Farine Haccp

message doit répondre au minimum aux questions ci-dessous : Qui ? La séquence que nous avons entre les mains, porte sur le thème de l’alimentation, proposée par la société MayMouna Quoi ? MayMouna est une société qui commercialise la semoule et la farine de blé tendre et de blé dur. Où ? Du moment que le Maroc est un pays où le blé est un produit de première nécessité, le secteur agroalimentaire est en plein essor aujourd’hui, et le consommateur marocain exige de la qualité. Dans un marché où nous

l'avoine et surtout le son d’avoine ont également la propriété de faire baisser un taux de cholestérol sanguin trop élevé grâce a leurs fibres solubles très hypocholestérolémiantes. Enfin, la farine d’avoine est dépourvue de gluten ce qui permet aux personnes intolérantes au gluten de remplacer la farine de blé par celle-ci. Préparation basique de l’avoine : L’avoine sous forme de flocons ou de son se prépare de 2 façons identiques : chaud : On fait chauffer l’avoine dans du lait ou une autre

60 Min Ingrédients pour le fraisier classique Pour le sirop : Eau : 25 centilitre(s) Sucre semoule : 250 gramme(s) Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Pour le(s) biscuit(s) : Oeuf(s) : 4 pièce(s) Sucre semoule : 140 gramme(s) Farine de blé : 120 gramme(s) Beurre doux : 40 gramme(s) Pour la crème : Lait 1/2 ecrémé : 25 centilitre(s) Oeuf(s) : 2 pièce(s) Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Feuille(s) de gélatine de 2 g : 2 pièce(s) Beurre doux : 50 gramme(s)

de cassonade - 150 g de farine de blé - 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette) - 1 petite cuillère de cannelle en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - le jus d'un citron Préparation : Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C). Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus le jus du citron, la cannelle et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Puis ajouter

| |Après que les besoins vitaux de nourriture aient été |[pic] | |assouvis, une humble galette pétrie de farine d’huile et de | | |miel fut sans doute le premier gâteau de l’humanité. Très | | |vite, dans de nombreuses civilisations

être souple comme de la pâte à modeler.4. Ne pétrissez pas la pâte trop longtemps pour éviter qu'elle devienne élastique et donc plus difficile à travailler lors de l'étape du feuilletage.5. Mettez un léger voile de farine sur le plan de travail. A chaque tourage de la pâte, retirez le surplus de farine avec une petite brosse ou un pinceau.6. Respectez bien les temps de repos au réfrigérateur.7. Après avoir étalé la pâte feuilletée, coupez les bords avec un couteau très aiguisé. Si vous les laissez les bords

ml d'eau + farine. Mettez le thé dans l'eau et le sel , laissez infuser 2 heures , puis melangez avec la farine ( le dosage est une question de feeling ) jusqu'à obtenir une bouillie assez ferme . Faites de petits tas sur du papier sulfurisé et hop au four à 100 ° jusqu'à ce que les bonbons deviennent durs ( ça prend pas mal de temps quand meme ) . Gardez les dans un endroit aéré . A ne donner que 2 jours après conception . 2éme recette : - 250 g de muesli - 200 g de farine - 20 g de sel

Histoire de la Quenelle La quenelle a été créée en Europe de l’est, elle se présente sous la forme d’une boule de farine, d’œufs, de lait et de graisse animale. Au fils des siècles, sa pâte (la panade) et sa forme ont évolué pour avoir une silhouette plus allongée et une texture plus légère. C’est en 1880 que le chef Joseph Moyne métamorphose la quenelle. Ce restaurateur remplace la farine et la graisse animale par de la semoule de blé dur et du beurre frais pour avoir un produit de qualité supérieure

La pâte à pizza La classique 1kg de farine de froment 4 càc de sel 4 càc de sucre 50gr de levure ½ l d’eau 10 cl d’huile Pâte au lait/ bière 1kg de farine de froment 4 càc de sel 4 càc de sucre ¼ de lait ou de bière ¼ de l d’eau 10 cl d’huile 50 gr de levure Pâte au blé noir 800 gr de farine de froment 200 gr de farine de blé noir 4 càc de sel 4 càc de sucre ¼ de l de lait ¼ de l d’eau 10 cl d’huile 70 gr de levure La fabrication A la main Les liquides doivent être tièdes pour dissoudre

semoule : 80 gramme(s) Farine de blé : 80 gramme(s) Pour la crème : Oeuf(s) : 3 pièce(s) Sucre semoule : 50 gramme(s) Mascarpone : 250 gramme(s) Cacao en poudre non sucré : 50 gramme(s) Crème liquide entière : 12 centilitre(s) Café : 25 centilitre(s) Recette : Tiramisu traditionnel Pour le biscuit : Préchauffer le four à 220 °C. Clarifier les œufs. Monter les blancs en neige et ajouter le sucre quand ils deviennent mousseux. Ajouter les jaunes, puis la farine tamisée, mélanger