Lactalis Nestlé Ultra Frais

Marché des produits laitiers Frais Danone = 17 marques Produits laitiers Frais représentent 52% de l’activité de l’entreprise (division leader) Laits fermentés (yaourts et produits similaires, yaourt à boire) : 0 à 4% Laits emprésurés.Desserts lactés frais : mousses, laits gélifiés, liégeois, viennois, flans, crèmedessert, riz au lait, gâteau de riz, de semoule, etc... (+ Fromages frais et Crème fraîche) Structure du secteur d’activité Le secteur des produits frais produit près de 3,4 millions

des produits laitiers où évoluent également des groupes tels que Lactalis (son principal concurrent), Entremont Alliance, Terrena ou Sodiaal. Bongrain a pris de l’avance en établissant avec ce dernier en juin 2007 une coopération visant à mettre en place un nouveau grand pôle fromager. On pourrait alors se demander, de quelle manière Bongrain pourrait-il se développer afin de dépasser son principal concurrent direct Lactalis tout en faisant face à la montée croissante de l'importance des

nsommation/4e-les-yaourts.shtml » « http://www.produits-laitiers.com/elevage-marche/dossiers » « www.lsa-conso.fr »   Sommaire Bibliographie 3 Sommaire 4 I. Introduction 5 II. L’offre sur le marché français 7 a. La fabrication d’ultra-frais en 2005 : chiffres clés 7 b. La segmentation des yaourts 7 c. Les principaux acteurs 8 d. Les ventes en valeurs et volumes. 9 III. Conclusion 11 I. Introduction Le yaourt est un produit laitier que tous les français connaissent et consomment

ETUDE DE CAS Les deux vaches des fermiers du Bio Université de Cergy-Pontoise IUT St-Christophe DUT Techniques de Commercialisation Année universitaire 2008-2009 SOMMAIRE Problématique : Le marché de l’ultra frais étant arrivé à maturité, nous pouvons nous demander si cela ne compromet pas l’avenir des différents acteurs du secteur tel que Danone. I - Analyse externe p. 3 A] Macro-environnement p. 3 B] Offre p. 4 C] Demande p. 8 D] Conclusion

LE MARCHÉ DE L'ULTRA FRAIS ( Introduction ) L'analyse porte sur le marché des produits ultra frais. C'est un marché en maturité qui progresse peu. Il a même vu ses ventes baisser lors du déclenchement de la crise économique en 2008. les producteurs doivent chercher de nouveaux relais de croissance car en 2009 les ventes n'ont progressé que de 1% en volume. C'est également un marché oligopolistique, dominé par des grands groupes. On analysera d'abord la demande sur ce marché avant de considérer comme

L’analyse stratégique de Nestlé 1. Présentation globale de la stratégie de Neslté au niveau Corporate 2. Le DAS des produits laitiers chez Nestlé 3. Analyse des matrices SWOT L’analyse stratégique de Nestlé (2010) Introduction 2 1. Présentation globale de la stratégie de Neslté au niveau Corporate 3 1.1. Présentation globale de l’entreprise Nestlé 3 1.2. Les buts et les objectifs principaux 3 1.3. La stratégie primaire 3 1.3.1. Le choix du

vendre en commun leur production de lait et créent la SODIMA. La marque Yoplait va naître l'année suivante de la contraction de YOLA (marque de produits frais exploitée par la coopérative UCALM) et COPLAIT (marqueYoplait est notamment leader en France dans le secteur des yaourts aux fruits et est numéro deux mondial des produits laitiers dits ultra-frais. L'entreprise commercialise notamment les produits suivants : Panier de Yoplait (yaourts aux fruits), Petits Filous (petits suisses aromatisés), Petit

traduction, un message de partage, de simplicité, voire d’empathie par cette signature.  Dans le classement 2010, 4 groupes agroalimentaires européens se placent dans le top 10 des groupes agroalimentaires mondiaux, dont deux placés en première place : Nestlé et Unilever Group. Les 6 principales sociétés mondiales figurant dans le peloton de tête en 2010 sont les mêmes qu’en 2008, hormis le transformateur de viandes brésilien JBS qui se situait en 15e place en 2008 et figure pour la première fois en 2010

..........................................................9 A)Les préconisations:.....................................................................................................................9 2 Introduction: Le marché de l'ultra frais en France date des années 1950. Depuis les années 1960 il s'est largement développé grâce à l'essor de la grande distribution, il est donc de nos jours considéré comme mature, d'ailleurs son chiffre d'affaire en 2007 était de 4,6 milliards d'euros

M2404 : Projet Personnel et Professionnel FICHE 10 COMPTE RENDU DU STAGE I. LIEU DU STAGE Ville : Laval Nom : L.N.U.F. (Lactalis Nestlé Ultra Frais) Secteur d'activité : Agroalimentaire Responsable : Fanny Bruneau Maître de stage : Fanny Bruneau II. STAGE Période : 1 semaine Liste des activités ou missions pendant le stage : Analyses physico-chimiques, analyses bactétiologiques, analyses eaux résiduaires, dégustation, contrôles. Description : 1. Ce que j'ai pu observer (l'organisation