Hydrolase

d'un effet dose. On parle de bas niveau de résistance si la croissance est stoppée par de faibles concentrations. -Le brouillage : la bactérie synthétise des protéines qui peuvent séquestrer l’antibiotique ou le dégrader pour le rendre inoffensif (hydrolases, transférases...). Ce brouillage peut se faire à l’extérieur de la cellule, comme à l’intérieur. -Le camouflage : la bactérie peut modifier la cible de l’antibiotique. Celle-ci n’est plus reconnue et devient insensible à l’antibiotique. -Le blindage :

la chymotrypsine pancréatique La chymotrypsine est une protéase : - C’est une enzyme qui clive les liaisons peptidiques des protéines (protéolyse) - Cette réaction nécessite l’utilisation d’une molécule d’eau ce qui classe cette enzyme parmi les hydrolases. - C’est une endopeptidase car elle clive les protéines à l’intérieur de la chaîne protéique. - C’est une enzyme digestive très sélective qui coupe préférentiellement les liaisons peptidique après les acides aminés aromatiques ou hydrophobes. La

5.3) Rôle des glycosylations - Les résidus sucrés permettent un repliement correct des protéines et augmentent leur stabilité. - Certains sucres interviennent aussi dans l'adressage, comme le mannose 6 P présent à la surface des hydrolases destinées aux lysosomes. V) Mécanismes de translocation de peptides en provenance du protéasome L'ubiquitine est une protéine qui sert de marqueur aux protéines qui doivent être détruite par la voie du protéasome(ubiquitination)

a été mise au point par Novozymes et utilisée pour la première fois par la société chinoise Southseas en 2003. Cette enzyme est produite par fermentation submergée d'Aspergillus oryzae génétiquement modifiée. Elle possède un ester carboxylique hydrolase capable de transformer les phospholipides hydratables et non hydratables en lyso-phospholipides, son activité est maximale à pH=5. Procédé de démucilagination : • Porter les phospholipides à l'interface eau / huile: - Ajout

environ 700. En 1992, on en connait plus de 3000. L'ouvrage de référence pour le classement des enzymes est l' Enzym Nomenclatur. Il existe 6 grandes familles d'enzymes. Cours d'enzymologie fondamentale 7 - Oxydoréductases - Transférases - Hydrolases - Lyases (catalysent l'élimination d'un groupement sans hydrolyse) - Isomérases - Ligases Le classement se fait sous la forme E.C.*.*.*.* Le premier chiffre est la classe de l'enzyme. Le second la sous classe. Le troisième la sous sous classe et

longues chaînes d’acides gras. Le fait que les lipases montrent une activité particulièrement élevée sur des lipides riches en triglycérides (huile d’olive, beurre, graisses animales et végétales, etc.) a conduit au choix du terme triacylglycérol acyl-hydrolase (E.C.3.1.1.3) comme dénomination officielle. Les lipases sont également couramment dénommées triglycérides lipases ou tributyrases. CLASSIFICATION DES LIPASES Les lipases sont largement répandues dans la nature où elles ont un rôle physiologique

prévient la croissance des bactéries et de micro-organismes sur les surfaces externes du corps ), et sa composition contient du lysozyme, une protéine formée de 129 acides aminés. Cette protéine est présente aussi dans les larmes humaines, et c'est une hydrolase (enzyme qui provoque et favorise l'hydrolyse (=décomposition chimique d'une substance par l'eau)) acide. Elle détruit la paroi bactérienne des bactéries présentes dans la cavité bucco-dentaire, et permet donc une protection antibactérienne des muqueuses

spatules à 27 SA (?) pour non progression de la présentation foetale à Lyon : d'un foetus féminin mort-né en anasarque à 2730 g : diagnostic cyto/enzymatique fiche → Recherche d'une maladie de surcharge lysosomale à révélation foetale : activité des hydrolases acides dans les cellules amniotiques cultivées (amniocentèse) : déficit en activité BD glucuronidase confirmant le diagnostic de mucopolysaccharidose de type 7 = Maladie de SLY Orphanet 1998, Pfr Saudubray et Dr. Maire : Une trentaine de cas seulement

la mère vers ses enfants de l'ARNm, de l'ARNt et des ribosomes, permettant une synthèse de protéines mitochondriales autonome et indépendante du reste de la cellule. LES LYSOSOMES Vésicules remplies d’enzymes de la digestion intracellulaire (hydrolases acides) : Digestion cellulaire (bactéries…) Digestion d'organites (mitochondries endommagées et non fonctionnelles) Digestion de molécules. Les lysozymes sont les enzymes du lysosome Produites par le RE et modifiées par le Golgi Lipases, glucidases

vitamine ou un noyau complexe Les enzymes sont rangées en 6 classes principales: 1) Oxydo-réductases: transfert d'électrons ou d'électrons associés à des protons 2) Transférases: transfert d'un groupe fonctionnel sur un accepteur 3) Hydrolases: l'accepteur est l'eau, le substrat est scindé 4) Lyases: rupture d'une liaison et création double liaison sur le substrat 5) Isomérases: isomérisation, épimérisation 6) Ligases ou synthétases: liaison de molécules au dépens de l'ATP