Formation Du Personnel Hotelier

en les appuyant. b) Analyser et évaluez le processus de changement décrit dans le cas à l’aide du modèle de gestion du changement présenté par Bergeron. Votre réponse devrait compter de 500 à 600 mots. (5 points) Le prestigieux complexe hôtelier SuperHigh Hotel & Resort fait l’acquisition de l’hôtel Roi-Charles. Ce changement est très favorable pour le Roi-Charles, puisqu’il peut désormais compter sur de nouvelles ressources financières et humaines. Par contre, un grand défi attend l’hôtel

Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Sofitel Amériques - USA - Regional Revenue Manager ■ 2004 : Mercure Paris Montparnasse, France - BTS Hôtellerie 2006 : Ibis Portsmouth, Royaume-Uni - Réceptionniste ■ Aujourd’hui : Formation Master Management Hôtelier - France ■ 3573 - Crédit photos : P-E. Rastoin. ■ ■ Accor_CV.indd 2 1996 : Mercure Diamant, Martinique - Barman 2007 : Novotel Paris Gare de Lyon, France - Responsable Restauration ■ Aujourd’hui : Sofitel Hammamet

PROBLEMATIQUE I. problématique II. suggestions Les acquis et les apports du stage Conclusion Bibliographie Introduction : La formation professionnelle est devenue une exigence pour toute nation désirant s’améliorer à tous les niveaux pour qu’elle suive l’évolution que connait le monde dans tous les domaines. Dans le cadre de notre formation en BTS option Management touristique, nous sommes amenés de passer un stage de fin d’études dans des établissements touristiques, ce qui nous

xxxxxxxxxxx BAC PRO RESTAURATION (3 ans) Lycée hôtelier le Corbusier Soissons. APROFONDISEMENT D’UN RISQUE EN SITUATION DE TRAVAIL Le Relais Charlemagne (adresse) Année 2012 2013. Page 1. SOMMAIRE Page de garde : page 1 Sommaire : page 2 Introduction, organigramme, Activités : page 3, 4 Identification d’un risque : page 5, 6 Démarche d’analyse du risque : page 7 Politique de prévention de l’entreprise : page 8 Conclusion : page

contact avec le chef, la gestion des événements avec le gérant banquets et la gestion du service aux chambres avec le maitre d’hôtel. Directeur Ressources humaines : Il se charge du recrutement, de la supervision du processus d’embauche et de la formation. Il doit manœuvrer aussi avec les syndicats et les règlementations gouvernementales sur les droits et normes de santé/sécurités au travail. Il évalue les employés à l’aide de son coordinateur qui, lui, se charge des heures de travails et des payes

au sein de la Département Commercial et Marketing. Je remercie également, Ms. IBTISSAM EL MEZOUARI, Mme. ICHRAK MANSOUR , MS. NAWAL ELMAJID et Melle IBTISSAME ATTOU , qui m'ont permis d'accéder à ce stage. je remercie aussi l'ensemble de personnel relevant de Département Commercial et Marketing., pour leur coopération, leurs précieux conseils , leur disponibilité et leur écoute tout au long de cette expérience . Je tiens à remercier également le directeur de l’office, mes formateurs

FORMATION Du 09 octobre 2006 Au 31 Mai 2007 : De Avril à Juin 2006 : De Janvier à Avril 2006 : Septembre 2004 à Juin 2005 : Qualification CAP Cuisine GRETA Tourisme-Hôtellerie des Alpes-Maritimes Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul AUGIER – 06200 Nice Qualification CAP Cuisine GRETA des Pays Champenois Pré-qualification CAP Cuisine GRETA des Pays Champenois CAP Agent Polyvalent de Restauration Lycée OEMICHEN – 51000 Châlons en Champagne EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

garder un exemplaire pour le candidat lui-même. Pour la première partie : Présentation du lieu de stage ou apprentissage(historique de la chaîne, création de l’établissement, situation géographique, chiffres indicateurs d’activité, organigramme du personnel, descriptif des prestations…). Présentation et explications succinctes des tâches effectuées dans l’établissement par le candidat. Exemple de plan type pour la première partie : 1.Historique de l’établissement 2.Situation géographique 3.Organigramme

Nos vifs remerciements à tout le personnel de L’hôtel transatlantique de Meknès pour son accueil, sa disponibilité, sa compréhension ainsi que sa collaboration. Sans oublier mes vifs remerciements à tous les membres de l’administration de l’Ecole Supérieure de Tourisme ainsi que tous nos professeurs. Dédicaces Je dédie ce modeste travail : A mes parents qui m’ont soutenu durant toute notre formation A mes enseignants, mon frère

forets qui recouvrent les flancs du volcan .cependant elle est en déclin depuis un certain nombre d’années. Mais malgré ce phénomène, la Martinique reste une destination phare, donc elle est soumise a un tourisme de masse, avec de nombreux sites hôteliers qui polluent qui dégradent l’écosystème de cette iles. Et donc de faire du tourisme autrement. La notion d’écotourisme est par conséquent évoquée. Pour l’heure les formes de tourismes pratiqués en Corse et en Martinique posent des soucis tant surs