La Boîte à sel

1 Sel, Santé et l’Agroalimentaire 2 Revue de Presse FPP2-Master Biologie GestionBaradat-Duval-Frechot-Mary Lambert Sel, Santé et l’Agroalimentaire Introduction I. Le sel  Présentation générale II. Importance du sel sur la Santé  Effets bénéfiques  Effets néfastes III. Le sel et l’Agroalimentaire  Le sel dans l’agroalimentaire  Les problèmes de santé qui en découlent  Les moyens mis en place Conclusion 3 Revue de Presse FPP2-Master Biologie GestionBaradat-Duval-Frechot-Mary

qualités nutritives. PRINCIPES DE L ANALYSE MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS : L analyse microbiologique des aliments répond à deux nécessités : y L expertise : Elle permet de déterminer si un aliment est responsable d une intoxication alimentaire et comment. y La prévention : Elle permet de tester un aliment pour savoir s il est consommable du point de vue microbiologique, c'est -à-dire : - s il ne contient pas ou pas trop de bactéries susceptibles de l altérer, et s il pourra être conservé selon certaines

Muffins à la vache qui rit et aux lardons Succès garanti!! Ces muffins sont un véritable délice et en plus la recette est ultra simple et rapide. Ingrédients pour 12 muffins : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10cL de lait écrémé 5cL d'huile d'olive 100g de lardons 100g de gruyère râpe 6 vaches qui rient ^^ sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les lardons et égouttez les pour enlever le surplus de gras. Dans un récipient, mélangez les oeufs, l'huile

Etapes Nature de danger Dangers Cause de dangers Evaluation des risques Mesure préventives F G C RÉCEPTION DES OLIVES Chimique Matières premières : • Réception d'olives issues de pratiques culturales non conformes à la réglementation Méthode : • Présence d’un agent polluant (huile minérale, résidus de peinture, gaz d’échappement…) dans les olives ou dans le contenant des ces olives •Non respect des clauses du cahier des charges par l'apporteur spécifiant

dossier administratif et copie du document justifiant les pouvoirs dont elle dispose à cet effet ;  Copie des statuts de l’établissement o u de l’entreprise ;  Copie d u certificat d’inscription a u registre de commerce ; 2) Identification du local : - Copie de l’autorisation de construire relative au local objet de la demande ; Partie technique Plan usine Nature de l’activité exercée : a) AMG (Atelier Marocain de Gourmandises) est une unité spécialisé dans le secteur de

LE SECHAGE LE SALAGE LE SALAGE L’HUILE LES METHODES INDUSTRIELLES, d’après la révolution industrielle NOUS ARRIVONS A LA FIN DU 18 ieme siecle LES CONSERVES CONGELATION ET SURGELATION MELANGE GAZEUX LES CONSERVATEURS L’IRRADIATION OU IONISATION COMMENT EST CALCULEE LA DATE LIMITE DE CONSERVATION ? L’IMPORTANCE DE LA CHAINE DU FROID 3 Conclusion IL Y A LONGTEMPS, IL S’AGISSAIT DE NE PAS MOURIR DE FAIM AVEC L’INFLUENCE DE LA VIE MODERNE, IL S’AGIT PLUTÔT DE SE SIMPLIFIER

restaurer et maintenir l'équilibre hydro-électrolytique (à la fois l’eau mais aussi les sels minéraux, potassium, sodium etc…). La diarrhée infantile : 50 000 hospitalisation, 45 à 80 décès par an en France Quatre millions d'enfants décèdent chaque année dans le monde de gastro-entérite, essentiellement dans les pays en voie de développement. En France, même si la mortalité par diarrhée est moindre, elle est loin d'être négligeable : 45 à 80 décès par an(1) . La gastro-entérite est responsable

réalise la méthode de référence pour les bières à faible teneur alcoolique: distillation suivie d'une oxydation sulfochromique. 1.1.Distillation: * Décarboniquer la bière (agitation mécanique 30 min à 20°C, ou fiole à vide, ou ultrasons) * Prélever 20 mL à la fiole jaugée, l'introduire dans un ballon à distiller. Joindre les eaux de rinçage de la fiole. * Distiller et recueillir environ 30 mL de distillat dans une fiole jaugée à 50 mL. (bain d'eau glacée) * Ajuster la

noire » . C'est la transformation de la chambre d'Aristote en un appareil transportable . C'est le début de l'appareil photo (sans pellicule ) . Il s'agit d'une boite fermée appelée « Chambre noire ». Son principe est simple , la lumière entre par un petit trou nommé sténopé, qui avec les rayons lumineux dessinent sur l'un des cotés de la boite l'image inversée face au sténopé . En 1540 , Jérôme Cardan remplace le sténopé par une lentille et ajoute un miroir qui redresse l'image sur une plaque de

gardes-mangé 1. Salade de macédoine 2. Salade de crudité IV. La cuisine chaude 1. Poulet rôti à l’africaine 2. Sauce yassa V. La pâtisserie 1. Cake 2. Crème pâtissière TROISIEME PARTIE : CRITIQUES ET SUGGESTIONS I. Critiques II. Suggestions III. Conclusion IV. DEDICACE Je dédie ce présent rapport : A mon oncle Sogoné Jim A mon père Sogoné Henri et son épouse A ma mère Zogbo Eugénie A toute ma famille et mes amis REMERCIEMENT Je remercie le DIEU tout puissant qui