Hydrolyse Acide Du Saccharose

(mutants de synthèse) soit parce que la déficience est léthale soit parce que l’AIA est synthétisé par plusieurs routes. Effectivement en dehors des voies passant par le tryptophane il existerait une (des) voie(s) ne faisant pas intervenir cet acide aminé. Ainsi le mutant orp de maïs (pour orange péricarpe) comporte une mutation dans la voie de synthèse du tryptophane. Les graines germent mais les plantules meurent après le stade 4 feuilles si il n’y a pas de supplémentation en tryptophane

cycliques (tyrocidine, gramicidine etc). Le terme polypeptide est réservé aux peptides de 100 résidus au plus (poids moléculaire voisin de 10000). Protéoses : obtenues par hydrolyse partielle des protéines, hydrosolubles, non thermocoagulables, précipitables par une solution de NaCl saturée. Peptones : obtenues par hydrolyse partielle poussée des protéines, hydrosolubles, non thermocoagulables, non précipitables par une solution de NaCl saturée. 2) Holoprotéides ou protéines simples ou homoprotéines

éthylcétone acétone dioxane acétate d'éthyle alcool amylique 0,32 0,37 0,38 0,40 0,42 0,45 0,51 0,56 0,56 0,58 0,69 εo diméthylsulfoxyde aniline nitrométhane acétonitrile pyridine alcool isopropylique alcool éthylique alcool méthylique éthylène glycol acide acétique 0,62 0,62 0,64 0,65 0,71 0,82 0,88 0,95 1,11 grand page 28 r Jean-Louis CUQ - Si εo augmente, log k’ diminue et la rétention diminue (avec ce type de chromatographie d’adsorption à phase stationnaire polaire) VI.1.2. Adsorbants utilisés

? 32 Classification fonctionnelle des protéines 34 Appendice : structures X et RMN des protéines 34 CHAPIRE 2 • Nucléotides et acides nucléiques 37 Les nucléosides 38 Les nucléotides 38 Liaison phosphodiester et acides nucléiques 40 Acide désoxyribonucléique ou DNA 42 Formes tridimensionnelles alternatives du DNA 44 Acides ribonucléiques ou RNA 46 CHAPITRE 3 • Glucides et glycoconjugués 51 Structure linéaire des oses 52 Centres d’asymétrie des oses : le glycéraldéhyde 52

effectue le lavage, le râpage en cossettes de la betterave et l' extraction du jus, la fabrique de sucre ou sucrerie qui procède à la clarification du jus et à la cristallisation du sucre, le raffinage du sucre pour obtenir un sucre contenant 99.9 % de saccharose, la candiserie où se fabrique le sucre candi par cristallisation lente des sirops. Ces diverses étapes peuvent être, soit être intégrées dans un même site de production, soit être réalisées dans des unités géographiquement distinctes. Fabrication

eucaryote a) Le noyau eucaryote Le noyau eucaryote est un compartiment délimité par l’enveloppe nucléaire, percée de pores nucléaires qui permettent les échanges entre le noyau et le cytoplasme (échanges nucléocytoplasmiques). Le noyau contient l’ADN (Acide DésoxyriboNucléique), fragmenté en chromosomes et dans lequel est stockée l’information génétique. b) Le cytoplasme Le cytoplasme contient plusieurs types de constituants individualisés sur le plan morphologique, mais métaboliquement interactifs

récepteur à l’acétylcholine de la membrane musculaire, le médiateur est recapté par la terminaison nerveuse ou dégradé par l’acétylcholine-estérase présente dans la fente synaptique: acétylcholine ---> acide acétique + choline. L’enzyme permet aussi la destruction de l’acétylthiocholine --> acide acétique + thiocholine. La thiocholine se combine avec un sel de cuivre, et sous l’action de sulfure d’ammonium, entraîne la précipitation de sulfure de cuivre (précipité noir et insoluble). Pour détecter

pathogènes sont incapables de se développer et disparaissent rapidement. De plus, la forte pression osmotique due à la présence de sucres est défavorable au développement et à la survie de ces germes pathogènes. Seuls les germes acidophiles (pH très acide) et osmophiles peuvent se multiplier. Ces germes acidophiles et osmophiles peuvent entrainer un certain nombre de d’altérations telles que : * Fermentation des sucres en alcools, par les levures, entrainant la formation de gaz (l’action de

et forme en partie des ions NH4+ (aq) et OH−(aq). Électrolyte faible, car la molécule se dissocie partiellement en H+(aq) et HSO−3 (aq). Électrolyte fort, car la molécule se dissocie totalement en Ca2+(aq) et Cl−(aq). Électrolyte faible, car HCOOH (acide organique) se dissocie partiellement en H+(aq) et HCOO−(aq). Électrolyte fort, car la molécule se dissocie totalement en K+(aq) et OH−(aq). EXERCICE 1.3 (page 14) k= P 101, 3 kPa 21, 2 kPa = = c 48,9 mL /L c c = 10,2 mL/L EXERCICE 1.4 (page 18)

7. Autres 44 8. Les vitamines 44 8.1 Vitamine D = calciférol 45 8.2 Vitamine A = rétinol 46 8.3 Vitamine E = tocophérol 46 8.4 Vitamine K = naphtoquinone 46 8.5 Vitamine B9 = acide folique 47 8.6 Vitamine B6 = pyridoxine 47 8.7 Vitamine B8 = biotine 48 8.8 Vitamine C = acide ascorbique 48 9. Apports en eau 48 L’ ALLAITEMENT 50 I. Présentation de l’allaitement maternel 50 1. Historique 52 2. Définitions 52 3. Statistiques 53 4. Facteurs d’influence