La Gestion De Stock Dans Les Grandes Surfaces

produits bénéficient d’une grande notoriété Chacun des deux acteurs ne voyant que son propre intérêt, oubliant que des intérêts communs existent. Cette vision conflictuelle de la relation industrie/commerce évolue progressivement depuis les années 90, car les producteurs et les enseignes ont pris conscience de leur complémentarité (et de leur intérêt commun). Les raisons Les ventes des industriels dépendent largement de la qualité de leur référencement par la grande distribution Les enseignes

RAPPORT DE STAGE GUIL Fr€d€ric I.U.P. Sciences de gestion 2001 / 2002 1 RAPPORT DE STAGE AVANT-PROPOS Je tiens • remercier tout particuli‚rement Monsieur WOJTAZEWSKI, Directeur du magasin, Monsieur EFFROI, Directeur gestion logistique, H€l‚ne MATEO, Juliette RAKOTO, Corinne REY, Florelle HAUTTECOEUR, et tout le personnel du magasin CASTORAMA B€ziers pour leur accueil chaleureux et leur aide. GUIL Fr€d€ric I.U.P. Sciences de gestion 2001 / 2002 2 RAPPORT DE STAGE SOMMAIRE INTRODUCTION

effectués au sein de carrefour * La commande * Réception de la marchandise * Le rayonnage * L’implantation * La gestion du stock * Le cadencier de commande * La démarque Douzième partie : Les tâches que j’ai réalisées au sien de carrefour 1. Introduction 2. Les tâches réalisées * Collaborateur * Le rangement du stock * la démarque * Le balisage * L’inventaire * Contrôleur * Caissier  * Technicien * Réceptionnaire

BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS Objectifs. Le budget des approvisionnements a pour objectif d’assurer une gestion des stocks de matières premières, de produits, de marchandises ou autres approvisionnements la plus optimale possible afin d’éviter : • • une rupture de stock, un sur stockage. Eléments à prendre en compte. Le budget des approvisionnements tient compte : 1°) des cadences de consommations fournies par le budget des ventes (marchandises) ou le budget de production (matières premières)

l’épreuve d’ACRC » 1 -DESCRIPTIF DE L’UNITE COMMERCIALE 1-1 Contexte géographique. 1.1.1 L’unité commerciale Le magasin s’appelle Basket Airline, C’est une unité commerciale spécialisée dans la vente de chaussures de sport en tout genre sur une surface d’environ de 80 m² - les horaires d’ouverture L’entreprise est ouverte : Le lundi au vendredi:8h00 à 19h00 Samedi : 10h00 à 19h00 Ces horaires sont adaptés pour la , clientèle notement au niveau du samedi car ce quartier accuse un taux de passage

DARTY DARTY est une grande entreprise sociétaire (SNC= société en nom collectif), qui a été créé il y a 50 ans par les trois frères Darty.En effet, en 1957, la famille Darty- le père et ses trois fils- tiennent un magasin de textile à Montreuil (Paris) et pour l'aggrandir, achète le magasin voisin. Il sagissait d'un commerce électroménager.Pour évacuer le stock et attirer la clientèle, ils se mettent à vendre dans la rue à très bas prix. En quelques jours le stock est liquidé. Devant un tel

CHAPITRE III GESTION DES STOCKS TRADITIONELS I. LES PROBLEMES DE LA GESTION DES STOCKS Introduction Le role des stocks ds une entreprise est ambiguë, ils ont à la fois un role positif de régulation de la production. Le stock est la conséquence d’un écart de flux entre le flux d’entrée et le flux de sortie. Ce role positif est néanmoins largement compensé par les inconvénients majeurs. (valeur du stocks : les produits fabriqués on un cout. Délais de production.) L’entreprise va devoir

flux. Schématiquement, les flux d’informations (les commandes clients) régulent des flux physiques (les marchandises). Les flux de marchandises entraînent des flux financiers (les paiements). Exemple. La caisse du supermarché met à jour l’état des stocks en temps réel (flux d’informations) et déclenche une commande fournisseur (flux d’informations) dès que le seuil de réapprovisionnement est atteint. Cette commande déclenche, chez le fournisseur, une livraison (flux physique), puis un paiement par

La zone de chalandise d’une unité commerciale est la zone géographique d’où provient l’essentiel de ses clients, potentiels ou réels. La zone de chalandise du Foot Locker de tours est grande car l’enseigne n’est pas implantée dans toutes les villes. En effet, Foot Locker s’est généralement implanté dans des grandes villes telles que paris et ses régions, tours, Lyon, Angers, Bordeaux, Lyon…. D’une part la zone de chalandise de l’enseigne dans l’Indre et Loire est Tours et ses communes (Mettray,

II. La Boulangerie PRÉSENTATION DE LA SITUATION PRÉSENTATION DE LA SITUATION La Première semaine de stage en grande surface était celle de la boulangerie. Durant cette semaine j’ai appris : * Les différentes sortes de pains * L’organisation : décongélation cuisson mise en rayon * La gestion des stocks Je travailler sous la direction du Chef Boulanger et du commis Boulanger. Chaque matin les clients du magasin arrivaient vers 8 heures il fallait donc mettre les différente