Lactalis Nestlé Ultra Frais

la famille. Panier de Yoplait : beaucoup plus qu'un yaourt, c'est un dessert ...! NOUVEAU : Venez découvrir le nouveau Panier de Yoplait exotiques ! Parfums existants : Découvrez toutes les variétés de la gamme Panier de Yoplait : Fraise, Framboise, Cerise Griotte, Mûre, Pêche, Abricot, Poire, Ananas des Tropiques, Nectarine et le nouveau Panier de Yoplait Exotique. Conditionnements : 4x125g, 6X125g, 8x125g, 12x125g, 16x125g Valeurs nutritionnelles moyennes / 100g et 125g

................................ 7 III. Le marché des produits Ultra-frais en France.................................................................. 8 A. La consommation des produits laitiers en France................................................... 8 B. L'évolution des segments de l'Ultra-frais.............................................................. 9 C. Les marques de l'Ultra-frais...................................................................

la santé) . Nous sommes donc véritablement sur l’industrie alimentaire. Danone traite 4 segments d’activités : * Produits laitiers frais * Nutrition médicale * Nutrition infantile * Eaux Sur ces 4 segments on peut retrouver une caractéristique commune, l’aspect nutritionnel et bienfaiteur du produit que ce soit par un produit laitier ultra frais, de l’alimentation pour bébé élaborée avec soin ou des eaux de sources naturelles. On peut donc dire que Danone se situe sur l’industrie

calcium et forme un colloïde. On y trouve également du magnésium, du potassium et du sodium Les vitamines apportées sont surtout les vitamines B2 et B12 ainsi que les vitamines A et D Les différents types de laits : Lait pasteuriséLe lait frais, comme tous les laits sur le marché, est pasteurisé. La pasteurisation détruit les germes pathogènes et empêche le lait de tourner. Le lait est chauffé à des températures élevées sur de courtes périodes de temps (65-70°C pendant 15 secondes) puis immédiatement

entre les producteurs et les industriels du lait pour fixer le prix de celui-ci. Les producteurs ont mis la pression sur les industriels dans les magasins, en posant des stickers appelant au boycott ou en obtenant le retrait de produits Bongrain, Lactalis, Bel, Danone et autres transformateurs. En effet, le revenu des producteurs était en  baisse de 50% en 2009. Le conflit portait également sur l’écart existant avec le prix du lait en Allemagne, qui est plus bas. Un alignement sur le prix du lait

d’affaires). Par définition, le quasi-monopole est une situation dans laquelle, au sein d’un marché, une entreprise dispose d’une position très largement dominante sur ses concurrents. Le groupe Danone : Danone est le leader mondial des ultra-frais avec un chiffre d’affaire de près de 15 Milliards d’euros en 2009 (chiffre d'affaires en 2004 était de 6,914 milliards d'euros) dont 57% liée aux ventes de produits laitiers. De plus son résultat net est de 1,5 milliard

les 2 vaches SOMMAIRE introduction I. ANALYSE DIAGNOSTIC EXTERNE : Marché de l’ultra frais * etude du marche du produit * les consommateurs * les agents d’influences * la concurrence * les distributeurs * le macro-environnement II. DIAGNOSTIC INTERNE : « Les 2 Vaches » * forces / faiblesses III. LANCEMENT D’UN NOUVEAU PRODUIT BIO : Bio Mix * positionnement * mix marketing conclusion Les 2 Vaches Introduction Consommer bio,

enfin le lait de jument avec moins de 600 kcal/l. a)Historique Des traces archéologiques témoignent de l’existence d’une laiterie en 2500 avant JC en Mésopotamie. Pendant longtemps le lait et les produits laitiers ont été consommés frais par les éleveurs ou dans leur région de production pour .En Europe, vers l’an 500, les vaches et les moutons étaient très prisés pour leur lait. IL était mentionné comme indispensable dans l’alimentation des Moines de Cîteaux au début du 12e siècle

Avec environ 840 000 tonnes produites et un chiffre d’affaire de 1,87 milliards d’euros (CAM juillet 2008), le yaourt est le segment leader sur le marché des produits ultra-frais devant les Desserts, les Fromages frais et les Crèmes fraîches. Il représente à lui seul 52,5% des ventes totales en volume de produits ultra-frais. De plus, c’est un produit complètement banalisé et inscrit dans les habitudes de consommation des français puisque 97% des foyers (97,4 en 2007) en consomment. Pourtant

yaourt avec une image traditionnelle. C’est ainsi que le yaourt la Laitière® est né. Depuis, la naturalité et l’authenticité continuent d’être parmi les principales préoccupations des consommateurs. Le rachat de la marque la Laitière® par le groupe Nestlé, n’a pas altéré ses valeurs et son image. En effet le groupe attache une importance à la qualité de ses produits et la sécurité de ses consommateurs. La marque a donc remporté un franc succès. Et elle n’a cessé de se diversifier, en passant des yaourts