Glucose

ACTIVITE 1 : production d’énergie et effort physique Comment produire l’énergie nécessaire à un effort physique ? Doc 1 : Un muscle prélève dans le sang des nutriments et du dioxygène. Les cellules musculaires oxydent le glucose : c’est la respiration cellulaire, réaction qui produit l'énergie nécessaire à la contraction du muscle. Cette réaction, qui a lieu dans les mitochondries, produit de l’énergie sous forme d'ATP. L'ATP (adénosine triphosphate) est une petite molécule à haut potentiel

passer les molécules d’eau par les jonctions serrées Pôle basolatéral Molécules hydrosolubles VOIES TRANSCELLULAIRES Osmose (diffusion de l’H2O) Molécules non polaires Lipides solubles (stéroïdes) Pôle apical Grosses molécules polaires (glucose). Ions Endocytose (pinocytose, endocytose) Transport passif E Transport actif Pôle basolatéral VOIES TRANSCELLULAIRES Diffusion Gradient de concentration (Minéraux, graisses, alcool) Protéines membranaires Canaux (canaux ioniques)

composants des molécules : glucose, galactose, fructose (oses simples les plus courants) glucose + galactose = lactose (diholoside) glucose + fructose = saccharose (diholoside) glucose + glucose = cellobiose / cellulose (diholoside) Les polyholosides sont composés de plusieurs molécules comme le glucose : Exemple : l’amidon  l’amylose = 250 glucoses  l’amylopectine = 1000 glucoses Exemple chez l’homme : le glycogène (réserve de glucose servant de ‟carburant” pour le

année Biologie et STA1 Elaboré par : Ali O. Med Salem O. BOUKHARY 2009-2010 0 SOMMAIRE Etude de l’activité de la b-fructofuranosidase (invertase) de la levure TP 1. Extraction de l’invertase de la levure et étalonnage d’une solution standard de glucose + fructose pour la méthode a l’acide dinitrosalicylique (DNS) TP 2. Détermination de la vitesse initiale d’une réaction enzymatique TP 3. Détermination des constantes cinétiques KM et Vmax d’une réaction enzymatique TP 4. Etude de l’influence du pH

 plusieurs expériences sont proposées dans cet exercice.  Expérience 1 :​  Lorsqu’on procède à l’ablation du pancréas chez un chien, on observe les  résultats suivants :    Chez  un  animal  normal,  la  glycémie  a  une  valeur  oscillant  autour  de  1g/L   (1  gramme  de  glucose par litre de sang).  i. Donner un titre au graphique. ​ (1 point)  ii. Observer et interpréter le graphique. ​ (6 points)  Expérience  2 :  Chez  un  chien  pancréatectomisé  (chien  ayant  subi  une  ablation  du  pancréas)  depuis  quelques  heures

passer le glucose dans leurs cytoplasmes. Dans le deuxième document nous avons trois graphiques. Ces derniers montre la concentration sanguine de glucose et d’insuline. Le premier graphique est témoin le deuxième est un sujet aillant un diabète de type 1 et le troisième un sujet aillant un diabète de type 2 . a : Lorsque que la glycémies est trop élevé. Une hormone, l’insuline vas se fixer sur une cellule. En se fixant elle vas permettre à cette cellule de laisser passer le glucose dans son

tolérance au glucose oral. Ce test est moins familier à certaines personnes, même si il est utilisé pour tester les femmes pour le diabète gestationnel. Ce test est un peu plus compliqué que le test de glycémie à jeun. Vous êtes encore à jeun depuis au moins 8 heures avant ce test, mais dans ce cas, votre sang est prélevé deux fois. Une fois, lorsque vous arriverez pour le test, puis de nouveau 2 heures après avoir terminé la boisson au glucose.Beaucoup de gens comparent la boisson au glucose à un soda

| | | |1. Commenter le document1 de manière à mettre en évidence le prélèvement de glucose par les muscles. | | | |Montrer que ce prélèvement augmente avec la puissance de l'exercice.

Glycémie La glycémie désigne le taux de glucose dans le sang. Le glucose, principal sucre dans l’organisme, distribue de l’énergie aux cellules. Sa concentration demeure constante même si les apports alimentaires et les dépenses énergétiques (efforts physiques) varient. La formule brute du glucose est : C6H12O6 . Activité 1 Calculer la masse molaire du glucose. Données : masses molaires (g.mol–1) : C : 12,0 ; H : 1,0 ; O : 16,0. La concentration molaire de glucose dans le sang pour un sujet normal

responsable de la régularisation du glucose et de son acheminement à travers les différentes cellules de l’organisme humain. C’est grâce à cette distribution judicieuse du glucose que les cellules parviennent à fonctionner convenablement. Dans les cas de diabète, l’insuline est insuffisante ou elle ne remplit pas ses fonctions de répartition de façon adéquate. Ceci crée un déséquilibre dans l’organisme et le glucose ne sert plus de carburant aux cellules. Le glucose s’accumule alors dans le sang avant