Fast Food Dietetique

309 10,876 11,550 % annuel 3,5 5,5 5,5 5,5 6,2 Fast Food et « Take aways » 8,303 8,551 8,794 9,019 9,237 % annuel 3 3 2,8 2,6 2,4 Public Houses (PUB) 1,250 1,288 1,328 1,360 1,400 % annuel 4,2 3 3,1 2,4 2,9 Hotels 2,412 2,484 2,521 2,622 2,698 % annuel 2,6 3 1,5 4 2,9 Contract Catering and food service management 3,910 4,056 4,197 4,335 4,469 % annuel

facteur est à l’origine de cette prolifération de nouveaux mots. C’est l’émergence de nouvelles pathologies liées au mode de vie du XXIe siècle comme par exemple l’obésité, fléau qui, pour être traité, a donné lieu à de multiples avancées (chimiques, diététiques, chirurgicales, etc.) et a créé de nouveaux mots de la santé comme liposuccion, dermolipectomie, gastroplastie, chirurgie bariatrique, etc. pour ne citer que quelques exemples. Ce cas démontre qu’une nouvelle pathologie engendre un secteur médical

importations sont surtout destinées à la consommation des marins de la pêche hauturière, de certaines collectivités. D’autres importations de viandes surgelées traitées en médaillons et en nuggets sont commercialisées par des chaînes internationales de fast-food (Mc Donald) ou vendues dans les grandes surfaces sous forme de produits emballés dans le rayon du surgelé. A titre d’information, la consommation annuelle moyenne des viandes fraîches par personne au niveau national, est passée de 15,95 à 18,35 Kg

qualification, race locale, élevage bovin, filière, marché, beldi, ressources, actifs spécifiques. 1 ABSTRACT In Morocco, beef supply chain is currently facing major challenges: i) an increasing request due to demographic rise and evolution of the food practices and ii) commercial opening induced by the agreements of free exchange signed by Morocco. The extensive breeding based upon local breeds in suckling system (traditional system), already weakened by the climatic risks, an increasing chain largeness

devenus le cadre règlementaire largement accepté, adopté ou pris comme référence par une majorité de pays (annexe 1), car son application scrupuleuse assure la sécurité des aliments, y compris celle des fruits et légumes. Un autre fait important est la Food Safety Initiative (Initiative pour la sécurité alimentaire), annoncée par le Président des États-Unis en janvier 1997 pour promouvoir une série de mesures prises par les organismes de régulation américains. Dans le cas des fruits et légumes, en octobre

très utiles. En deuxième année d’IUP information communication, j’ai trouvé un stage d’attaché(e) de presse dans une entreprise d’électronique, en partie grâce à ma première année de DEUG sciences. Par la suite, c’est parce que j’avais fait un BTS diététique, avant d’intégrer l’IUP, que j’ai pu effectuer un deuxième stage, cette fois dans une agence de communication pour travailler sur une campagne de promotion d’aliments pour bébés. » • « Je sais bien qu’avoir suivi des études de comptabilité, après

très utiles. En deuxième année d’IUP information communication, j’ai trouvé un stage d’attaché(e) de presse dans une entreprise d’électronique, en partie grâce à ma première année de DEUG sciences. Par la suite, c’est parce que j’avais fait un BTS diététique, avant d’intégrer l’IUP, que j’ai pu effectuer un deuxième stage, cette fois dans une agence de communication pour travailler sur une campagne de promotion d’aliments pour bébés. » • « Je sais bien qu’avoir suivi des études de comptabilité, après

victime comme des preuves anecdotiques illustrant le fait que la condition physique et la santé ne sont pas nécessairement liées, étant donné son entraînement régulier et son «  alimentation exemplaire  ». Or, en recherchant ses recommandations diététiques, nous avons découvert qu’il prône un régime alimentaire on ne peut mieux conçu pour provoquer une crise cardiaque, c’est-à-dire faible en graisses et riche en glucides. Force est de constater que le Dr Siff a lui aussi été victime de la pseudo-science 

milliers d’espèces animales et végétales. - La surconsommation et l’épuisement des ressources : prenons pour exemple, la déforestation et la pêche. o Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO en anglais – Food and Agriculture Organization of the United Nations), 13 millions d’hectares de forêts disparaissent annuellement, soit l’équivalent du territoire d’Angleterre. De plus, la déforestation est responsable de 20% des émissions de gaz à effet de serre

très utiles. En deuxième année d’IUP information communication, j’ai trouvé un stage d’attaché(e) de presse dans une entreprise d’électronique, en partie grâce à ma première année de DEUG sciences. Par la suite, c’est parce que j’avais fait un BTS diététique, avant d’intégrer l’IUP, que j’ai pu effectuer un deuxième stage, cette fois dans une agence de communication pour travailler sur une campagne de promotion d’aliments pour bébés. » • « Je sais bien qu’avoir suivi des études de comptabilité, après