjà se dessinent. Il importe de renforcer les logiques entrepreneuriales des PME, qui composent l'essentiel du poumon économique, en créant de la valeur par des services innovants pour établir de nouvelles relations clients. Le marketing des services s'appuie sur la prise en compte des évolutions comportementales des consommateurs (B to C) et des nouveaux échanges