Glace Au Yaourt

artisanale 100% naturelle faite à base de fruits fraîchement cueillis et de sucre de canne. Produite en une trentaine de parfums, la confiture ne présente aucun colorant ni conservateur. Elle sponsorise le trophée Andros, course automobile sur glace et l'équipe de rugby du CA Brive, champion d'Europe 1997.   POSITION DU PRODUIT SUR LE MARCHÉ : En 2009, la confiture Bonne Maman détient 35% de parts de marché français des confitures. Plus de 30% de sa production annuelle est destiné à l’exportation

établissements producteurs de crèmes glacées et sorbets, pour la plupart des micro-entreprises.   La technologie utilisée pour la production de produits laitiers se caractérise par son hétérogénéité : on recense aussi bien des méthodes traditionnelles et désuètes que des technologies très modernes (Alfa Laval et Tetra Laval, Tetra Pak, Sidel…).   En 2005, l’industrie laitière mexicaine a produit 10 milliards de litre de lait liquide de consommation, 200.000 T de yaourt (Danone, Yoplait, Nestlé, Lala)

de nombreux domaines alimentaires avec un chiffre d'affaires de 77,2 milliards d'euros en 2009. Son activité tourne autour de 6 pôles : • produits laitiers, nutrition et glaces (27,2% du CA) : lait en poudre (Nido, Ninho), laits condensés, yaourts et crèmes desserts, glaces (Haagen Dazs), céréales (Fitness, Cookie Crisp), produits énergétiques (PowerBar) ; • boissons (25,1%) : leader mondial du café soluble (Nescafé), des eaux (Vittel, Perrier, etc.) et des boissons chocolatées (Nesquik

Fragile ; Dangereux ; Faible conductibilité thermique. | | Matériaux : PVC pour le couvercle Le pot en PET | | Matériaux PET pour le couvercle et pour le pot | | PP pour le pot PET est le matériau utilisé pour le couvercle | Emballage yaourt et céréales : Etude de marché Sans marché, pas de clients et donc pas d'entreprise. L'étude de marché est un passage obligé pour mon projet de création d'entreprise <<Bon matin>> .Faire une étude de marché c'est identifier l'information

multinationales existent. Ce marché est contrôlé par les firmes multinationales des pays riches. Il y a eu une mondialisation des aliments avec les céréales pour le petit déjeuner, les pizzas, les hamburgers, les boissons gazeuses, les yaourts, les crèmes glacées qui sont contrôlés par les grandes firmes américaines et européennes. 3.2: L'arme verte: On parle quelquefois d'arme alimentaire quand elle est utilisée pour faire pression sur un pays dépendant

distribution stimule les achats tout en uniformisant progressivement les modes de consommation à l’échelle planétaire. • • • Dans les pays asiatiques, le riz est la nourriture de base ; Le groupe Danone a échoué au départ à habituer les Chinois aux yaourts ; En principe, les Arabes ne boivent pas d’alcool et ne mangent pas de porc. 1.4. NIVEAU DU DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE L’économie est manifestement liée à l’évolution culturelle. En effet, l’émergence d’une classe moyenne favorise la consommation

oignons grillés, rillettes d’oie et crème fraîche Menu année 80 : thon, tomate, chèvre et oignons Menu R&B : viande hachée, fromage, olives, tomates, épices 6 Menu d’ambiance : fromage, aubergines, courgettes, tomates, olives Desserts : Brownie, yaourt à la crème et tarte aux pommes Formules : - A 8 euros : 1 plat, une boisson (eau/soda) - A 10 euros : 1 plat, 1 dessert, une boisson (eau/soda) - A 12 euros : 1 plat, 1 dessert, 1 café ou thé et une boisson (eau/soda) Approvisionnement : En exclusivité

de la marque Reflet : Image valorisée que la marque donne de ses consommateurs Mentalisation Image interne de la cible (ce que pense, ressent le consommateur quand il consomme le produit de la marque) Exemple Ben et Jerry’s Physique : crème glacée, 100% naturel, gros morceaux, parfums insolites, pot de 500 ml, lait de vache, coloré Personnalité : drôle, engagée, réactive, alternativeBen et Jerry – hyppies, bobo, vache Relation : complicité, collaboration, addiction, empathie Culture : écologie

Fiche de fabrication Concombre à la crème de yaourt Pour 4 personnes denrées - matériel Concombre : 1 gros tomates : 2U sauce Yaourt nature : 1/2 jus de citron ou vinaigre : ½ cs aneth hachée : PM ail en poudre, sel, poivre Applications technologiques : - passoire économe + couteau d’office planche à découper saladier + fouet plat de service plat ou 4 assiettes plates préparation de végétaux frais sauce au yaourt fromage blanc mode opératoire 1. laver et

l Grosso modo, la première oIfi-e du lait local, du lait caillé et du beurre traditionnels, des laits en conserve (lait concentré sucré, lait concentré non sucré, lait en poudre et rarement du lait UHT). Le second offre des produits fi-ais, yaourts, fromages, lait local cru sous froid. 1.3.1. Le svstème traditionnel et informel La vente du lait En zone rural, le lait est rarement vendu, car on ne dispose pas de froid, sauf lorsqu’il existe une demande et surtout une commande ; le prix du