L Influence Du Marketing Sensoriel Sur Le Comportement Du Consommateur

OUTILS DU MARKETING :  COURS 1 : INTRODUCTION :    NAISSANCE ET CONSTRUCTION DU MARKETING :    ⊕ Naissance.  ⊕ Développement durant le XXème siècle selon les nécessités socio‐économiques.  ⊕ Concepts et outils d’analyse/décision selon période.     NAISSANCE : La fleur :    Réalité sociale en marketing, marketing = mise en marché.    1ère Racine  L’économie    ème Racine  2 Sociologie/psychologie  Impact  sociologique  très  important,  ex :  publicité    âge  culture etc…  Outils importants  Maths/statistiques  

l’expérience Mise en œuvre Partenaires Financement Zone géographique Mots clés 1999 – en cours Gret Afrique -Afrique de l'Ouest; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE; ANALYSE SENSORIELLE; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR; METHODE D'ENQUETE; APPUI AUX ENTREPRISES; TARIFICATION; PRIX; CONSOMMATEUR; ENQUETE; CIRCUIT DE DISTRIBUTION; MARCHE; MARKETING; COMMERCIALISATION; METHODE DE VENTE; METHODOLOGIE; PETITE ENTREPRISE Echelle d’action Public(s) cible(s) Petites entreprises agroalimentaires, organismes d'appui

Marketing – étude de marché I- Pourquoi faire une étude de marché ? A) Microenvironnement (fournisseurs et distributeurs) - Etudier la concurrence (direct, indirecte, nouveaux entrant, substituts) - Etudier l’offre - Etudier le comportement du consommateur - Ses besoins B) Macro-environnement - PESTEL Pour étudier touts ces facteur nous devons utiliser le 3QOCP pour chaque facteurs. II- Les outils pour étudier le marché A) Les sources

l’image du produit et l’image du point de vente un type d’image en marketing (Ratier, 2002). Elle peut être définie comme l’ensemble des représentations mentales, tant affectives que cognitives qu’un individu ou un groupe d’individus associent à une marque ou à une organisation (Kapferer et Thoening, 1994). Le concept d’image de marque est un concept très riche car il est en contact avec de nombreux autres concepts du marketing. De ce fait, cela peut créer une certaine ambivalence dans les termes

DÉMARCHE MERCATIQUE I) INTRODUCTION AU CONCEPT DE MERCATIQUE : Historique : de la révolution industrielle à la naissance du marketing. La priorité est d’abord donnée à la production face à une pénurie chronique de biens de consommation (économie de l'offre). Au début du siècle, apparaît la production de masse (le fordisme applique le taylorisme). La crise de 1929 (dépression) suscite une économie de la demande (Keynes). L’évolution du pouvoir d'achat débouchera sur la consommation de masse

LA DÉMARCHE MERCATIQUE I) INTRODUCTION AU CONCEPT DE MERCATIQUE : Historique : de la révolution industrielle à la naissance du marketing. La priorité est d’abord donnée à la production face à une pénurie chronique de biens de consommation (économie de l'offre). Au début du siècle, apparaît la production de masse (le fordisme applique le taylorisme). La crise de 1929 (dépression) suscite une économie de la demande (Keynes). L’évolution du pouvoir d'achat débouchera sur la consommation de masse

Chapitre 2 : La mercatique cherche-t-elle à repondre aux besoins des consommateurs ou à les influencer ? La mercatique vise la conquête pérenne d’un ou plusieurs marchés rentables. Pour cela, elle est censée positionner le client au cœur de son action. Cependant l’apparition de nouveau produit et de nouveau marché ainsi que l’abondance de l’offre, remettent en question la place du consommateur et de ses besoins dans la démarche de la mercatique. On analyse le marché donc on appellera ça le plan

Vanessa Copin IUP Marketing-Vente 3ème année, groupe B IUP Marketing-Vente LILLE 1999/2000 LES PRATIQUES ALIMENTAIRES AU RESTAURANT Maître de mémoire : Monsieur Ladwein. SOMMAIRE PRESENTATION DE LA RESTAURATION COMMERCIALE I A II A III A B IV A B V A B C D E F VI A B LA RESTAURATION COMMERCIALE EN FRANCE : HISTORIQUE EVOLUTION DE LA RESTAURATION LA RESTAURATION COMMERCIALE EN QUELQUES CHIFFRES LES CAUSES DE L’EVOLUTION L’ALIMENTATION EN FRANCE HISTORIQUE LES MODELES ALIMENTAIRES LES

Les fondements du marketing Sommaire 1. L’historique du marketing ................................................................................................. 2 2. Les objectifs du marketing ................................................................................................ 4 3. La définition du marketing ................................................................................................ 4 4. La démarche marketing...................................................

Chapitre 1 : La gestion de la distribution par le producteur La distribution ne peut plus être considérée comme la dernière variable du mix-marketing. La distribution correspond à Place dans les « 4P », c’est une variable importante qui doit être faites avant la publicité. Aujourd’hui, il est de plus en plus difficile de négocier un référencement dans les linéaires des distributeurs. Les distributeurs sont dans une situation de force, s’ils refusent de référencer le produit, celui-ci peut être