La Fonction Achat De Carrefour

EL HAOUZI Encadré par : Younes MARJIA Année de Formation : 2012 / 2013 REMERCIEMENTS En premier lieu je remercie infiniment mademoiselle Nisrine DAHMANI Responsable Qualité pour m'avoir accepté en tant que stagiaire au sein de hypermarchés Carrefour Salé ainsi que pour ses précieux conseils et directives. Je tiens à adresser mes sincères remerciements et ma profonde gratitude à M.MARJIA Younes chef secteur alimentaire de m'avoir encadré tout au long de ma période de stage. Je remercie aussi

enseignes sur une même aire géographique amène les consommateurs à diversifier leurs modes d’approvisionnement : « En 1988, un consommateur fréquentait au moins occasionnellement, en moyenne, trois points de vente différents pour ses achats alimentaires. En 1995, il fait ses achats en moyenne dans quatre lieux différents, et près d’un foyer sur trois fréquente même plus de quatre points de vente (contre seulement un sur cinq en 1988). » (Rochefort, 1997, p. 273). Une étude plus récente du groupe Chronos

leur régime juridique". Source : http://www.numerama.com/magazine/22238-la-justice-declare-la-vente-liee-deloyale-en-toutes-circonstances.html Document 5 : Carrefour et Leclerc épinglés pour pratiques trompeuses Le tribunal correctionnel de Rouen a condamné vendredi cinq hypermarchés, dont trois Carrefour, à un total de 140 000 euros d'amendes pour des "pratiques commerciales trompeuses" lors d'opérations de promotion qui se révélaient en définitive défavorables au consommateur

actions sinon opération délicate). - Dette d’exploitation : appellation comptable de la dette fournisseur majoritairement = achat de marchandises ou de mat. 1ère nécessaire à l’activité de l’ent ds son fonctionnement quotidien qui sont payés à crédit (à savoir ds 30 jours ou ds 60 jours = délai de paiement = crédit inter-entreprise que l’on retrouve du côté des achats des fournisseurs mais aussi ds la finalité de la vente au niveau de nos clients) Distinction entre dettes financières et dettes

Définition 4. Le prix Conclusion Module 2 Le lieu de vente 1. Utilités 2. Price & non Price competition 3. Départementalisation 3.1 Définition 3.2 Critères à considérer 4. Linéaire 4.1 Définition 4.2 Fonctions 4.3 Niveau d'exposition du linéaire 4.4 Type d'implantation du linéaire 5. Techniques et merchandising 5.1 définition 5.2 Différentes techniques 6. Caractéristiques de la vente dans le style "supermarché" 7

histoire : Le 1er supermarché apparaît aux états unis en 1930. En france 1958. C'est une formule qui va bouleverser le paysage commercial français, c'est l'essor d'un nouveau mouvement : la consommation de masse. Une période où il y a l'implantation de Carrefour, Auchan et Casino. En 1980, il faut innover : les rayons se diversifient et apparaît les 1er produits venus de l'international. Il a fallu imposer des lois pour structurer et encadrer ce nouveau marché. Aujourd'hui 70% de la population va faire

ultra-frais1 : c’est dans ce segment que s’inscrit le yaourt. On y retrouve aussi les desserts lactés frais, les laits fermentés et les fromages frais. Ce segment est loin d’être négligeable puisqu’il correspond au 2e marché laitier en valeur (soit 32,9% des achats de produits laitiers en 2007). De plus ce sont les yaourts qui représentent la plus grande part des ventes. Il est en léger ralentissement. 1 Ultra-frais : produit frais à date limite de consommation courte, à conserver à froid (entre 0° et

 1. CARREFOUR MARKET LE CRES : du positif chaque jours ! Carrefour Market (marque déposée) est une enseigne française de supermarchés apparue en octobre 2007 dans huit villes de Bretagne (Betton, Gévezé, Hennebont, Plouguernével, Fougères, Rennes, Vannes et Brest). Elle appartient au groupe Carrefour. C'est cette enseigne qui a été retenue pour remplacer les supermarchés du groupe Carrefour en France, en Italie et en Belgique, ce dernier ayant décidé de supprimer les enseignes Champion

prix plus bas (mais avec transferts), une coordination des vols, des programmes conjoints de fidélisation et une mutualisation des ressources (Vowles, 2000). Ainsi, une alliance entre compagnies aériennes englobe un vaste éventail d’arrangements, fonction d’objectifs stratégiques spécifiques, de ressources disponibles et de contraintes réglementaires, qu’il serait opportun d’approfondir. L compléter les connaissances acquises sur la morphologie de ces alliances. Enfin, nous aborderons cette

Introduction Le secteur de la grande distribution alimentaire est en pleine mutation. Des vagues de concentration survenues ces dernières années ont réduit le nombre d’enseignes ne laissant que les plus puissantes sur le marché français. Aujourd’hui Carrefour, Auchan, E.Leclerc, Les mousquetaires et Casino détiennent la majorité des enseignes présentes sur le sol français. Mais depuis que les hard discount sont arrivés et ont bouleversé les choses. On peut dire qu’il y a une sévère compétition entre hypermarchés