Fast Food Mondial

- USA Secteur d’activité : Restauration rapide Nombre d’employés : 465 000 (en 2006) Couverture géographique : 121 pays Nombre d’établissement : 31 667 (2006) Chiffre d’affaires : $21 581 milliards(2006) Mission : Productions et ventes des Fast-food Restaurants : 30 000 franchises présentent dans 121pays dont 1 100 en France b) Eléments de la stratégie La stratégie de Mc Donald's se base sur trois éléments important : Le client : Il est le principal élément de la stratégie du groupe.

Grille d'analyse du documentaire, Food ind, de R. Kenner 2009, magnolia media. Le supermarché : Lieu d'achat priviligié de nos aliments. Image de fermier, fantasmes pastorales → Faire oublier le mode de production indus. Produits doivent être parfait. Standardisation des produits. 47000 produits en moyenne → Choix et abondance. Pas de saisons (tomate mûrit a l’éthylène) Chaîne de fabrication. Illusion de diversité, quelques entreprises dirigent tout. Importance du marketing pour faire

est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food) sous la marque ''McDonald's'', dans 121 pays. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme ''Aroma Café'', ''Boston Market'', ''Chipotle Mexican Grill'', ''Donatos Pizza’’, '' Prêt À Manger''. En géant de la restauration rapide, Mac Donald est présent dans les plus grandes métropoles mondiales. La recherche constante de carrefours stratégiques, non loin du coeur névralgique des

sociétés sont interdépendantes des exportations par voie maritime, en particulier les pays industrialisés à l’image de la Chine ou de l’Allemagne. La capacité à organiser des flux rapides de marchandise est donc une condition pour développer un commerce mondial et accroître sa puissance. - Aux racines même du capitalisme se retrouve la nécessité de maîtriser la vitesse → assurer une productivité et une croissance des profits nécessité de maintenir une cadence de travail. C’est ce qui a donné naissance à

Association  Street  Food  en  Mouvement               Le  Livre  Blanc     de  la  Street  Food     Octobre  2012           2         «  La  Street  Food  est  une  vraie  alternative  à  la  malbouffe,  un  puissant  moteur  d’intégration  dans  la   société.  La  Street  Food,  c’est  l’avenir

entreprise quasi-monopolistique. Bien-sûr, à première vue, on pourrait penser que le simple poste d’équipier polyvalent n’est pas le meilleur poste pour comprendre toutes les facettes de ce « monstre » américain. Mais être au cœur même du premier « fast-food » au monde, devant le client, permet de comprendre beaucoup de choses. J’ai pu entre autres, analyser tout d’abord le type de clientèle, ce que recherche le client, ses attentes par rapport aux produits proposés, la compétence du personnel, sa formation…J’ai

entreprise quasi-monopolistique. Bien-sûr, à première vue, on pourrait penser que le simple poste d’équipier polyvalent n’est pas le meilleur poste pour comprendre toutes les facettes de ce « monstre » américain. Mais être au cœur même du premier « fast-food » au monde, devant le client, permet de comprendre beaucoup de choses. J’ai pu entre autres, analyser tout d’abord le type de clientèle, ce que recherche le client, ses attentes par rapport aux produits proposés, la compétence du personnel, sa formation…J’ai

Le marché de la tortilla en plein essor Le marché mondiale de la tortilla est en plein essor, en effet il a connu entre 2005 et 2010 une progression au niveau des volumes de ventes de 7,5% et au niveau de la croissance de valeur une augmentation de 23,9%. De plus, les prévisions pour l’évolution du marché sont bonnes, puisque une augmentation de 5.1% des ventes est attendue entre l’année 2010 et 2015. Ce marché est incontestablement dominé par Mission Foods avec 25 % de parts de marché, il

prédestinés à une telle renommée. Leur père a été contremaître dans une usine de chaussures. Les rites Ce sont des pratiques qui découlent des valeurs partagées au niveau du recrutement, des réunions de travail, des réceptions… Une formation de renommée mondiale ainsi que le perfectionnement de compétences pratiques, comme le travail d’équipe, la gestion du temps, le service à la clientèle. Les tabous Ils correspondent aux interdits dans une organisation, comme les sujets dont on ne doit pas parler, les

marques de vêtements (Nike), les "fast food" ou les boissons gazeuses (Mac Do, Coca, Pepsi…) La société américaine exporte aussi son mode de vie, ses valeurs: mythe du self-made-man, développement du crédit… Les E.U dominent dans les grandes organisations internationales: l'O.M.C. leur permet de mieux concurrencer les autres pays; Le F.M.I. leur permet de contrôler les pays pauvres et l'économie mondiale; L'O.N.U. leur permet de contrôler la diplomatie mondiale. La puissance des E.U. s'exerce