Fabrication Couscous

Mulliez, l’entreprise se situe au départ à Hénin-Beaumont et s’étend sur 3500m2. L’entreprise spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés connaît un tel succès qu’elle a déménagé en 2009 à Vitry-en-Artois où elle dispose désormais de 8600m2. Cette opération a nécessité 15 millions d’euros d’investissements. Le groupe prépare des plats tels que des sautés de porc, de la paella, du couscous, des burgers… pour la restauration et les grandes surfaces. 2) Gamme Il y a 5 types de préparations :

L'ENSEIGNEMENT TECHNIQUE de Mohammedia ANNEXE N° 1 : LE POIDS DES IMPORTATIONS ÉTOUFFE L'AGROALIMENTAIRE� (source : La Vie Économique, 18/06/2004) L’INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ÉTOUFFE SOUS LE POIDS DES IMPORTATIONS ���� Les filières de pâtes et couscous, jus de fruit et confiserie-chocolaterie appréhendent l’accord de libre- échange quadripartite. Défavorisés par les coûts des intrants, les producteurs locaux se disent incapa- bles de faire face à la concurrence. ���� La sous-facturation est un

Dari Couscous - Couscous Diet • Fabricant de couscous et de pâtes ; • Chiffre d'affaires de ~250 M de dirhams ; • Leader marocain du couscous à l'export (20% de la production) ; • Packaging dédié au marché américain. Dari Couspate, détenue à 70 % par la Accord de libre échange Maroc-États-Unis 9 famille Khalil, a fait de l'exportation un enjeu de développement de l'entreprise. Avec ses 20% de production exportée, Dari Couspate se présente comme le premier exportateur de couscous du Maroc

extractives 09.00 Services de soutien aux industries extractives 4 09.00.0 Services de soutien aux industries extractives 11.20.0; 11.10.3 5 C ACTIVITES DE FABRICATION C PRODUITS DES ACTIVITES DE FABRICATION 1 10 FABRICATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES 10 PRODUITS ALIMENTAIRES 2 10.00.0 Opérations sous-traitées intervenant dans la fabrication de produits alimentaires 5 101 Abattage, transformation et conservation des viandes 10.1 Viande, produits à base de viande et produits de l'abattage 15.1

Fiche de fabrication Potage de légumes variés Pour 4 personnes denrées - matériel poireau : 65 g pommes de terre : 350 g navet : 65 g carottes : 120 g oignons : 65g margarine : 15 g crème fraîche : 15 g gros sel eau : 1,3 l environ Applications technologiques : - - plaque à débarrasser couteau économe + couteau d’office passoire spatule planche à découper autocuiseur ou marmite soupière ou bol taillage des légumes étuvage des légumes cuisson

PRESENTATION BRIOCHE DOREE a été créée dans les années 80 par l’union de deux entreprises centenaires spécialisées dans le conditionnement d’aides culinaires. Elle évolue dans 4 pôles d’activité : * Production de tapioca et graines de couscous * Plats cuisinés surgelés * Traiteur Pâtissier * Panification croustillante. Les trois (3) valeurs clés de ce groupe sont l’anticipation, la différenciation et le professionnalisme. Il a pour ambition de se renforcer, se développer

bain-marie, gril, étagères réfrigérées, four à micro-ondes     Poubelles Filmeuse Compacteur pour les cagettes en bois Informatique PRODUITS ET MATERIAUX UTILISES    Denrées alimentaires : épicerie (pain de mie, riz, pâtes, farine, couscous, raviolis, thon, conserves de légumes, potages, compotes, fruits au sirop...), liquides (vin, lait, alcool...), condiments, fruits frais en cagette pour maturation, produits surgelés Barquettes, films Tenues de travail PUBLIC ET RELATIONS SOCIALES

sociale. Il peut être à la fois un accompagnement et même aussi un repas à lui tout seul. Dans les céréales se font concurrence la semoule ( Afrique du Nord ) et le Blé concassé ( Balkans ). La semoule est l'une des plus importantes composantes du couscous , plat très prisé par les Arabes. Les cuisines arabes font une large place aux soupes et potages ainsi qu'aux bouillies. Ces plats sont connues pour être en grande partie très volumineux. Légumes : Au niveau des légumes utilisés dans la cuisine

droit à déductions A/ Les exonérations de plein droit (c’est à dire sans formalités particulières) et sans droit à déductions Il s’agit des ventes autres qu’à consommer sur place portant sur : - Le Pain, le couscous, la semoule et la farine, la levure ; - Le lait et le beurre de fabrication artisanale à l’exclusion des autres produits dérivés du lait ; Le sucre, les dattes produites au Maroc, les tapis de production artisanale locale, les journaux, publications et livres, les timbres fiscaux, les

taxes et charges fiscales ou parafiscales du pays de l’acheteur, lorsqu’il est situé hors France. 3. COMMANDES […] 3.1.2. Quantité et délai de commande L’acheteur s’engage à laisser au vendeur un délai raisonnable, compte tenu des contraintes de fabrication, préparation, acheminement, etc., entre la date de la commande et la date de livraison souhaitée. Ainsi, en cas de commandes particulières (ex : promotions, quantités inhabituelles, lancements de nouveaux produits…) : - des prévisions de commandes