La Caféine Chimie

I – La substance active : La caféine A – La caféine – chimie La caféine est un alcaloïde*, c’est à dire une substance organique d’origine végétale (nous pouvons prendre comme autres exemples la morphine et la nicotine) qui rappelle les alcalis par ses propriétés. Elle ne fait cependant pas partie de cette famille en raison de son pH mais à celle des méthylxanthines. Elle est présente dans de nombreux aliments comme nous le verrons par la suite. Elle a été découverte en 1819 par le chimiste

Travaux Pratiques de Chimie Organique Nadia BOULEKRAS Extraction de la caféine des feuilles de thé I. INTRODUCTION La caféine (ou 1,3,7-trimétylxantine) a pour formule brute C8H10N4O2. Elle fait partie de la famille des méthylxanthines (ou xanthines). On la retrouve dans plusieurs plantes tropicales : elle est présente dans les grains de café, les feuilles de thé, le cacao (chocolat) ou la noix de kola. Dans sa forme pure elle consiste en une poudre blanche d'un goût extrêmement amer. CH3 N

être Sujet: La caféine et ses effets Nous avons choisi ce sujet car au jour d'aujourd'hui la plupart des personnes boivent du café, et nous même nous en buvons donc nous nous sommes demander si les effets stimulant que nous ressentions causé par la caféine était les seuls. Problématique : Quels sont les effets de la caféine sur l'organisme ? Ce choix nous a permis de faire différentes expériences, ainsi que d’appliquer le couplage de deux matière tout d'abord la chimie ou nous avons extrait

Physique – Chimie DS n°4 Date : ........................ Nom et prénom : ................................................................ Classe : 1S.... Note : 20 Observations : la Connaître :  ……./ 6,5 Appliquer : ……/ 5,25 Raisonner : …… / 5,75 Communiquer : ...../ 2,5 % de réussite % % % % Les réponses doivent être justifiées et les calculs détaillés. Donner les résultats avec un nombre de chiffres significatifs correct. C A R

Seconde DEVOIRS PHYSIQUE-CHIMIE Notice individuelle Devoirs 1 à 8 Rédaction Guy Le Parc Philippe Briand Coordination Pierre Rageul Les cours du CNED sont strictement réservés à l’usage privé de leurs destinataires et ne sont pas destinés à une utilisation collective. Les personnes qui s’en serviraient pour d’autres usages, qui en feraient une reproduction intégrale ou partielle, une traduction sans le consentement du CNED, s’exposeraient à des poursuites judiciaires et aux sanctions pénales

Qualification des instruments de laboratoire Marie-Dominique Blanchin Journées Qualité et Chimie 2010 14 octobre 2010 Autrans Introduction   Pourquoi faut-il vérifier régulièrement le matériel de laboratoire ? Garantir la fiabilité des résultats (répondre aux exigences métrologiques) Journées Qualité et Chimie - Autrans 12-15 octobre 2010 2 Introduction : exigences réglementaires         ISO 9001:2008 - Systèmes de management de la qualité ISO/IEC 17025:2005 - Laboratoires d'étalonnages

Physique – Chimie DS n°4 - corrigé Classe : 1S Exercice 1 : Dosage de la caféine d'après baccalauréat, Nouvelle Calédonie, 2003 1. Les longueurs d’onde 220 nm et 320 nm étant inférieures à 400 nm, elles appartiennent au domaine des ultraviolets (UV). 2. Pour réaliser les mesures d'absorbance les plus précises, il faut régler le spectrophotomètre sur la longueur d’onde correspondant au maximum d’absorbance soit ici à λmax = 271 nm. 3. a) Le graphe A = f(t) est une droite

Comment expliquer que la caféine modifie le fonctionnement de certains organes ? Année scolaire 2007-2008 SOMMAIRE Quelques idées reçues Page 3 Introduction : historique Page 4 I – La caféine ? Page 6 A) Quelques notions Page 6 • Définition • Extraction B) La consommation de la caféine aujourd’hui Page 12 • Où trouve-t-on de la caféine ? • Qui consomme la caféine ? II – Caféine et organes du corps humain

Devoirs Physique-Chimie Seconde Notice individuelle Devoirs 1 à 6 Rédaction Guy Le Parc Philippe Briand Coordination Pierre Rageul Ce cours a été rédigé et publié dans le cadre de l’activité du Centre National d’Enseignement à Distance, Site de Rennes. Toute autre utilisation, notamment à but lucratif, est interdite. Les cours du Cned sont strictement réservés à l’usage privé de leurs destinataires et ne sont pas destinés à une utilisation collective. Les personnes qui s’en

mélange de différents ingrédients stimulants comme la taurine, les sucres, la caféine, les vitamines B et le glucuronolactone. Il ne faut pas confondre boisson énergisante (ex :Red Bull™) et boisson énergétique , qui ne contient que des sucres et des sels minéraux (ex : Powerade™). B) Une composition très chimique Les composants de  Redbull Composition (par canette) :  taurine (1000 mg),  caféine (80 mg)  glucuronolactone (600mg),  sucres (glucose, saccharose, acésulfame