Farine de pomme de terre

Monneret-Vautrin, d’aliments en France sont les plus souvent en cause. Certains allergènes sont responsables de 90% des cas d’allergies : oeufs, poissons de mer, cacahuètes ou arachides, noisettes et drupacées (amande, noix, abricot, cerise, coing, pêche, pomme, poire, prune, olives), lait de vache, céleri-rave, sel de céleri et autres ombellifères (anis, angélique, carotte, cerfeuil, coriandre, cumin, fenouil, persil, poivre vert), crustacés (araignée de mer, crabe, crevette, écrevisse, langouste, langoustine

une très grande variété de pains, de galettes et du riz selon les régions ou les communautés en Inde. En voici quelques-uns, parmi les plus connus en France :Naan, la galette à base de farine, cuite au tandoor et servie surtout dans les restaurants moghuls. Chapati ou Roti, la galette de tous les jours, à base de farine de blé complet, mangée dans les familles en Inde du Nord. Il y a plusieurs manières de préparer les chapatis. Biryani, le riz avec ou sans viande, mangé surtout dans les restaurants

LISTE DE PHILIPPE BOISSEAU POUR LA PETITE SECTION DE MATERNELLE E eau , éclair, école , effort , élève , enfant, enveloppe, envie, épaule, épingle, escalier , essence, été , étoile F facteur, faim , famille , farine , fatigue , faute , femme , fenêtre , fête , feu , fièvre, figure , fil , fille , film, fils, fleur , forêt, forme , fourchette , frère, froid , fromage ,front, fruit , fumée G garage , garçon , gare , gâteau , genou , gens, glace, goutte , grain , grand-mère , grand-père

goûts), semoule, lentilles, pois chiches, haricots blancs Sauces Sauce soja, Tabasco®, moutarde, lait de coco Assaisonnement, épices Sel fin, fleur de sel, poivre, curry, cubes de bouillon (légumes, volaille), oignons, gousses d’ail Pour les desserts Farine de blé, sucre (blanc, roux, glace), miel, fruits secs (noix, amandes, noisettes), tablette de chocolat noir, poudre d’amande, cannelle, vanille Au réfrigérateur Beurre, crème fraîche, crème liquide, œufs, parmesan, fromage râpé Conserves Pulpe, coulis

fromage blanc pour le calcium et la vitamine D, • Des céréales, légumes secs, féculents, pain, pommes de terre, riz, pâtes… : à chaque repas selon l’appétit pour les glucides complexes et les vitamines du groupe B, • 1 à 2 portions de viande, poisson ou œufs pour les protéines et le fer, • Un peu de matière grasse à chaque repas : du beurre sur les tartines, fondu sur les légumes, les pommes de terre, le riz… ; de l’huile pour la cuisson et les vinaigrettes ; de la crème fraîche dans la soupe et les

dont nous n’avons conscience que depuis quelques décennies. On les appelle les services des écosystèmes. Les écosystèmes, par la biodiversité qu’ils renferment et qu’ils constituent, purifient l’air que nous respirons, l’eau que nous buvons et la terre dont nous tirons notre alimentation. Ils sont responsables de la teneur actuelle en oxygène dans l’atmosphère, de la tenue des sols et ils protègent l’érosion des zones côtières et les frontières des déserts. Ils maintiennent les cycles de régulation

| |Boulangerie, pâtisserie : | | |Millas (farine de maïs), croquant de Cordes, navette Albigeoise, petit janot, brioche| | |aux pralines. |

En 1983 : le premier végétal ayant subi une modification génétique était un plant de tabac pour le rendre résistant à un antibiotique. De nos jours La science parvient à modifier la plupart des principales espèces cultivées : betterave, maïs, pomme de terre, riz, colza, soja...On sait qu’aujourd’hui plus de 56 % du soja, 28 % du coton, 19 % du colza et 14 % du maïs produits dans le monde sont OGM. Pour le moment le seul OGM consommable tel qu’elle est le maïs doux. Tous les produits possédant

AIL Origine : Chine. Utilisation • II donne du goût à la moindre pomme de terre sautée, aux vinaigrettes. Il est indispensable dans le pot-au-feu, dans les courts-bouillons, les plats de morue, les ratatouilles et toutes les autres recettes du pourtour méditerranéen. Vertus • Antiseptique, vermifuge. On dit qu'il est gage de longévité, qu'il donne des forces. Il améliore la circulation sanguine, c'est prouvé médicalement. ALUN (CHEB) Origine • Chine. Utilisation '• II se présente sous forme de

salée. Jeter l’eau. Passer au tamis fin et ajouter le lait, puis assaisonner et sucrer. Retirer du feu et servir. On peut ajouter un peu de coriandre en poudre. CAKE AUX POIREAUX ET FROMAGE, SALADE Ingrédients (pour 6 personnes) : Poireaux : 2 Farine : 170 g Huile de noix ou noisette : 5 cuillères à soupe Œufs : 3 Lait demi-écrémé : 10 cl Fromage râpé : 40 g Beurre : 1 noix Huile de colza : 2 cuillères à soupe Huile d’olive : 2 cuillères à soupe Salade : 1 Moutarde : 1 cuillère à café