Glycolyse

est un monosaccharide (glucide simple composé de six atomes de carbone) et est une source majeur d'énergie des être vivants. La glycolyse est la première série de réaction chimique de dégradation du glucose. Elle permet d'obtenir à partir d'une molécule de glucose, deux molécules de pyruvates. Lorsque le glucose pénètre dans la cellule, la première étape de la glycolyse (qui est importante) consiste à transformer le glucose en glucose-6-phosphate. Le phosphate ajouté par entrée d'ATP, empêche à la

Cycle de Krebs ou de l’acide citrique Glycogène Le cycle de Krebs est la voie terminale d’oxydation du glucose et d’autres molécules énergétiques (acides aminés, acides gras) GLUCOSE glucose Glycolyse Pyruvate Acides aminés Acides gras Acétyl-CoA L’Acétyl-CoA est l’intermédiaire commun de dégradation de glucides, acides aminés et acides gras et la molécule qui entre dans le cycle Cycle de l’acide citrique 1 Acétyl-CoA 2 Localisation du Cycle de Krebs La décarboxylation du pyruvate pour

différentes dépenses d’énergie d’une personne (glycose, graisse, glycolyse). 5.2. Production d’énergie anaérobie La réserve d’ATP est d’environ 6 mmol/kg. Mais cela ne suffit pas à une contraction du muscle maximale et elle permet que quelques secondes d’effort. Et afin de permettre la poursuite du travail musculaire, l’ATP est renouvelé très vite par les réserves intracellulaires de créatine-phosphate. Dans la glycolyse (anaérobie), il y a seulement le glucose qui peut intervenir comme

anaérobie lactique: Elle intervient pour des contractions de durée supérieure et ne nécessite pas la présence de dioxygène. Cette filière utilise les réserves de glycogène du muscle et dégrade incomplètement le glucose. Une série de 10 réactions appelée glycolyse transforme d’abord assez rapidement chaque molécule de glucose en deux molécules d'acide pyruvique, et deux molécules d'ATP (voir schéma ci-dessous), puis l’acide pyruvique est dégradé en acide lactique. Une partie de l'acide lactique s'accumule

des micro-organismes dans la qualité sensorielle des fromages5. La microstructure d’un jeune fromage, rôle des caséines, rôle des matières grasses6. Les enzymes participant à l’affinage des fromages 7. La Glycolyse 8. La protéolyse 9. La lipolyse : version juin 2007 Les bactéries du lait cru impliquées dans l’affinage des fromages (liste non exhaustive) Bactéries thermophilesStreptococus thermophilusStreptococus salivariusLactobacillus

électrons jusqu'à la création d'ATP. a. Phase hyaloplasmique Les différentes macromolécules assimilées peuvent, pour 3 catégories (glucides, lipides et dans une moindre mesure protéines), générer de l'énergie (pas les acides nucléiques). Glycolyse => fabrication d’acide pyruvique Protéolyse = > AA => Acide pyruvique ou intermédiaires du cycle de Krebs Lipolyse => glycérol, alcool de sphingosine b. Phase mitochondriale Pour rentrer dans la mitochondrie il faut : Transporteur

mais permet des efforts beaucoup plus prolongés mais d’intensité inférieure. Cela s’explique par le fait qu’il a beaucoup d’ATP produites en filière aérobie par molécule de glucide utilisée (39) contre seulement 3 ATP délivrées par molécule de glycolyse (anaérobie lactique) et uniquement 2 ATP par unité de créatine phosphate (anaérobie alactique). Les réserves sont donc vite épuisées pour le métabolisme anaérobie, d’autant que la puissance développée est plus importante. Question 3) La pleine

déficience favisme sur internet - 48) rôle de la thiamine avec a-cétoglutarate + PDH p6 -49) cycle de krebs p12 à p14 plus synthèse céline - 50) respiration mitochondrie et atp synthase p16 - 51) rendement glygoneogenese (énergétique) céline - 52) Glycolyse et gluconéogenèse: Expliquez en détail en y incluant les rôles physiologiques, les enzymes, les réactions,..... Et détaillez les 2 processus mis en place pour contourner les réaction irréversibles. céline - 53) terpene joue un rôle fondamental

myokinase). L' importance quantitative de la réaction catalysée par l'adénylate kinase (myokinase) reste à établir en ce qui concerne sa participation directe au métabolisme énergétique (resynthèse de l'ATP). L'AMP est un puissant activateur de la glycolyse anaérobie en agissant notamment au niveau de l'enzyme appelée PhosphoFructoKinase (PFK). L'AMP produit par l'adénylate kinase peut ensuite être désaminé en inosine 5'monophosphate (IMP) par l'enzyme AMP déaminase : AMP + H20 IMP + NH3 NH3 produit

Type IIA) Rapide Rapide Aérobie Elevée Intermédiaire Intermédiaire (résistance modérée à la fatigue, FR) Rose-rouge Intermédiaire Nombreuses Nombreux Fibres glycolytiques à contraction rapide (Fibres de Type IIX, Fibres blanches) Rapide Rapide Glycolyse anaérobie Faible Elevée Rapide (fatigables, FF) Blanche Grand Peu Nombreuses Peu Nombreux « Couleur » Diamètre Mitochondries Capillaires Attention au sein d’un muscle on a un mélange de ces différentes fibres avec: -Des muscles avec fibres