Exercice Cout Variable

feuille avec formule) Charges mensuelles Cake 0,5 kg Quatre quart 0,75 kg Rocher des Pyrénées 1 kg Prix de vente unitaire (dans le sujet) 3,2 4 10,2 Coût variable unitaire: (somme ABC) 0,91 1,07 1,75 Matière première (A) 0,4 0,52 0,7 Autres charges (B) 0,43 0,48 0,83 Charges de distribution (C) 0,08 0,07 0,22 Marge/coût variable unit (PV- ABC) 2,29 2,93 8,45 Taux de marge unitaire (mcv/pv*100) 71,56 73,25 82,84 2eme tableau (voir feuille avec formule) Capacité actuelle Capacité

standard. Il ne représente donc qu’une simplification de la réalité. 3. Et pourtant, c’est un système peu normé : les méthodes sont différentes d’une, ou d’un exercice à l’autre. Il n’existe pas de « catalogue » des coûts à prendre en compte. La comparaison est donc difficile. 4. C’est un système utile pour effectuer des analyses « Coût Profit Volume » et des simulations de gestion. Dans la plupart des cas, ces analyses se fondent sur une modélisation simplifiée de la réalité. 5. C’est un

de la société, la rentabilité et le risque d'exploitation d’un hôtel. Ils voudraient connaître le taux d'occupation de l'hôtel afin que le résultat d'exploitation s'élève à 700000 € ; ainsi que le montant du chiffre d'affaires, de la marge sur coût variable et du résultat d'exploitation, lorsque le taux d'occupation est de 55%, 70%, puis 95%. ANNEXES 1) Données commerciales Nombre total de chambres : 80 Taux moyen d’occupation : 80% Prix moyen de la chambre : 92€ Nombre de jours ouvrables : 365 2)

Première partie 2 Introduction au contrôle de gestion. 3 1. De la comptabilité générale à la comptabilité analytique. 3 2. Le contenu de la comptabilité analytique. 4 La méthode des coûts variables 4 Cas 1 : AEKI. 8 Cas 2 : Dulcor. 9 Cas 3 : Mi 9 Cas 4 : FRIMAT. 11 L’approche en coûts variables donne naissance à deux méthodes : 13 le direct costing et le direct costing évolué. 13 Cas 5 : LAGUEPIE. 15 Cas 6 : AUTOSUP. 16 Cas 7 : POLLUX 17 Cas 8 : Hôtel du Parc. 18 LA METHODE DES

nécessaire de différencier les charges en deux catégories les charges fixes et les charges variables. • Charges variables (ou opérationnelles) qui varient proportionnellement avec l’activité de l’entreprise (chiffre d’affaires si c’est une entreprise commerciale et niveau de production si c’est une entreprise industrielle). Elles sont souvent exprimées en % du CA ou coût unitaire par produit vendu. Leur coût unitaire est constant. Quantité vendue 100 200 50 PV unitaire 10 10 10 CA 1 000 2 000

Devoir Maison de Gestion 1) Le compte de résultat est un document qui présente tout les produits et toutes les charges d'une entreprise durant un exercice comptable (un an). Il permet de savoir si l'exploitation de cette entreprise durant l'année est : - un bénéfice : total des produits > total des charges - une perte : total des produits < total des charges La production vendue correspond au nombre de palette vendue multipliée par le prix. C’est le chiffre d’affaire. Elle est comptabilisée

- 11 LE SEUIL DE RENTABILITE • Objectif(s) : o Principes de détermination du seuil de rentabilité. • Pré requis : o o Méthode des coûts variables, Représentation linéaire. • Modalités : o o o o Principes, Exemples et exercices de difficultés progressives, Synthèse, Application. TABLE DES MATIERES Chapitre 1. INTRODUCTION. ........................................................................................................ 3 Chapitre 2. DEFINITION. ..............

déficit, et corrélativement d’apprécier la sécurité dont dispose l’entreprise si la conjoncture devient défavorable ; 5. Il permet de mieux étudier et analyser le rôle et la répartition des charges entre fixes et variables ; notamment il oblige à calculer la marge sur coût variable (MSCV), dont l’intérêt est d’éviter les inconvénients de l’imputation des charges fixes aux différents coûts des produits de la société. Les limites : 1. C'est un système prévisionnel. La décision dépend donc de

l’entreprise et le calcul de ratios. L’analyse dynamique. A partir de 2 ou plusieurs bilans, l’entreprise peut affiner son analyse : Construire un tableau de financement qui lui donnera une analyse détaillée de ses emplois et ressources au cours d’un exercice et la mesure de l’évolution de son fonds de roulement. Se projeter dans le futur en prévoyant les besoins en fonds de roulement Mesurer la trésorerie dégagée par l’exploitation. LE COMPTE DE RESULTAT (rappel). Le compte de résultat

gestion et de pilotage dans les entreprises industrielles. Les travaux de Taylor vont servir de cadre à la mise en place du calcul du coût complet élaboré au cours du premier tiers du 20ème siècle. La comptabilité industrielle a, dans un premier temps, répondu aux besoins des entreprises de production de masse. Rimailho et Detoeuf ont contribué à la méthode de calcul du coût complet. Detoeuf a publié en 1937 un fascicule intitulé « méthode de calcul du prix de revient : pourquoi et comment ». En France