La Chaine De Valeur Dans La Grande Distribution

Définir la chaîne de valeur L’analyse de la chaîne de valeur est, dans ce contexte, un outil novateur auquel les pays en développement devraient songer. L’approche de la chaîne de valeur analyse, au niveau d’un secteur, chaque lien au cours de la «chaîne d’activité», à partir du moment où surgit l’idée d’un bien ou service jusqu’à ce qu’il soit éliminé après usage. La chaîne de valeur de n’importe quel produit ou service s’étend de la phase de recherche et développement, passe par l’acquisition

aussi des moyens logistiques insoupçonnés. Crée en 1986, Nespresso c’est 30% de croissance annuelle, 26.9 milliards de capsules de café, 13 millions de machine à café. 7 000 collaborateurs ainsi que 270 boutiques dans le monde. Nespresso propose 4 grandes familles de produits : Les machines à café (fabriquées par 6 entreprises différentes) Capsules (23 variétés différentes) Accessoires (tasses, coffrets, cuillères,..) Services (téléphones, internet, boutiques,..) Rappelons que pour ce cas d’étude

D.E.A. “ LOGISTIQUE & SYSTÈMES ” D’UNE LOGISTIQUE FRAGMENTEE A LA LOGISTIQUE SYSTEMIQUE Essai de cartographie du « système logistique » dans la chaîne de valeur Mémoire de recherche de Thierry JOUENNE Soutenu le 17 octobre 2005 Président du Jury : Christian HOARAU Responsable national du Master de recherche en Sciences de Gestion, Pôle Economie et Gestion, CNAM Paris Professeur titulaire de la Chaire Comptabilité Financière et Audit Membres du Jury : Maël BARRAUD Président directeur général, Groupe

Partie I : Le Supply Chain Mangement en question 1-    Définition   2-  Historique et évolution 3-    Enjeux du Supply Chain Management 4-    Méthodes et outils   Partie II : Supply Chain Management en pratique 1-    Cartographe du Supply Chain Management a. Logistique amont b. Production     c.    Logistique aval d.    De la prévision des ventes à une prévision de la demande e.    Chaîne logistique et création de valeur  2-  La mise en place de la chaine logistique a. Les

INTRODUCTION La Gestion de la chaîne d'approvisionnement est une préoccupation majeure dans de nombreuses industries et entreprises qui réalisent l'importance de créer une relation intégrée avec leurs fournisseurs et clients. La gestion de la Chaîne d'approvisionnement est l’Ensemble de procédures et de logiciels permettant de gérer de façon optimale la totalité des flux d'information, des flux physiques et des interfaces entre les différents acteurs, producteurs et fournisseurs

Préoccupation nouvelle de l’E. Logistique = étude de la circulation des flux et du stockage à l’intérieur de l’E. Mais aujd, il sort du périmètre de l’E et intègre les flux reliant celle-ci à ses partenaires en amonts (fournisseurs) et en aval (distribution). L’enjeu de la logistique est d’assurer la meilleure fluidité possible des produits dans la fillière de production et de réduire au minimum les stocks voir les supprimer. La maintenance et la manutention prennent dnoc de + en + d’importance

par les valeurs et attentes des dirigeants. B Définitions : • La stratégie correspond à l’ensemble des décisions prises en fonction de l’environnement d’une entreprise et elle engage celle-ci sur le long terme. • Il ne faut pas confondre Stratégie d’entreprise et Stratégie d’activités : – Stratégie d’entreprise (corporate strategy) : • Concerne l’organisation dans sa globalité. • Elle a pour but de répondre aux attentes des propriétaires (actionnaires) en augmentant la valeur des composantes

organisation auquel il est possible d'allouer des ressources et qui correspond à une combinaison spécifique des facteurs clés de succès. Dans le cas présenté, Telemarket est présent sur un seul DAS : la grande distribution. Remarque : Telemarket est présent sur un seul segment stratégique, la grande distribution, mais, en proposant des produits alimentaires et non alimentaires sur du haut de gamme et sur du discount, l’entreprise est présente sur plusieurs segments de marché. (Attention à ne pas confondre

©ST DUPONT ENQUÊTE Le Luxe La chaîne prend de la valeur Avec ses marges confortables, le luxe se porte bien. Néanmoins, les tempêtes qui agitent les marchés pourraient bien impacter ce secteur. Xerfi annonce même une perte de vitesse dès fin 2011. Mais, le luxe a plus d’un tour dans son sac et déploie tous les moyens nécessaires pour se maintenir au sommet. 58 N°59 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - NOVEMBRE 2011 Vous avez dit luxe ? Existe-t-il une définition précise et exhaustive

conscience de la nécessité des choix ? Définition Le concept de stratégie Stratos : armée Agos : je conduis Art de coordonner l'action des forces : • Militaires • Politiques Impliquées dans la • Économiques conduite d'un conflit • Morales Grands principes de la stratégie militaire (Gal Clauzewitz) : Répartition des moyens Rapidité de décision Disponibilité Motivation ⇔ Rationalisation des choix ⇔ Utilisation de moyens Conduite des organisations I. Ansoff Stratégie « la trajectoire