Filière Inversée

................................................... 20 Grandes régions agricoles (20) Climat (21) Sols (23) Exploitations agricoles (24) PREMIERE PARTIE : LES ACQUIS A L'AUBE DU 21è SIECLE ...................................... 26 I. LES GRANDES FILIERES VERTICALES ....................................................................27 A. Cultures pérennes ....................................................................................................27 Café (27) Cacao (31) Canne à sucre (36)

INRA DE CORSE Thèse présentée pour l’obtention du grade de DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE CORSE Mention : Sciences Economiques Soutenue publiquement par SAID CHATIBI Le 9 Mai 2011 __________________________________________________________ LA FILIERE VIANDE BOVINE AU MAROC QUELLE PLACE POUR L’ELEVAGE TRADITIONNEL ET QUELLES BASES DE QUALIFICATION POUR LA VIANDE LOCALE ? __________________________________________________________ Directeurs : M. Thierry Linck, Docteur d’Etat, Economiste rural

l’Association pour le développement d’études sur la firme et l’industrie (ADEFI, association aujourd’hui en sommeil) et sur une revue scientifique (la Revue d’économie industrielle), proposant des outils de politique industrielle (notamment les politiques de filière des années 1980) et, plus tard, sur une école d’été (l’école méditerranéenne d’économie industrielle, Cargèse), l’étude des systèmes productifs devient centrale dans ces travaux. La publication du volumineux Traité d’économie industrielle en 1988

devenu un thème majeur très récemment, apporte peut-être la vision la plus novatrice tout en étant la plus discrète puisqu’il s’agit du terrain viticole lui-même. Nous apprenons ainsi que la stratigraphie du sol d’une vigne peut être littéralement inversée, retournée par l’effet de l’érosion et perturbée par l’apport de terre extérieure ou des implantations comme des tombes… Il faut donc abandonner, tout au moins dans sa prétention de règle générale, l’image d’un sol aux conditions naturelles prédéterminantes

LOI ENGEL : 1 – part dépenses alimentaires diminue quand revenu augmente 2 – part dépenses habillement + logement est stable quand revenu augmente 3 – part éducation + distraction+ santé augmente quand revenu augmente GALBRAITH (théorie filière inversée) : producteur crée la demande grâce à publicité, l’offre crée la demande EPARGNE : épargne financière + épargne non financière LA MONNAIE MONNAIE = instrument de compte + instrument d’échange + réserve de valeur CLASSIQUES : il existe

non friables, non dégradés nécessite : ■ une formation des salariés, la mise en place d’un parcours médical, ■ la rédaction d’un plan de retrait, ■ la mise en œuvre de protections individuelles et collectives spécifiques, ■ l’organisation d’une filière d’élimination des déchets, ■ des mesures de nettoyage du site, ■ l’interdiction de certains salariés à ce type de travaux (CDD, intérimaires, salariés mineurs). ■ ■ ■ Travaux en hauteur ■ Le travail et la circulation sur les toitures fragiles est

tout le monde n'as pas la même information. - Théorie marginale : détruire la valeur des anciens produits. IMMOBILIER : HQE, Antisismique… *** Notions : - Filière inversée : au début la demande provoque l'offre. Maintenant on produit par masse et on doit vendre pour liquider tout le stock. IMMOBILIER : On est en filière inversée - Le mensonge raffiné : On raisonne vrai avec des chiffres faux (ex. traverser la rivière, elle ne fait qu'1m de moyenne !) Séance 3 Qst : Comment le topo calcule

identités soc et culturelles (cf. Veblen : caractère ostentatoire de la C) Dans stés de C de masse, les individus sont-ils libres de leurs choix ? - Modèle du consommateur roi et autonome dév par les néoclassiques et le modèle de la « filière inversée » de Galbraith dans laquelle les entreprises imposent leurs normes apportent 2 réponses : o Sté de C => pression sur les consommateurs o Sté de C => crée toutes les cond° de l’insécurité soc (obésité, insécurité alimentaire

Reproduction et diffusion interdite 2 Mastères spécialisés Objectifs  Appréhender les définitions, les fondamentaux et les principes du concept de Supply Chain Management à travers :  une vision externe fondée sur la création de valeur dans une filière stratégique donnée  ses multiples déclinaisons internes en matière d’organisation, de gestion opérationnelle et de système d’information au sein de chaque métier et fonction de l’entreprise  Identifier les évolutions passées, présentes et prospectives

Dunod, Paris, 2005, 2008 ISBN 978-2-10-053548-4 AVANT-PROPOS © Dunod – La photocopie non autorisée est un délit. La loi de 1975 puis celle de 1992 imposaient la disparition totale des décharges communales, favorisaient la mise en place de filières de traitement et ne toléraient plus d’autres dépôts que les centres d’enfouissement technique réservés aux seuls déchets ultimes à l’échéance maximale du 1er juillet 2002. Or, ce délai n’a été que très peu respecté et le retard est considérable dans