La Commercialisation Des Produits Surgelé

fixées pour les fruits et légumes frais............ 9 3.4.1 Règles obligatoires de qualité issues de textes réglementaires.................... 9 3.4.2 Produits non couverts par la réglementation communautaire, et autres que les pommes de terre, l’échalote et la banane jaune............................... Produits couverts par des accords interprofessionnels................................ 3.4.3 9 9 3.5 Maturité des fruits............................................

travailler sur tout ou partie des contenus détaillés dans ces sept ouvrages. Si certaines parties ne vous concerne en rient pas directement, jetez-y malgré tout un coup d’oeil! Vous en saurez ainsi un peu plus sur les techniques utilisées et les produits travaillés par les différents maillons de la filière! L’essentiel des connaissances à retenir figure dans chacun des ouvrages, qui comportent une ou deux pages par opération. Dans la plupart des cas, des exercices vous sont proposés. L’ouvrage

ce, quelque soit le niveau de gamme du produit, c’est à dire pas seulement sur des produits basiques ou de premiers prix. Aujourd’hui, Leclerc confirme sa position de leader des bas prix en accord avec la loi Chatel. En effet, grâce à la loi qui reforme la loi Galland, cela a permis à Leclerc de mettre fin à sa collaboration avec les marques qui ont augmenté d’au moins 20 % depuis moins de 6 mois. Ainsi des marques comme la Vache Qui Rit ou certains produits Danone ont été supprimés des magasins

actuelle. Ils forment un important réseau qui permet par exemple aux élèves actuels d’avoir des contacts pour trouver des stages ou des emplois. En effet, on retrouve certains anciens élèves dans de grands groupes agro-alimentaires comme Panzani, Marie Surgelés ou Pernod – Ricard, en tant que directeurs d’usine, directeurs industriels ou encore directeurs des opérations. Dans un tout autre registre, l’une des plus illustres anciens élèves est désormais présidente de la Wikimédia Foundation, regroupant les

20 C. 1. 2. 3. 4. 5. Les Marques Nationales perdent leur situation de force __________________________________25 La naissance des MDD ____________________________________________________________ _________ 25 1975-1985 La révolution des produits libres, l’exemple Carrefour. __________________________________ 28 1985-1995 : La restauration des marges ________________________________________________________ 30 1995-2003 : L’explosion des marques transversales et des filières.___________________________________

délégué de FRAGRANCE, a eu une réaction de mauvaise humeur en apprenant que les représentants de l'industrie aromatique allemande faisaient tout pour empêcher la mention « arômes naturels » dans la nouvelle directive européenne sur l'étiquetage des produits alimentaires. En juin 1988, le Parlement européen avait pourtant adopté une directive communautaire (88/388/CEE) qui, dans un souci d'harmonisation des législations, faisait clairement la distinction entre arômes artificiels, arômes nature-identiques

la logistique ayant la mission de réaliser la (les) promesses(s) faite(s) aux différents segments de clients. La satisfaction du client en matière de service est cruciale dans beaucoup de marchés dans lesquels la dimension différenciant liée au produit est lissée. Dès lors la mission de la logistique est de travailler les multiples trade-offs c’est à- dire les compromis optimaux entre ces objectifs contradictoires mais qui participent au plan stratégique. Il est bien évidemment essentiel que

Perspectives pour les alicaments ou produits fonctionnels Sur le marché russe Etudes de cas, réflexion discussion Moscou Décembre 2002 Christophe Trontin Introduction 1/ Le marché des produits fonctionnels 1a définition et classement des concepts 1b Les attentes des consommateurs en matière de santé et d’alimentation 1c Les réponses de l’industrie agroalimentaire et les produits fonctionnels 1d la réglementation en gestation : différentes approches

le chef du groupe et mon encadrant, on m’a conféré une mission qui avait comme objectif la participation au lancement d’un produit Marque de distributeurs (MDD), et cela en se basant sur un ensemble de critères et d’attribut des produits qui peuvent intéresser, de part leurs caractéristiques et leurs marges de profit, l’enseigne Marjane pour qu’elle l’intègre en tant que produit MDD. Afin d’apprécier à sa juste valeur, les différentes étapes parcourues pendant la période de mon stage, il convient tout

GEORGES, notre maître de stage, du problème suivant : la baisse du chiffre d’affaires du restaurant Flunch Cernay sur le premier semestre 2008. Suite à ce problème, notre mission consistait en une étude de la rentabilité des familles de produits proposés à la clientèle de Flunch. L’objectif du stage étant de confronter nos connaissances théoriques à la réalité concrète de la vie professionnelle, nous décomposerons chaque grande étape du projet, de la phase d’étude à la modélisation