Habitudes Consommation Café

saine Plaisir de cultiver soi-même > Des Seniors > 3ème poste de dépense des ménages français Léger ralentissement entre 1995 et 2006 Marché d’environ 18 milliards d’€ Marché stable tendant vers haut de gamme Tendance correspondant à la consommation des séniors et par conséquent à l’accroissement des Séniors Les séniors sont les français qui consomment le plus de produits alimentaires Principaux postes de dépenses des séniors : Les aliments « petits déjeuners » Les fruits et légumes Les boissons

activité et la température extérieure ; s’il fait chaud et qu’il se dépense physiquement, et qu’il transpire, il devra évidemment boire pour compenser ses importantes pertes hydriques. L’apport alimentaire est de plus en plus influencé par les habitudes de la famille et des parents. Les expériences alimentaires précoces laissent une empreinte marquée sur les choix alimentaires plus tard dans la vie. Les repas ne doivent pas être précipités et une approche détendue de l'alimentation fraiera la voie

Howard Schultz que la chaîne doit son succès. En effet, qu’est-ce qui a amené un magasin vendant des grains de café à suivre la tendance italienne ? L’adoration et l’audace d’un seul homme persuadé que le concept « 3rd place » pouvait également séduire les Américains. Pourtant, au lancement du concept de bars à cafés, cela n’est pas gagné d’avance et « les Américains non buveurs de café » peuvent paraître constituer la plus grande menace. Seulement, le concept ramené d’Italie concerne avant tout

Les Grilles d’analyse 43 Introduction Qu’est-ce que Starbucks ? [pic] L’enseigne est créée aux États-Unis en 1971 par trois passionnés de café. Rachetée en 1987 par Howard Schultz, l'entreprise a ouvert et racheté des boutiques à travers de nombreux pays. Starbucks Corporation est aujourd’hui une des plus grandes chaînes de café multinationale (avec 9,411 milliards de dollars de chiffre d’affaires en 2007). Fin 2006, Starbucks comptait déjà plus de 12 000 enseignes dans le monde.

LIEU 5 1.3. STARBUCKS CORPORATION DANS LE MONDE 7 2. LA CONCURRENCE 9 2.1. LE CONCURRENT PRINCIPAL AU NIVEAU MONDIAL : MCDONALD AVEC MCCAFES 10 2.2. LES AUTRES CONCURRENTS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION 11 2.3. LE DEVELOPPEMENT DES MACHINES A CAFE 13 3. L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 14 3.1. LES FOURNISSEURS, UN ELEMENT CLE DE LA QUALITE. 14 3.2. LES ENSEIGNES STARBUCKS A TRAVERS LE MONDE 15 3.3. UNE REMISE EN QUESTION NECESSAIRE 17 3.4. STARBUCKS EMBLEME DU CAPITALISME ET CIBLE DES ALTERMONDIALISTES

LE TROISIEME LIEU 1.3. STARBUCKS CORPORATION DANS LE MONDE 2. LA CONCURRENCE 2.1. LE CONCURRENT PRINCIPAL AU NIVEAU MONDIAL : MCDONALD AVEC MCCAFES 2.2. LES AUTRES CONCURRENTS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION 2.3. LE DEVELOPPEMENT DES MACHINES A CAFE 3. L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. LES FOURNISSEURS, UN ELEMENT CLE DE LA QUALITE. LES ENSEIGNES STARBUCKS A TRAVERS LE MONDE UNE REMISE EN QUESTION NECESSAIRE STARBUCKS EMBLEME DU CAPITALISME ET CIBLE DES ALTERMONDIALISTES. PEST

en Scanie (sud du pays) via Copenhague ! Enfin, ne sous-estimez pas la durée de ces déplacements. Taille du marché Du fait, d’une part, de la taille relativement restreinte du marché suédois (et donc du nombre d’opérateurs) et, d’autre part, des habitudes en matière de rendez-vous – cf. « Obtenir un rendezvous » – un programme de prospection peut comporter un nombre de rendez-vous relativement faible. Cela ne permet pas, pour autant, de préjuger de la qualité de la préparation de la mission, ni de

a) La diffusion du Mc Donald dans le monde b) La face caché d’une grande entreprise II) Un marché diversifié et concurrentiel a) Nos habitudes alimentaires b) Les fast-foods anticipent et s’adaptent à nos envies Conclusion - Le mot fast food

Albertine : -proposer différentes textures : par exemple des soupes, de l’eau gélifiée -proposer plusieurs fois dans la journée des boissons diverses par exemple jus de fruits, thé, café -proposer des fruits riches en eau par exemple de la pastèque ou une salade de fruits -se renseigner sur les goûts et les habitudes de la personne, par exemple en demandant à la famille, aux autres professionnels -vérifier l’approvisionnement en eau dans les chambres et les espaces communs par exemple la bouteille

questions, mais dans le même état d’esprit que celui de l’entretien non-directif. Ces quelques questions sont consignées par écrit et constituent le guide d’entretien. L’entretien porte sur des questions assez personnels sur le consommateur, ses habitudes d’achat, … Ces entretiens semi-directifs sont de 5-6 thèmes, guères plus. Voir tableau p.6 Les différentes formes d’entretien en profondeur 2.1.3. L’analyse de contenu L’analyse de contenu est une analyse de discours (au sens très large :