Fraise et Chocolat

produits : * Sucré : * Viennoiseries : cet ensemble regroupe les croissants, pains au chocolat, pains aux raisins, beignets, cravates ... Cela fait partie du cœur de métier de la boulangerie. * Tartes, tartelettes et gâteaux : on retrouve différents parfums pour les tartelettes (citron, framboise, chocolat, poire, pomme ...). * Desserts : on retrouve des yaourts « faits maison », des mousses au chocolat ainsi que les éléments des parties précédentes en portion individuelle. * Salé :

préférence grillés ou vapeur, œufs), céréales complètes en petites quantités, légumes verts, à racines (carottes, radis), à fleurs (choux) et à tiges (poireaux), fruits secs et frais, chocolat noir, eau, thé et infusions.- Limitez : les plats en sauce, fritures, laitages au lactose (lait, yaourts, fromage blanc), pain blanc surtout frais, boissons gazeuses et jus, fruits farineux, légumes secs, chewing-gums, bonbons, gâteaux, viennoiseries, pâtes, riz, semoule... raffinés.- Mangez : à heures régulières,

g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (2 à 3 blancs d'oeuf) 50 g de sucre en poudre un peu de cacao en poudre ou une pointe de couteau de colorant alimentaire en poudre (boutique www.shopping-culinaire.com) 50 g de chocolat noir 5 cl de crème liquide entière Préparation: Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes. Bien les mélanger. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre en poudre en trois fois. Verser le colorant dans cette préparation. Incorporer

Travail de Fin d’Etudes en vue de l'obtention du titre de Bachelier en Commerce extérieur La directive chocolat s.a. Aigremont n.v. 8, rue des Awirs 4400 Awirs - Flémalle (Belgium) | Présenté par Charles-Henri Remacle June 2012 | Je tiens à remercier chaleureusement toute l’équipe de la s.a Aigremont et plus particulièrement Frédéric Delooz, mon maître de stage, de m’avoir accepté comme stagiaire.

notre clientèle 9 E. Actions commerciales 10 1. Distribution 10 2. Communication 11 Partie II – Les ressources nécessaires à votre projet 12 A. Les achats et les investissements 12 1. Les marchandises 12 2. Les frais généraux 12 3. Nos fournisseurs 15 4. Nos investissements de départ 15 B. Les ressources humaines 16 1. Notre effectif 16 2. La masse salariale de notre entreprise 17 Partie III – Le montage et le lancement de votre

confiserie du fait que Andros propose déjà ce type de produits dans les rayons hyper frais. La concurrence en place analyse SWOT  Les principales marques présente sur le marché et les produits proposés ainsi que leur packaging. La confiserie peut porter la dénomination de pâte de fruits uniquement si la teneur en fruits est d'au moins 50%. Il existe différentes marques vendues au rayon confiseries et chocolat des GMS dont les suivantes : Marques Les produits N.A Caractéristiques • • • • Materne

d’aliments... C’est faire le plein de fruits, de légumes, de produits laitiers et de féculents (pain, riz, pâtes...), Page 2 c’est diminuer les sucreries et les viennoiseries (croissants, pains au chocolat...) au quotidien, mais s’accorder de temps en temps un bon gâteau au chocolat... C’est aussi bouger tous les jours, parce qu’en restant toute la journée derrière son ordinateur ou devant la télé, on ne se dépense pas assez, on a tendance à grignoter, et on risque de grossir... Ce

évidemment en quantités raisonnables pour éviter de tomber en surpoids ! Il y a dessert et dessert car une portion de fondant au chocolat bien surchargé en beurre n’est pas aussi bénéfique qu’une bonne vieille salade de fruits frais… La boisson : Le corps humain étant composé de 70% d’eau, je trouve plus que nécessaire de bien s’hydrater, mais comme le fondant au chocolat et la salade de fruit, un soda n’égalera JAMAIS l’eau et sera d’autant moins bénéfique pour le corps étant donné qu’il est essentiellement

O C U L T E U R … Selon nous, il ne peut pas y avoir de bon chocolat sans une recherche d’équité, humaine et environnementale. Le respect des hommes, des femmes et des enfants. Le respect des terres et de leurs cycles perpétuels, de leur prospérité, pour nous mais aussi pour les générations à venir. N O S P L A N T A T I O N S Faire naître les cacaoyers puis les faire grandir dans le cycle respectueux de leur terre pour un chocolat raisonné. Ce qui compte pour vous, compte pour nous. Alors,

Introduction Qu'il soit noir ou blanc, au lait ou nature, fourré ou praliné, le chocolat ne laisse pas indifférent. Au Maroc l’histoire du chocolat est liées a celle de la compagnie chérifienne de chocolat qui s’appui sur un savoir faire européen ancestral, qui remonte jusqu’au 12ème siècle, du temps de l’abbaye d’Aiguebelle. La Compagnie Chérifienne de Chocolat est la seule chocolaterie marocaine à fabriquer ses produits directement à partir de la fève de cacao. Contrairement aux sociétés qui