Hydrolase

avec [α]D : pouvoir rotatoire spécifique d’un composé chiral Réglage de l’équipénombre : alignement de l’analyseur et du polariseur DIAPO 3 Dans un premier temps nous avons voulu déterminer les constantes cinétiques de la B-D-fructofuranoside hydrolase par polarimétrie. Nous avons donc utiliser une solution de saccharose à différentes concentrations et nous avons mesuré l’angle de déviation de la lumière pour chacune des dilutions. A partir de nos résultats au temps t0 et avec la loi de Biot

elles contiennent phosphatases alcalines et des substances bactéricides comme des protéines cationiques appelées phagocytines. -les granulations azurophiles, d'un diamètre de l'ordre de 0,5 µm, correspondent à des lysosomes (contenant donc des hydrolases).  Les polynucléaires neutrophiles Les polynucléaires neutrophiles ont une durée de vie courte (un à quatre jours) et interviennent dans les processus de défense de l'organisme (en particulier contre les agents bactériens). Ces cellules mobiles

vacuolaire • pH = 5,0-5,5 (2,5 - 7,0) •Ions : K+, Na+, Ca2+, Mg2+, Cl-, SO42-, PO43-, NO3-… •Acides : citrique, malique, ascorbique (vit. C), oxalique… • Glucides : saccharose, inuline, stachyose… • Acides aminés (peu abondants) • Protéines (hydrolases, protéines de réserve…) • Composés du métabolisme secondaire : flavonoïdes (pigments), composés cyanogénétiques, tanins, alcaloïdes Analyse protéomique des vacuoles de feuilles de rosette d’Arabidopsis thaliana (d’après Carter et al., 1999)

.......................................................... 95 3.3.2. Réalisation d’un gel de polyacrylamide en conditions dénaturantes............................................................... 96 3.3.3. Suivi de l’activité polysaccharide hydrolase (dégradation des parois cellulaires). ......................................... 96 3.3.3.1. Suivi de la dégradation des parois cellulaires par osmolarité. ................................................................ 96 3.3.3.2. Mesure de la

décarboxylase: - Il existe des bactéries qui possèdent des décarboxylase spécifiques de certains acides aminés en particulier: la lysine, l’arginine et l’ornithine. - Ces décarboxylase sont respectivement: - La lysine décarboxylase (LDC) - L’arginine Di-hydrolase (ADH) - L’ornithine décarboxylase (ODC) - Les catabolites formés après décarboxylation sont: - Ornithine  putrescine - Lysine  cadaverine - Arginine  agmatine  putrescine - La mise en évidence de ces décarboxylase: - 4 bouillons Moeller contenant:

a) Est réalisé au sein des saccules golgiens de la face trans. b) N'intéresse que les protéines destinées au compartiment lysosomal. c) Est basé sur le principe de l'adressage par étiquetage moléculaire tel que le mannose-6-P dans le cas des hydrolases lysosomales. d) Nécessite la formation de vésicules recouvertes de clathrine dans le cadre de la voie de lysosomale. e) Permet le routage post-traductionnel des enzymes peroxysomales. Le transport intracellulaire : a) Le cytosquelette constitue

plus aussi efficace car les bactéries développent des résistances face à ces antibiotiques. Par exemple : Le brouillage : la bactérie synthétise des protéines qui peuvent séquestrer l’antibiotique ou le dégrader pour le rendre inoffensif (hydrolases, transférases...). Ce brouillage peut se faire à l’extérieur (bêta-lactamase sur les antibiotiques de la famille des pénicillines) de la cellule, comme à l’intérieur. Le camouflage : la bactérie peut modifier la cible de l’antibiotique. Celle-ci

l’appareil de Golgi sont essentielles à l’adressage correct des protéines dans la cellule. Cours Exemples : 1) dans le cis-Golgi : phosphorylation de certains résidus mannose de chaînes oligosaccharidiques liées en N- sur les protéines (cas des hydrolases lysoso- Le système endomembranaire 29 L’appareil de Golgi (AG) 90 29 fiche L’appareil de Golgi (AG) males, enzymes lytiques destinées aux lysosomes) qui aboutit à la présence de mannose-6-phosphate ; 2) dans le trans-Golgi, des récepteurs

glycosylation des protéines) déversées dans le cytoplasme, déversées dans le milieu extérieur (vésicules golgiennes). C.5) Les lysosomes. Ce sont les agents de la défense cellulaire et de la phagocytose. C’est un organite contenant des enzymes (hydrolases), qui existe sous 2 formes : * Lysosome primaire (phagosome), formé à partir de l’appareil de golgi. * Lysosome secondaire (phagocytome ou phagolysosome), qui est un primaire ayant fusionné avec d’autres vésicules et qui est impliqué dans

lipides, des sucres, des acides nucléiques. Ces enzymes : hydrolases. Les lysosomes assurent la destruction de composés capturés par endocytose ou alors l’élimination d’organites anormaux ou vieux. Lysosomes primaire : se forment à partir des vésicules Golgiennes remplies d’hydrolase. Ils fusionnent avec des vésicules produit par endocytose, avec des organites endommagés.  Il se forme alors des lysosomes secondaires ou les hydrolases deviennent actives. Les monomères obtenus par la digestion