Jus d'orange

CuierThomasTC@D 2 Négociation vente : les jus de fruit PAGO Introduction : analyse du cas 1 : son marché a : la demande Le client et le consommateur final exigent la qualité avant tout. En effet les CHR demandent des produits de qualités et originaux afin de se démarquer les uns des autres. Avec sa profondeur de gamme et grâce à la qualité de ses produits PAGO peut répondre à ses exigences. b : le marché Le marché est en progression car le consommateur à changé son comportement

| Analyse de marché | Les Jus de fruit | | | | | | | Plan de l’étude Introduction I) Description du marché * 1° Le marché des jus de fruits et nectars * 2° Segmentation des produits du marché * 3° Taille et structure du marché II) Les acteurs du marché * 1-Analyse de l’offre * 2-Analyse de la Demande * 2-1 Analyse quantitative * 2-2 Analyse qualitative III) Le diagnostic (Tableau des opportunités

La dénomination « sirop » est réservée aux produits concentrés et aromatisés obtenus par dissolution de matières sucrantes glucidiques dans l’eau Les dénominations « Sirop de fruits » ou « sirop au jus de fruits » sont réservées aux sirops contenant au moins 10% de jus de fruits, 7% pour les jus d’agrumes. Les Sirops produits en France pour le marché français doivent contenir au moins 55% de matière sucrante (sucre blanc, sucre raffiné, dextrose, fructose, sucre caramélisé, miel, etc…) ou 50%

donc ruisseler ce mélange à l'extérieur du récipient dans lequel se trouve le sirop à glacer. Au Grand Siècle, en France on recouvrait de sel les récipients remplis de ratafia de pêches, de cerises ou de rossolis à base de pétales de rose, de fleur d'oranger, de jasmin, girofle et de cannelle, puis on les plongeait dans de la glace pilée. Tout cela pour satisfaire sa gourmandise ! Mais selon l'abbé Rozier (savant du XVIIe siècle) le sorbet est aussi bénéfique à notre santé : « La glace et les boissons

………………………………………… p 23 Cas N°2 : Coca-Cola, Orangina Schweppes et Teisseire ………….. p 25 SOURCES ……………………………………………………….. p 26 L’OFFRE Evolutions et tendances actuelles : Un marché en phase de reconquête de valeur Les BRSA (soft drinks, sirops, jus de fruits, eaux aromatisées et énergisants) représentent plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits en 2006. Certains paramètres vont donc jouer en cette faveur, tels que : - l’évolution des consommations alimentaires (via la

Bio4 groupe 2 TP2 génie de séparation  La filtration Badri Marwa I- Objectifs : *Effectuer une filtration d’un jus de fruits avec et sans adjuvant. *Calculer la résistance du medium de filtration (Rs0) et la résistance du gâteau formé (RS) dans les deux cas. II- Principe : Étant donné que le gâteau formé au cours de la filtration du jus d’orange est incompressible, on va utiliser la loi de Darcy pour calculer la résistance du medium de filtration. III- Les types d’adjuvants

Travaillant depuis quelques années dans la publicité et le management, les hommes décidèrent de produire des jus de fruits frais mixés, sains et naturels, sans aucun additif chimique. Après quelques mois d'essais, leurs boissons furent testées, en 1998, lors d'un festival de musique, en posant directement la question à leurs clients : « Devons-nous quitter notre emploi pour vendre ces jus de fruits ? » Les personnes devaient choisir de jeter des bouteilles dans une corbeille OUI ou NON. Celle du

DUPUY, qui souhaite amener de la « nouveauté et du dynamisme » à la cafétéria en développant les offres de boissons notamment, en cohérence avec les attentes des étudiants. Il est donc important de rappeler à M Claude DUPUY l’importance d’offrir des jus de fruits de qualité et originaux à ses étudiants. Nous structurons donc nos objectifs principaux en quatre phases : * Une bonne première prise de contact (un bon feeling pour créer une atmosphère de vente). * La connaissance et la découverte

Les leaders des soft drinks, pénalisés par l'image nutritionnelle négative de leurs produits, réorientent leurs acquisitions et leurs lancements vers des produits plus équilibrés (lancement de Coca zéro, rachat par Pepsico de Azusa qui fabrique des jus de fruits frais 100% naturels...) et sur les boissons fonctionnelles (rachat par Coca-Cola de Energy Brands qui détient Vitaminwater, la marque phare des eaux vitaminées). Les leaders de l'eau embouteillée investissent des segments périphériques face

sein même de l’établissement du consommateur potentiel. De plus, les prix pratiqués y sont relativement bon marchés en raison de l’automatisation du service. Notre entreprise n’a pas d’autre choix que de proposer des boissons de meilleure qualité (jus de fruit pressés, cappuccino…). Les boissons n’ayant généralement pas un très bon goût, notre offre doit se démarquer par choix de gamme assez large, allant de boisson classique, à d’autres plus élaborés. Notre entreprise a donc plusieurs avantages