Huile De Table Maroc

installées au Maroc depuis les années 40. Cette fusion est passée par deux grandes étapes : La première était en 1990 entre la société « Lesieur Afrique » et la société « Unigral Cristal ». Le but à travers cette nouvelle entité était de faire introduire au Maroc l’huile de  table moderne faite à base de graines oléagineuses (soja, tournesol…). La deuxième, était en 1993 entre la société « Lesieur Afrique Unigral Cristal » et la société « SEPO », cette dernière continue d’approvisionner en huile raffinée

La saponification…………………………… L’indice d’iode……………………………… Hydrolyse enzymatique……………………… Le rancissement…………………………....... L’oxydation………………………………... 4. Les huiles élaborées par la SIOF………………….... Huile d’olive……………………………….. Huile de grignon……………………………. Huile de soja……………………………….. Huile de tournesol…………………………... 5. Conduite de l’huile avant le raffinage…………......... PARTIE 3 : Le procédé industriel du raffinage chimique des huiles brutes….. I- Introduction………………………………………………… II- Les

Section3 : solution et recommandation……………………………………....…...66 Conclusion partie 2…………………………………………………...………….….67 Conclusion générale…………………………………………………….…….……..68 Bibliographie ………………………………………………………………….……..70 Table des matières…………………………………………...…………………….....71 Table des annexes ………………………………………………….………….….…75 Liste des abréviations : PGC : produit de grande consommation GPEM : grands et petits électroménagers CUMP: cout

gras et de l’agroalimentaire puis dans les sections suivantes nous nous attacherons à l’analyse de l’activité de LESIEUR CRISTAL, des ressources humaines et de la sensibilité de l’entreprise. La consommation des huiles alimentaires au Maroc est estimée à 230 k tonnes. La satisfaction de ces besoins fait actuellement appel aux importations à hauteur de 85 à 90 % et s'est traduite par un déficit de la balance commerciale qui a dépassé 400 millions de dirhams. Aussi, pour redresser la situation

Université Hassan II de Casablanca École Supérieure de Technologie Département Génie mécanique et productique STAGE DE FIN D’ETUDES Au sein de la société : AUTO NEJMA Maroc Élaboré par : ELFATINI OUSSAMA et LANAYA HOSSAMEDDINE DYSFONCIONNEMENT DE BOITE DE VITESSE DE LA MERCEDES BENZ B246 APRES REMPLACEMENT D’HUILE Présentée le jeudi 13 Juin 2019 Devant le jury : Pr. BOUKSOUR .Otmane EST Casablanca Encadrant

international. En effet, le Maroc importe 96% de ses besoins énergétiques, 62% de son sucre et 53% du blé tendre en moyenne au cours des dix dernières années. Le fonctionnement de la caisse, à terme, devient intenable. En plus de cela, une étude effectuée par le HCP montre que 20% de la population la plus aisée monopolisent 40% des subventions alimentaires : Produits 20% de la population aisée 20% de la population pauvre Farine 40.2% 6.1% Sucre 41.2% 9.3% Huile de table 48% 6.3% Produits pétroliers

covip@wanadoo.fr _________________________ DECEMBRE 2000 CODE DES BONNES PRATIQUES LOYALES POUR LES OLIVES DE TABLE Ce document a été retranscrit en juillet 2004 par Jean-Michel DURIEZ de l’Association Française Interprofessionnelle de l’Olive pour la Fédération de l’Olive de France – www.afidol.org 2 3 SOMMAIRE TITRE I — LA MATIÈRE PREMIÈRE I — Définition de l'Olive de table II — Types d'Olives a) Olives vertes b) Olives tournantes c) Olives noires mûres TITRE II — TECHNIQUES D'ÉLABORATION

ses disponibilités et ses patiences de plus, ses compétences indéniables dans le domaine analyse de laboratoire. Enfin nos remerciement s’adresse à toutes les personnes ayant contribué de près ou de loin à la réalisation de ce modeste travail. Table des matières Introduction : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE 5 Présentation 5 Historique 5 Profil de la société………………………………………………………………………………………………………………….6 Capacité de production…………………………………………………………………………………………………..6

diversifier et d’améliorer la qualité de ses produits. Au départ, l’activité initiale de la société était simplement la pression des olives, l’extraction d’huile de grignon et la conserve des olives. En 1966, SIOF a pu installer une raffinerie d’huile de table (tournesol, soja, colza, coton…), avec une capacité de 12000 tonnes/ an. En 1972, la société a intégré dans ses activités une unité de fabrication des emballages en plastique et un nouvel atelier pour les matériaux nécessaires au conditionnement (remplissage

fonction de l'abondance de la matière première. Partagé entre le concentré de tomates (30%), les huiles d'olive (30%), la confiture (20%), les huiles de table, l'huile d'argan, les champignons Terfess et autres (20%), la part des exportations dans ce chiffre d'affaires se situe entre 20 et 40%. Confiture, concentré de tomates ou huile d'olive et, plus récemment, huiles raffinées, les produits portant le label Aïcha se sont, au fil des années, imposés comme des références sur le marché national