Lancement D Un Produit De La Patisserie

« Quand Fauchon réinvente Fauchon » Stratégie Marketing Lancement d’un produit apéritif Introduction Auguste Fauchon, jeune normand né en 1856, est le fondateur du Groupe Fauchon. En 1885, il vient tenter sa chance à Paris en s’installant sur le marché de la Madeleine où il vendra des fruits et des légumes venus de sa région natale. Plus tard, il ouvrira une épicerie fine place de la Madeleine qui connaitre un succès fulgurant. Très rapidement, l’entreprise va s’agrandir

fr/actualites/1/economie/le-petit-dejeuner-un-marche-matureestime-a-5-milliards-d-euros_1013604.html Le petit-déjeuner, un marché mature estimé à 5 milliards d'euros publié le 20/07/2011 à 15:27, mis à jour à 15:27 PARIS - Le marché du petit-déjeuner (produits laitiers et céréaliers, boissons chaudes et froides, produits à tartiner) est un marché mature estimé à 5 milliards d'euros dans les grandes surfaces, selon une étude du cabinet Xerfi publiée mercredi. Repas incontournable des Français, le petit-déjeuner assure "en principe un

sur le lancement de nouveaux de produit Carrefour a lancé sous sa marque le Trio Top, Produit « 3 en 1 » et suivit de Leclerc en 2005 avec son « 2 en 1 » sans boissons. À des prix plus compétitif » Sur le marché du snack il y a eu une baisse de prix après 2004 avec la mesure prise par Sarkozy pour revoir les prix à la baisse. Demande : 59,3% des hommes et 76,3% des femmes consommerait un goûter au moin deux fois par semaine et 92% des français grignotent. Accéssibilité des produits incitant

Chapitre 1 : La politique de produit 5 Section 1 : Les éléments constitutifs 5 Paragraphe 1 : Le cycle de vie du produit 5 Paragraphe 2 : Le lancement d’un produit 7 Paragraphe 3 : La croissance d’un produit 7 Paragraphe 4 : La maturité d’un produit 8 Paragraphe 5 : Le déclin d’un produit 8 Relance  8 Abandon  8 Question à se poser  8 Section 2 : Le produit dans sa gamme 9 Construction de la gamme  9 La largeur de la gamme  9 Paragraphe 1 : Le produit et son segment 10 3 stratégies

et 40% GMS. Cette différenciation en fonction des marchés dépend à la fois des habitudes de consommation et de la faiblesse du pouvoir d’achat par rapport aux prix des produits. I- Renforcement du partenariat PINGOUIN-MIKO La société Pingouin est présente sur les 3 segments du marché des glaces, l’impulse (7 gammes de produits) les CHR (bacs de 5 litres avec 12 parfums) et le Mix-crème en fournissant Mc Donald’s (Sunday, Milk Shake, etc.) ainsi que d’autres franchises de Fast Food, marché en

plus grands groupes de confiserie et ses produits, parmi les best-seller de l’industrie chocolatière : Mon Chéri, Ferrero Rocher, Pocket Coffee, Kinder Surprise et enfin le Nutella, pâte à tartiner qui ne contient qu’une infime partie de cacao, sont vendus dans les confiseries et pâtisserie du monde entier. Des marques innovantes et prestigieuses ont forgé la réussite incontestable de FERRERO. La société est présente sur plusieurs marchés où ses produits tiennent une position de leader. Aujourd'hui

3.1 Variable produit 3.2 Variable prix 3.3 Variable distribution 3.4 Force de vente 3.5 Variable promotion des ventes 3.6 Variable communication III) Réflexions et Recommandations III) Annexes Introduction L’entreprise Pierre Martinet, créée en 1977, est un traiteur industriel. C’est une PME composée de 680 salariés et ayant fait en 2011, un chiffre d’affaires de 135 millions d’euros. Cette entreprise élabore et commercialise des salades, des pâtisseries salées, de la

Biscuiterie Bouvard, Jacquet - Brossard France, Loc Maria, Pâtisseries Gourmandes - Colibri Pâtisseries - Cadiou SAS, Biscuits Poult - Biscuits Panier, Saint Michel… Gammes de produits biscuitières ou pâtissières de leaders d’autres marchés: Mars Chocolat France, Nestlé France, Nutrition & Santé… PME régionales : Biscuiterie de l’Abbaye, Albisser, Alpes Biscuits, Armor Délices, Astruc, Biscuiterie F. Berrou (Terre d’Embruns), Pâtisserie Beurlay, Madeleines Bijou, Champador, Délices du Palais, Delidess

| | | | | |Description |Mois acquis. |Quantité |Prix unitaire |Total |Fournisseur | |Vitrine pâtisserie professionnelle |12/11 |1 |990 |990 |Techni-Contact | |Four professionnel |12/11  |1 |800 |800 |Techni-Contact

ASSORTIMENT 4 I. NOS CLIENTS 4 a. NOTRE CLIENT TYPE : 4 b. ATTENTES CLIENTELE : 4 J. IMAGE DE MARQUE 5 K. COMMUNICATION EXTERNE 5 L. NOS CONCURRENTS : 5 M. CHIFFRES CLES 5 I. CONTEXTE GEOGRAPHIQUE A. SITUATION GEOGRAPHIQUE « Au Diablotin », pâtisserie-chocolaterie, est située au 7, rue Charles de Gaulle dans le centre-ville de L’Arbresle dans une rue commerçante. La boutique est accessible par toutes les personnes véhiculées ou non. En voiture plusieurs parkings sont en zone bleu et toute la