Hydrodistillation

espèces chimiques ? (0,5 point) La molécule de paracétamol (appelée aussi 1-amino-4-hydroxybenzène), a pour formule : NH C O CH3 OH Identifier 2 groupes caractéristiques contenus dans cette molécule. (1 point) Exercice 2 – (3 points) Hydrodistillation de l’écorce d’orange On veut extraire par entraînement à la vapeur d’eau du limonène (espèce organique à l’aspect huileux de densité d = 0,84) présent dans la peau d’orange. On prélève le zeste écrasé de 3 oranges que l’on place dans un ballon

impossibles à extraire (lilas, fleur de violette). Ils appartiennt aux familles chimiques : les aldhéydes (citral, vanilline), les alcools aromatiques ( alcool benzylique), les cétones (muscone, civettone) Méthodes d’extraction : - Hydrodistillation : on utilise un alambic. On obtient un hydrolat (aqueux) ou une huile essentielle (huileux) (ex : rose, fleur d’oranger) - Expression : L’écorce des agrumes entiers est lacérée dans des cylindres tournants. L’huile essentielle est entrainée

composition de l’huile essentielle de mélisse selon trois sources et deux différentes techniques d’extraction (hydrodistillation et extraction au CO2 supercritique) est présentée dans le tableau I.3. - 13 - Chapitre I. Bibliographie Tableau I.3 Composition de l’huile essentielle de mélisse (exprimée en pourcentage) selon différentes sources. Référence Technique [34] HydroDistillation Composé Octen-3-ol 6-methyl-hepten-2-one Trans-β-ocimene Linalool Para-menth-3-en-8-ol Citronellal Citronellol

Incubation à 28 ̊C pendant 7jours Résumé Cette étude a pour objectif l’évaluation de l’activité antioxydante et antifongique des huiles essentielles de la lavande.L’extraction des huiles essentielles de Lavandula officinalis a été réalisée par hydrodistillation. Le rendement en HE augmente en fonction du temps puis se stabilise. Ce rendement est de 1.36 ±0.2%et tend vers un palier après 80 minutes. L’analyse de l’huile essentielle de Lavandula officinalis par CPG a permis d’identifier 49 composés terpéniques

mode opératoire au matériel présent. ### Réduire de la lavande en poudre fine (mortier ou moulin à café) pour obtenir environ 200 mL de poudre fine ### Mettre la poudre dans un ballon de 1 litre contenant environ 600 mL d'eau et réaliser une hydrodistillation ### On obtient une fine pellicule d'huile essentielle: on ajoutera quelques spatules de chlorure de sodium pour faciliter la séparation de l'essence. ### Introduire le distillat dans une ampoule à décanter, agiter, laisser reposer. Après séparation

huile essentielle-eau est recueilli par un col de cygne et refroidi dans un condenseur ; la séparation se fait le plus souvent par simple décantation dans un vase florentin. Des vitesses d’entraînement 3 à 5 fois supérieures sont atteintes par hydrodistillation accélérée, par suite de l’accélération de l’hydrodiffusion obtenue après dilacération et le broyage de la matière végétale en phase liquide. La qualité du produit s’en trouve améliorée par suite de la réduction des temps de séjour ; par ailleurs

le mode opératoire au matériel présent. • Réduire de la lavande en poudre fine (mortier ou moulin à café) pour obtenir environ 200 mL de poudre fine • Mettre la poudre dans un ballon de 1 litre contenant environ 600 mL d'eau et réaliser une hydrodistillation • On obtient une fine pellicule d'huile essentielle: on ajoutera quelques spatules de chlorure de sodium pour faciliter la séparation de l'essence. • Introduire le distillat dans une ampoule à décanter, agiter, laisser reposer. Après séparation

Déterminer l'épaisseur d'un cheveu sachant que la largeur de la tâche de diffraction est de 0,9 cm. On expliquera la démarche effectuée pour déterminer cette valeur. (2,5 points) 140 09 - SP20 Devoir n° 01 Chimie Exercice 1 : Hydrodistillation de la lavande (4 points) Pour extraire l'huile essentielle de la lavande ou du lavandin, on utilise une technique très ancienne : l'hydrodistillation. Le montage est donné ci-dessous : On introduit dans le ballon 10 g de fleurs de lavande et

● dichromate de potassium : 18 g ● cyclohexanol : 18 mL, d = 0,90 ● acide sulfurique concentré : 14 mL (pureté 95 %), d = 1,84 ● cyclohexanone obtenue : 9,5 g (rendement 60 %) Em = [18 + (18 . 0,9) + (14 . 1,84 . 0,95) - 9,5] / 9,5 = 5,18 ● après hydrodistillation, on ajoute 25 g de NaCl pour le relargage ● on utilise encore 7 g de MgSO4 pour le séchage Em(total) = [18 + (18 . 0,9) + (14 . 1,84 . 0,95) + 25 + 7 - 9,5] / 9,5 = 8,54 ● Faire remarquer le très mauvais facteur Q pour les composés du chrome

représentées ci-dessous : (+) 10,6 °.L.g-1.dm-1 (-) -10,6 °.L.g-1.dm-1 Représentation spatiale du (+) et (-)–limonène et pouvoirs rotatoires spécifiques associés, [α+ ]25 et [α− ]25 dans l’éthanol. D D Il a été extrait de peaux d’orange par hydrodistillation (fiche 26). La proportion des deux énantiomères peut être déterminée par une mesure de polarimétrie. Pour cela, une solution éthanolique de distillat d’extrait de peau d’oranges a été fabriquée (0,5 g·L−1 ). Le pouvoir rotatoire α de la solution