Label Agriculture biologique

de l’UC de centrer mon projet sur les produits biologiques et écologiques car il semblerait que ces produits correspondent à une tendance, il m’a donc fallu évaluer cette impression et dégager des orientations et d’éventuelles évolutions soit dans la définition de l’offre soit dans le marchandisage. 1. Analyse des Sources Recherche sur les produits biologiques et écologiques Qu'est ce que le bio? Un produit issu de l'agriculture biologique est soit un produit agricole, soit une denrée

caractéristiques A. Boutique Alibio est une boutique de produits alimentaires certifiés biologiques. La surface totale de la boutique est de 100 m² dont une réserve de 10 m². Elle se situe à Clermont-Ferrand, en centre ville, dans une zone piétonne. Alibio est un concept socialement responsable. Nous proposons des produits sains pour la santé et le bien-être de la population (produits biologiques), tout en adoptant une démarche respectueuse de la nature et de l’environnement : emballages

exploitants depuis les années 70, l’atelier caprin est apparu au début des années 1980 suite à une certaine demande de la part de la population voisine. Depuis lors, l’exploitation s’est transformée, améliorée et diversifiée (passage à l’agriculture biologique, AOC Valençay, création de la pension équestre par exemple…) pour rendre le travail au quotidien plus simple. Les exploitants ont du faire de leur implantation géographique une force avec la mise en place de pension équestre, des chambres d’hôtes

Définition du bio : -l'agriculture biologique -le biologique : Nous allons nous poser plusieurs questions afin de définir le « bio » Le « biologique » est un terme utilisé depuis le siècle dernier méthode de production qui offre aux consommateurs des produits n'ayant subi aucun traitement de pesticide et n'ayant subi aucune modification génétique : OGM. Le « bio » est basé sur un respect total de l'environnement. De nos jours, les gens se tourne vers le biologique par souci de respect de l'environnement

L'Agriculture Biologique en Italie Chiffres clés d'un marché en pleine expansion Paris - Après la croissance des années 90, l’agriculture biologique italienne a décru depuis 2002. En 2005, la croissance redémarre pour atteindre un nombre de 44 733 producteurs à la fin de l’année. En termes de surface, la production biologique italienne domine encore la scène européenne avec plus d’un million d’hectares certifiés (soit +11% sur 2004/2005. Si, d’une part, cette augmentation (et la diminution

14 1. Présentation de l’activité L’agriculture biologique est un système de production agricole basée sur le respect du vivant et des cycles naturels, qui gère de façon globale la production en favorisant l’agro-système mais aussi la biodiversité, les activités biologiques des sols et les cycles biologiques. Les débuts de l’agriculture biologique en France sont marqués par la fondation de l’Association Française pour l’Agriculture Biologique (AFAB) en 1962. Dans les années 1970, un mouvement

ont créé des labels. Par exemple, Max Havelaar qui est l’un des plus connus dans ce secteur a créé un label, dont le but est d’affirmer aux clients que les produits achetés sont bien des produits du commerce équitable. Et, pour qu’un produit soit dit équitable, il doit respecter certaines normes. Et parmi ces normes, il y a l’égalité des travailleurs entre femmes et hommes, le travail des enfants et l’environnement. Dans un rapport établi par FLO (Organisation internationale des labels), nous voyons

niveau, de travailler au sein de notre réseau de producteurs pour anticiper l’avenir, interpeller nos opérateurs et poursuivre dans le sens d’actions collectives où l’agriculture biologique prend tout son sens. Pierrette Morineau Productrice bio en Vendée Membre du CA de la CAB La production de volailles biologiques connaît aujourd’hui un fort développement du fait de la demande et aussi de la quasi suppression de l’exigence « lien au sol » du nouveau cahier des charges. Du coup, les opérateurs

qualité : -label rouge : le produit possède un ensemble de caractéristiques spécifiques, établissant un niveau de qualité supérieure le distinguant de produits similaires. -l’AOC : appellation d’origine contrôlée : qualité du produit due au milieu géographique, et dont la production, la transformation et l’élaboration ont lieu dans une aire géographique délimitée. -l’IGP : indication géographique protégée : comme AOC, le produit ne peut bénéficier d’une IGP que s’il bénéficie d’un label ou d’un certificat

| SOMMAIRE Introduction 1 Le marché des produits biologiques 2 L'Agriculture biologique 2 Définition et objectifs de l'agriculture biologique 2 Un peu d'histoire . . . 3 Pourquoi un tel succès pour les produits biologiques ? 4 La réglementation et les labels 5 La production française de produits biologiques 7 La consommation française de produits biologiques 9 Les marques bios 11 Bio GMS : 12 Les marques