Fiche Mission Restauration Rapide

SOMMAIRE Fiche de projet Création d'une unité de traitement d'argile Unité moyenne de poterie Création d'une unité Moyenne de tissage traditionnel Création d'une petite unité de tissage traditionnel Unité moyenne de fabrication de Babouches Fabrication de selles traditionnelles Fabrication d'articles en cuir (maroquinerie) Fabrication d’objets décoratifs à base d’œufs d’autruche Fabrication d’articles de décoration avec des plumes d’autruches Unité de fabrication de nattes Village

Découvrir le fonctionnement d’une entreprise * Apprendre des méthodes de travail tout en étant autonome * En savoir plus sur le domaine informatique Dans un premier temps, nous décrirons l’entreprise et son activité. Ensuite, nous aborderons mes missions, et notamment mes différentes réalisations et le savoir-faire que j’ai pu acquérir au cours de ce stage. Enfin, nous dresserons un bilan global de ce stage, en mettant en avant les compétences que j’ai pu développer, et en faisant le lien avec mon

professionnelle supérieur 3) Formation professionnelle continue ou perfectionnement professionnel II) Présentation d’EPHT l’école professionnelle de l’hôtellerie et tourisme. 1) Fiche technique 2) L’infrastructure de l’école EPHT 3) L’organigramme DEUXIEME PARTIE : I) L’assistante de direction 1) le rôle de l’assistante de direction 2) les taches effectuées par l'assistante II)

beaucoup appris en terme de gestion d’entreprise et même de gestion du personnel. CHAPITRE I : L’ENTREPRISE Section I : McDonald’s dans le monde I/ Bref historique McDonald’s est une entreprise américaine de restauration rapide, dit « fast-food », qui a vu le jour en 1948, près de Pasadena, en Californie. Le fameux hamburger de chez Mcdonald’s tient en réalité son nom d’une spécialité de viande hachée de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularisé par deux

personnel. Enfin, ce stage m’a beaucoup appris en terme de gestion d’entreprise et même de gestion du personnel. CHAPITRE I : L’ENTREPRISE Section I : McDonald’s dans le monde I/ Bref historique McDonald’s est une entreprise américaine de restauration rapide, dit « fast-food », qui a vu le jour en 1948, près de Pasadena, en Californie. Le fameux hamburger de chez Mcdonald’s tient en réalité son nom d’une spécialité de viande hachée de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularisé par deux

Politiques, dispositifs de santé publique pour répondre aux besoins de santé » Notions abordées : Plusieurs notions sont abordées pour cette activité : Veille et sécurité sanitaire - promotion de la santé, éducation pour la santé, prévention, restauration de la santé et acteurs de santé. Capacités exigibles développées : - Identifier les préoccupations en santé publique (première) - Caractériser les modes d’intervention en santé (première) - Présenter un système de veille sanitaire (terminale)

présenterai dans une seconde partie le déroulement de mon stage au sein de l’établissement. Enfin je terminerai par une conclusion générale accompagnée de mes remerciements. PREMIERE PARTIE : PRESENTATION ET ORGANISATION DE L’ENTREPRISE I) Fiche d'identité Activité : Restaurant Nom : Christian ETIENNE Siège social : Place du Palais 10 Rue de Mons 84000 Avignon Numéro de téléphone : 04.90.86.16.50 Numéro de Fax : 04.90.86.67.09 Forme Juridique : Société

d'activité principal : Transports urbains et suburbains de voyageurs Intitulé du stage : Stage opérateur dans l’entretien patrimonial des autobus et des bâtiments Nom du service de rattachement Centre de maintenance de bus Poste occupé Opérateur Mission(s) confiée(s) • Signalement, analyse et gestion des problèmes rencontrés • Réparations et remplacements de composants défectueux ou en mauvais état • Mises à jour • Gestion des stocks Domaines de compétence rattachés 1. Réparations mécaniques

connaissance) afin d’exploiter le portefeuille client (logique de life time value). | | |Fiche BILAN n°1. | |

REMERCIEMENTS: Je tiens à remercier tout particulièrement M. Jean Luk Le West, directeur des Hôtels TERA de l'époque, qui m'a permis d'accéder à ce stage. Un grand merci au directeur de l'hôtel M.PRONOST et au directeur de restauration , Wilfried LE FOLL pour leur accueil au sein de leur établissement. Je remercie également Elodie HUGO, responsable commercial du ROYAL TERA, qui a été ma maître de stage, pour sa confiance et son soutien tout au long de mon stage. I. Introduction: 3 II