Glycogène

polyoside : Le glycogène qui est un polymère de glucose. On retrouve le glycogène dans le foie, dans les muscles, et le glucose sous forme de Tryglyceride dans le (( adix )). Les expériences de Claude Bernard et les expériences du foie lavé et les analyses sanguine que l'on peut réaliser dans les vaisseaux sanguins reliés au foie, démontre le double rôle du foie : un rôle de stockage de glucose sous forme de glycogène un rôle de libérateur de glucose a partir de ce glycogène Le glucose

secrètent le glucagon (hyperglycémiante) Physiologie : Une partie des glucides fournis par le repas est stockée dans le foie sous forme de glycogène L’autre partie passe dans la circulation générale pour être utilisée comme source d’énergie en particulier au niveau des muscles, il est stocké sous forme de glycogène Lorsque le corps a besoin d’énergie, le glycogène hépatique est transformé en glucose : c’est la glycogénolyse L’insuline : (hormone anabolisante) Hormone hypoglycémiante sécrétée par les

effecteurs de cette régulation. En référence au TP: le test au lugol sur le foie et le muscle montre la présence d’un polymère de glucose: le glycogène. La gestion de la Glycémie est assurée par des mécanismes de stockage​ (du sang vers les cellules)​et de libération du glucose ​ (des cellules vers le sang)​ . Après un repas, le glucose est stocké sous forme de glycogène par glycogénogénèse dans le ​ les hépatocytes​ et les cellules musculaires. Une partie du glucose sera utilisée directement pour la respiration

cette fonction endocrine grâce aux cellules α qui sécrètent le glucagon qui augmente le taux de glucose dans le sang en libérant le glucose à partir du glycogène hépatique. L’insuline sécrété par les cellules β, diminue la glycémie en favorisant le stockage du glucose sous forme de glycogène dans le foie, en bloquant la transformation du glycogène en glucose et en favorisant la pénétration du sucre dans les cellules. Les deux types de cellules α et β marche en symbiose pour le bon fonctionnement

 Expérience 1   : Temps (min) Glycogène hépatique (g/100g) 0 3,54 10 2,84 15 2,26 20 1,71 25 0,87 30 (injection insuline) 0,56 35 0,61 40 0,89 45 1,25 50 1,68 55 2,48 60 2,71 65 2,93 70 3,27 75 3,38 80 3,46 85 3,42 90 3,59 On sait que l’insuline est une hormone pancréatique hypoglycémiante. Elle permet de stocker lors du repas les aliments pris sous forme de glycogène et de graisses. On constate une chute considérable du glycogène hépatique après la pancréatectomie

d'azote ou de phosphore (par exemple). Ils sont stockés sous formes de glycogène puis utilisés comme source d'énergie dans les réactions métaboliques. Les glucides ont un rôle énergétique. Ils sont indispensables au bon fonctionnement des muscles et du cerveau et constituent la source d'énergie la plus rapidement utilisable par l'organisme. Ils sont apportés par l'alimentation. Une partie est stockée, sous forme de glycogène, dans le foie et les muscles. Elle servira de réserve. Les glucides

A jeun, la teneur en glycogène du foie diminue progressivement de 51 à 3,8 g/kg de foie en 6 jours. Après un repas riche en glucides, la teneur en glycogène du foie augmente de 78,9 à 80,2 g/kg de foie en 2 jours. = > Le foie, qui joue un rôle important dans la régulation de la glycémie, est capable : de stocker le glucose sous forme de glycogène : c'est la glycogénogénèse équation de libérer du glucose dans le sang à la suite de l'hydrolyse du glycogène : c'est la glycogénolyse

coloration appropriée, on met en évidence le glycogène dans les cellules musculaires. Dans un muscle au repos, toutes les cellules contiennent du glycogène (couleur rose). La photographie ci-dessous présente des cellules musculaires en coupe transversale dont certaines ont été maintenues en contraction prolongée par une stimulation. On constate à leur niveau une diminution (couleur rose pâle) ou une disparition (couleur blanche) des réserves de glycogène. glycogène musculaire (mmol.kg–1) 150 125 100 75

présent sous forme libre dans l’organisme d’un adulte. La majeure partie se trouve dans le milieu intérieur.  Il y a également une quantité faible et variable de glucose dans le rein, cet organe le filtrant et le réabsorbant en permanence. Le glycogène représente une réserve glucidique au niveau du foie et du muscle. Cette répartition n’est pas figée et le glucose peut passer d’un état de disponibilité à un autre ; la fraction extracellulaire rapidement disponible représente un état intermédiaire

présence de glycogène (molécule dans laquelle les glucides sont stockés dans l'organisme, il est décomposé en molécules de glucose lorsque le corps a besoin d'énergie) dans le foie et le muscle à l’aide du test avec l’éthanol. Apres avoir fait bouillir le mélange organes-sable-eau, on filtrera le mélange puis on ajoutera quelques gouttes de Na2SO4. On versera ce mélange dans des tubes à essais puis on y addicionera de l’éthanol qui formera un précipité blanc en présence de glycogène. * Résultats