La Malbouffe En France

27 Annexes………………………………………………………………………28 Sources……………………………………………………………………….30 Introduction La France est-elle toujours le pays de la gastronomie et des plaisirs de table ? Est indéniablement une question d’actualité. Le doute perdure face au chiffre d’affaires de la restauration rapide qui ne cesse de croître. Même si nombreux sont ceux qui pensent que le marché de la « malbouffe » explose dans l’hexagone, il faut également noter les nouvelles tendances du secteur axées sur la diététique

avec les gênes. Même si on a encore des doutes sur le gêne exacte à l’origine de cette maladie  on peut affirmer que cette dernière est héréditaire. Le rôle de l’environnement quand à lui est  plus important qu’on ne le croit. On vit dans un monde ou la malbouffe est trés présente au  quotidien.   Surveiller son alimentation et faire du sport, un discours souvent rabâché par les médecins ou  les médias, mais le meilleur moyen pour éviter l’obésité.                  Présentation de la pathologie  Qu'est­ce que l'Obésité 

* Analyse sectorielle de la restauration rapide en France Document Transcript * 1. SommaireIntroduction .............................................................................................. 1 I. Etude des conditions de base ................................................... 2 1) L’offre ............................................................................................ 2 2) La demande ................................................................................... 5 3)

commerciale et collective. Arrêté du 24 Novembre jorf 13 décembre 1988 _ La restauration rapide est caractérisée par un double taux de TVA : Les ventes sur place sont à 19,6% et les ventes à emporter sont taxées à 5,5%. 4) Socio-économique France : [pic] [pic] (e : estimation, p : prévision) ; Source : Xerfi Le pouvoir d’achat du revenu disponible brut des ménages français est en constante augmentation, malgré une augmentation moins rapide en 2003, 2004 et 2005. D’autre part la

établissement possédant déjà ce titre. ETUDES DE MARCHE Introduction La consommation alimentaire hors domicile, qui couvre tous types de restauration à consommer sur place ou à emporter, a représenté un marché de 83,25 milliard d'euros en France (+4.17%), selon une étude de Gira conseil publiée dans la presse professionnelle l'Hôtellerie- Restauration. Avec cette progression supérieur à 4%, "2011 est l'une des meilleurs années de la décennie", selon l'hebdomadaire, qui publie le "premières

son apparition en France. Surfant sur la vague de l’agriculture biologique, du développement durable et du commerce équitable, ils proposent à une clientèle plutôt aisée et urbaine une alimentation plus saine et équilibrée que celle des fast-foods traditionnels. Une niche investie par différents acteurs, du petit entrepreneur au grand restaurateur, en passant par les chaînes classiques de restauration rapide. Contexte - En 1979, le premier restaurant Mac Donald’s de France ouvre à Strasbourg

Politique | * Forte influence des gouvernements sur la réglementation locale de la restauration rapide (en raison des problèmes de santé publique). * Problème d’obésité et de santé : en 2001 le programme national de santé (PNNS) est créé * La France est le premier pays européen à établir une stratégie afin de répondre à ces défis * Le premier programme national nutrition santé (2001-2006) constitue aujourd’hui la référence française officielle * La politique nutritionnelle a progressivement

pourquoi ils ne sont pas consommateurs et quels produits pourraient les pousser à le devenir. Notre échantillon final est assez proche de cet échantillon idéal. Nous avons interrogé des individus, hommes et femmes, venant des quatre coins de la France et qui sont pour la moitié cadres. La moyenne d’âge de notre échantillon est de 39 ans, ce qui correspond à notre objectif. En moyenne, les entretiens ont duré 10 – 15 minutes, ce qui nous a permis de creuser un peu dans leur réflexion et d’avoir

employée à l’internationale. Histoire Les frères Mc Donald, Richard et Maurice, commencèrent leur carrière dans le monde du « Drive-In » à Pasadena (Los Angeles, Californie) en ouvrant un stand de Hot-Dogs baptisé « Airdome ». En 1948, suite au franc succès, ils déménagèrent trois ans plus tard, à San Bernardino (Californie, USA) où ils appelèrent leur restaurant, Chez McDonald. Le concept de concevoir des hamburgers à bas prix et rapidement attira toute la jeunesse de la région ainsi que les bases

désormais une alimentation dite équilibrée. => menace, mais les fast food ont réagies en proposant des fruits et légumes et des salades * Les fast-foods ont une mauvaise image « distributeur de malbouffe ». * Difficulté de changer les habitudes alimentaires d’un pays. * Fort taux de natalité en France => les fast food attirent beaucoup plus les jeunes Technologique : * Avec Internet, les consommateurs peuvent avoir des informations sur la politique et la stratégie de l’entreprise