La Consommation Du Chocolat En France

l’aime, o, le savoure, on s’en délecte. Son goût est unique, son odeur à nulle autre pareille, Qu’il soit corsé, sucré, fondant, noir ou au lait, en carrés, truffes ou palets, à la liqueur, aux noisettes… le chocolat rime avec plaisir et volupté. Il suffit de succomber !: A l’origine, le mot chocolat vient de l’aztèque « xocoatl ». C’est sous forme de boisson très épicée, préparée à partir de fèves de cacao grillées, additionnées de poivre, de piment, de vanille, parfois aussi de miel et de fleurs séchées

Gamme de produits Principe de commercialisation Répartition des offres LA GALETTE DES ROIS : LA TRANSMISSION D’UNE TRADITION 4 L’histoire de la galette des rois La galette des rois de nos jours L’élection du roi Les Galettes et régions de France Les tendances d’aujourd’hui 4 4 4 4 4 LE MARCHÉ DE LA GALETTE DES ROIS La concurrence Les tendances 5 5 5 L’OFFRE DE « GALETTE DES ROIS » BRIOCHE DORÉE 6 La gamme de Galettes des Rois Brioche Dorée Caractéristiques produits Répartition

COMMERCE n°2 Dossier CANTALOU-CEMOI * Question 1/- 2) Le marché du chocolat en France reste un marché important au fil du temps. Il continue même à progresser chaque année. La chocolaterie CANTALOU, entreprise familiale se situe aujourd’hui au cœur d’un ensemble chocolatier non seulement français mais aussi à dimension européenne, voir mondiale. Cantalou-Cémoi est à présent le premier producteur français de chocolat et est un grand pourvoyeur de marques de distribution. Ses parts de marché

OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) ÉTUDE DU SECTEUR DU CHOCOLAT ET DES PRODUITS CHOCOLATÉS 2009 OBSERVATOIRE DE LA QUALITÉ DE L’ALIMENTATION (Oqali) ÉTUDE DU SECTEUR DU CHOCOLAT ET DES PRODUITS CHOCOLATÉS 2009 Etude du secteur du chocolat et des produits chocolatés – Oqali – Mai 2010 3 Etude du secteur du chocolat et des produits chocolatés – Oqali – Mai 2010 4 SOMMAIRE 1. INTRODUCTION ................................................................

20 3.2.3 Principaux intervenants et principales marques ............................................... 21 3.2.4 Les produits ......................................................................................................22 3.2.5 La consommation .............................................................................................22 3.2.6 Tendances du marché. ......................................................................................23 3.2.6.1 Les produits nomades.

Envie de chocolat ?... Lequel choisir pour mes papilles et ma santé ? I. Du cacao au chocolat A. D’où vient-il ? B. Fabrications II. Le chocolat sous toutes ses formes A. Les différents types de chocolat B. Le chocolat : toute une palette d’utilisations III. Les apports du chocolat A. Les apports nutritionnels B. Les apports caloriques C. Les impacts sur le plan psychologiques

Sommaire Préambule I/ De l'arbre à la tablette : l'élaboration du produit chocolaté 1/ Culture du cacaoyer 2/ Fabrication du chocolat II/ Composition chimique 1) Les composants du chocolat noir a) Mise en évidence de la présence de théobromine b) Étude des autres composants 2) Comparaison aux autres chocolats III/ Effets sur le cerveau 1) Les connections synaptiques 2) Impact des substances psycho-actives du chocolat a) La théobromine et la caféine b) La phényléthylamine c) Le salsolinol 3)

répondez aux questions suivantes : 1. Classer ces biens en fonction de vos préférences, puis comparer-les avec vos camarades. Qu'en déduisez-vous ? 2. Montrer que selon la situation d'un ménage, l'ordre des préférences peut changer et donc la consommation aussi. 3. Montrer que les individus ne peuvent pas dépenser tout leur revenu comme ils l'entendent. 4. Compte tenu de la contrainte budgétaire et une fois les dépenses « pré-engagées » effectuées, expliquez comment les ménages vont

que Cadbury France est placé deuxième sur le marché de la confiserie mondiale. Nous allons voire plus précisément la position de chacun de ses types de produits sur le marché Français : Sur l’hexagone Cadbury se place numéro 1 de la confiserie : ses chewing gum, ses bubble-gum, ses bonbons en sachets détiennent la première place sur le sol français. Puis les poudres chocolatées, la petite confiserie de poche quant à eux se place à la deuxième place. Enfin, les tablettes de chocolats quand à elle

standardisation ou d’adaptation de prix Cela permet en particulier de bénéficier de marges plus importantes sur certaines marches. Un positionnement différent du produit selon les marches cibles autorise une telle pratique : Pour les produits de consommation le niveau des revenus locaux est important dans la décision de prix. Cette adaptation présente néanmoins certains inconvénients : * Perturbations dans la perception du produit par le consommateur, en particulier en termes de positionnement