Lactalis Nestlé Ultra Frais

LES ULTRA-FRAIS Décembre 2008 Sommaire I. L’entreprise Nestlé S.A 2 A. L’histoire du groupe 2 B. Organigramme 3 C. Les activités de Nestlé 4 D. Les résultats de l’entreprise 5 1. Performances économiques 5 2. Concurrence 6 E. Stratégie et marketing 6 1. Le logo 6 2. L’approche stratégique 6 3. La politique de marketing de Nestlé 8 a. Le marketing relationnel 8

Présentation des opérateurs ..................................................................................... 11 III.2.1. Nestlé................................................................................................................ 11 III.2.2. Danone ............................................................................................................. 12 III.2.3. Lactalis ............................................................................................................. 14 III

l'offre Nous étudions ici une gamme plus large de produits regroupés sous le nom de produits laitiers ultra frais. Ces produits laitiers comprennent : les yaourts et laits fermentés divers, fromages frais et desserts laitiers. Cette gamme de produit correspond donc bien à notre produit : dessert laitier pâtissier à base de compote de fruits. Tendances internationales des produits ultra-frais Les échanges européens sont plus importants, notamment avec la spécialisation des outils industriels des

Les produits ultra-frais Les produits ultra-frais Les déclarations enregistrées dans l'enquête mensuelle laitière permettent de distinguer 4 familles de produits : les yaourts et autres laits fermentés, les fromages frais (fromages blancs et petits suisses), les desserts lactés frais et de façon plus anecdotique, les desserts lactés de conserve. La production en 2002 Avec une production de plus de 2,5 millions de tonnes, produits valorise un peu plus de 10 % de la collecte française conteste

ACTIVITE CHIFFRE D'AFFAIRE GAMME DE PRODUITS CONCURRENTS ET POSITIONNEMENT OBJECTIFS MARKETING PROPOSITIONS DE MARKETING MIX INTRODUCTION Mamie Nova est une marque connue pour ses produits frais (yaourts, fromage blanc, crèmes desserts et autres). La marque fait partie du groupe Andros, au même titre que Bonne Maman, ou les confiseries Pierrot Gourmand. Elle a été lancée par la Coopérative laitière de l'arrondissementy de Rouen (Clar) en

de ce marché : une combinaison entre des valeurs nutritives proposé à tout âge avec le gout, le plaisir, et une offre constamment innovante (avec des nouvelles saveurs, des nouveaux produits…) Les détails techniques • L a législation des ultras frais Pour pouvoir s’appeler yaourt, le lait fermenté doit impérativement contenir deux souches de ferments caractéristiques : Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Et uniquement celles là. Le Lactobacillus Bulgaricus apporte l’acidité

SommaireDiagnostique d’entreprise : Lactalis Sommaire Introduction p 2 Remerciements p 3 I L’entreprise a) l’Historique p 4 b) les Domaines d’Activité Stratégique p 10 c) le portefeuille produit p 13 d) les structures industrielles et les filiales p 16 II Les stratégies et politiques du groupe a) la stratégie du groupe p 18 b) la politique produit p 20 c) la politique de marque p 22 d) la politique de communication p 34 e) la politique commerciale p 36 III L’environnement de Lactalis: a) le secteur français

principale, afin de lutter au mieux contre la crise financière que traversent les différents pays, est de repositionner ses différentes gammes et d'adapter le prix de celles-ci au pouvoir d'achat des consommateurs. En 2010 et 2011, Danone Produits Frais, qui emploie plus de 2 500 personnes en France, a généré un chiffre d'affaires de plus de 1,6 milliard d'euros. I. Les fournisseurs 60%du CA est destiné aux achats de marchandises, cela équivaut à 7 milliards d’euros, pour Danone les fournisseurs

AVRIL 2010 SOMMAIRE 1. Présentation de l’entreprise 2 1.1. Le Groupe Lactalis 2 1.2. Le Groupe Nestlé 2 1.3. La Société LNPF (Lactalis Nestlé Produits Frais) 2 2. Présentation de l’usine : le site de Cuincy 3 3. Mission projet ingénieur 3 3.1 Contexte 3 3.1.1. Optimisation de la réalisation des recettes

des marques : Marques Implantations Niveaux d’implantation Pourquoi certaines marques se situent-elles en zone chaude et d’autres en zone froide ? Question 5 :5. Calculez le nombre de facings par étagère pour la sous-famille « Yaourts nature » de Nestlé et justifiez l’utilité de présenter le même produit plusieurs fois.Annexe 2Les préconisations d’implantation dans les Magasins U Les premiers prix sont implantés à gauche en début d’une sous-famille sur deux niveaux