Fast Food Consommation

Déborah Gradowicz 3F HISTOIRE DES ARTS Thématique: Arts, Ruptures, Continuités. Mort par hamburger David Lachapelle, 2001 Problématique: une œuvre d'art comme celle de David Lachapelle peutelle être l'expression d'une critique de la société de consommation ? 1 SOMMAIRE I) David Lachapelle a)Biographie.............................................page 3 b)Influences...............................................page 3 II) Mort par Hamburger a)Contexte...........................................

sa bonne foi sur tous les plans notamment sur l'emballage de tous ses produits. Le goût du Big Mac ne changera pas, mais avec ses images de légumes verts, le nouveau packaging veut déculpabiliser le client. Et le convaincre que « fast food » ne rime pas avec « junk food ». Aujourd'hui, McDonald's veut surtout convaincre ses clients de ne plus choisir ses hamburgers pour leur prix, mais pour leur qualité. De plus, l’enseigne joue sur les slogans : “Mc Do sélectionne ses ingrédients”, “Mc Do a eu

© photo : Cassolette pour LEntreprise.com, publié le 29/08/2008 TENDANCE BISTROT Vive la « bistronomie » qui rend accessible la cuisine des chefs en version fast-food. Ferran Adria, virtuose catalan de la cuisine, est précurseur à Valence avec ses restaurants Fast Good et Nhube. Paul Bocuse lui a emboîté le pas à Lyon avec un fast-food, Ouest Express, installé dans un cinéma multiplexe. Au menu : boeuf bourguignon, blanquette de veau, pâtes, à petits prix (environ 10 euros pour un menu). Une formule

documentaire piquant, le journaliste attaque de manière frontale la firme américaine mondialement connue Mac Donald’s et décide de se nourrir exclusivement chez McDonald’s pendant un mois. Il enquête à travers les États-Unis sur les effets néfastes du fast-food et de la célèbre chaîne spécialiste du hamburger, qui entraînent l'accroissement de l'obésité. Face à cette menace et à cette attaque publique, comment a réagit « la marque au M jaune » ? Afin de pouvoir mieux évaluer les enjeux de la gestion

Matrice création de valeur : Le risque de Mission  Etape 1 : Repérage du potentiel, redessiner les frontières 1. Explorer les possibilités alternatives présentes sur le marché - trouver de nouvelles cibles : l’alimentation bio, halal, « convenience-food » - délaisser progressivement le B-to-C (GMS) pour mieux se concentrer sur le B-to-B (restauration) - créer un point de vente direct pour effectuer une approche B-to-C de proximité - fournir ses produits et/ou ses prestations de service dans l’évènementiel

➢ Déjeuner ➢ Diner ➢ Grignotage Pour chaque partie nous avons déterminé : - la fréquence : jamais, toujours, parfois - le lieu : à la maison, en chemin, à la faculté, au restaurant, au café, au fast-food enfin l’apport calorique : Chaque questionnaire comporte une liste d’aliments ou de plats aussi exhaustive que possible pour chaque repas. Il suffit à l’étudiant de cocher le ou les plats pris. Il nous appartient ensuite

absence de service de table et utilisation d’emballages jetables. Ce secteur est assez hétérogène et rassemble des activités qui vont du hamburger au panini, de la glace à emporter jusqu’à la friterie ou aux traditionnels sandwichs. La progression des fast food s’explique par leur concept qui permet de gagner et d’économiser du temps par rapport aux autres moyens de restauration. Un concept plébiscité par les jeunes qui ont trouvé avec les restaurants hamburgers un univers fait pour eux (83% du marché)

Session cap 2014/2015 Prénom: Audrey Thème: Mondialisation et diversités culturelles Sujet: Les goûts alimentaires Problématique: Comment les fast-foods on prit le monopôle dans le monde? Document 1) Titre: Naissance des fast-foods Source: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/32/White_Castle_Building_8.jpg Ancien restaurant White Castle à Minneapolis, construit en 1936. Contrairement aux idées reçus, la restauration

industrialisé, où l’économie est vigoureuse et stable, et les revenus disponibles et élevés. À l’heure actuelle, le vieillissement démographique, la sensibilisation aux questions de santé et l’accélération du rythme de vie influent sur les habitudes de consommation alimentaire et de dépense de la population, et sont à l’origine des nouvelles tendances du marché. La qualité et l’aspect pratique des produits sont devenus des facteurs d’achat déterminants; on observe une progression de la demande d’aliments

C'est déjà de la découvertes. Puisque le la cuisine métissé existe depuis très longtemps, il faut remonter à la découverte de l'Amérique en 1492 par Christophe Colomb avec l'importation de la pomme de Terre, du cacao & plusieurs autres produits de consommation actuel. Quand on regarde l'Étymologie du mot Métissage Il y a métis & -age Le Métis : Personne enfantée par un père colon -age : Il n'y a pas de signification particulière Une fois de plus on peu remarquer que le mot colon ramènent