Lactalis

La menace des nouveaux entrants Si la sphère concurrentielle est très importante, il va être difficile pour un nouvel entrant de trouver sa place sur le marché des produits laitiers déjà dominé par les leaders, c’est-à-dire Danone, Nestlé, Lactalis et Sodiaal. Mais la particularité de Nestlé est de protéger son marché par l’instauration de brevets protégés par l’Institut International de la Propriété Industriel. Nestlé mise son activité grâce au département Recherche et Développement, c’est

revenus s’élevant à environ 2 milliards de dollars (2005). Producteurs étrangers : Au Canada, nous pouvons retrouver comme producteur de fromages étranger le groupe Français Bel (Vache qui rit, Kiri, Babybel, Boursin, Leerdammer), ainsi que le groupe Lactalis. Parts de marché des principaux producteurs de fromages au CANADA Parts de marché des principaux producteurs de fromages au CANADA Source : http://www4.agr.gc.ca B) Les caractéristiques de l’offre Analyse des caractéristiques techniques

nous avons découvert que seul Gervais ou certaines marques de distributeurs produisaient du lait battu. Lait UHT : écrémé, demi écrémé, entier. Dans cette catégorie, la concurrence ne manque pas. Le leader de ce marché-ci est Campina, suivit par Lactalis (Lactel) mais aussi Joyvalle et Galaxi. Les marques de distributeurs y sont très représentées aussi. Que ce soit pour le lait entier, demi-écrémé ou écrémé, tous font le maximum pour apparaitre en tête de rayon et dans les meilleures zones dans les

image. Sa bouille bourrue exprimait réellement ses valeurs et son savoir-faire assurée par 40 d’expérience dans les caves de Roquefort Société. Les principaux actionnaires de la Société des Caves, Crédit Agricole, Perrier et enfin Besnier devenu Lactalis, ont vite perçu la puissance du symbole. Du coup, dans les années 90, son effigie s’est déclinée par millions sur tous les supports, pubs tv, affiches, emballages, camions. Ce n’était pas le Petit père des Peuples mais le Petit Père du Roquefort

positionnées parmi les leaders mondiaux. Ces structures ont une forme coopérative ou privée. On distingue : - Danone : n°1 mondial en produits laitiers frais, n°4 mondial du lait. Marques phares : Gervais, Jockey, Taillefine, Activia, Danette, Actimel… - Lactalis : n°1 européen et n°2 mondial du lait derrière Nestlé (groupe suisse) ; n°2 mondial du fromage. Marques phares : Lactel Eveil, Président, Société, Galbani, Lactel, Bridel, Le Petit, Salakis, Lanquetot… - Bongrain : n°1 mondial en spécialités fromagères

progressivement. - Dans un premier temps, les principales marques concurrentes de Danone sur l’ultra-frais se sont lancées : - fin 97 : lancement de LC1 go (Nestlé) 80 ml, sorti des linéaires en 2000 - fin 98 lancement de BA à boire, (Lactalis, groupe Besnier) 67,5 ml, avec deux références : Force Equilibre (nature) et Force Vitalité (orange) Les deux produits ont été sortis des linéaires au cours de l’année 2000 du fait d’un trop faible volume de ventes. - Dans un second temps

entre les producteurs et les industriels du lait pour fixer le prix de celui-ci. Les producteurs ont mis la pression sur les industriels dans les magasins, en posant des stickers appelant au boycott ou en obtenant le retrait de produits Bongrain, Lactalis, Bel, Danone et autres transformateurs. En effet, le revenu des producteurs était en  baisse de 50% en 2009. Le conflit portait également sur l’écart existant avec le prix du lait en Allemagne, qui est plus bas. Un alignement sur le prix du lait

Pourtant, à cette période, les MDD ont pris 3,3 points de part de marché en un an et celle-ci est constamment en hausse. Ce marché est donc très mature et de ce fait très concurrentiel notamment entre les groupes Danone, Nestlé (qui s’est associé avec Lactalis dernièrement dans le domaine de l’ultra-frais afin d’avoir plus de poids face à Danone) et Yoplait. Le principal objectif de ces groupes est d’innover en permanence afin de grignoter des parts de marché à leur concurrent. Leurs innovations sont basées

l’impossibilité de produire l’inventaire des risques est passible d’une contravention. Le personnel doit être formé, sensibilisé pour l’application de ces règles, l’utilisation d’outils… Voir la formation à la prévention du risque dans le groupe Lactalis, ou les consignes de sécurité pour tout employé des magasins Ikea. Les risques, la prévention et la clientèle : L’unité commerciale est responsable de la sécurité de ses clients ou chalands. Elle met en jeu leur santé (crise alimentaire

concurrentiel. Forte intensité concurrentielle car de nombreux concurrents sur le marché que ce soit local ou international. Nombreux concurrents à l’international (grands groupes déjà installés depuis plusieurs décennies sur le marché ex Danone, Nestlé, Lactalis les 3 leaders du secteur ou encore le géant néo zélandais Fonterra ou encore Unilever ) qui se font concurrence sur les étalages des super et hypermarchés et concurrents à l'échelle locale avec les fromageries, les productions locales vendues dans