Le Cas France Alimentaire

LES TROUBLES ALIMENTAIRES Les troubles alimentaires ou troubles des conduites alimentaires (TCA) sont des problèmes de santé en rapport avec l’alimentation. : Il existe plusieurs formes de troubles alimentaires  L’ANOREXIE qui est une perte d’appétit suite à des problèmes où à un refus de prendre du poids. La boulimie qui se caractérise par la prise excessive d’aliments, non choisi, de façon répétitive. L’OBESITE qui est un excès de mauvaise graisse dû à une mauvaise alimentation. Ces

production de produits alimentaires finis. Il regroupe deux ensembles : - l’industrie agroalimentaire, qui transforme des produits vivants élevés, des plantes ou des fruits cultivés en produits alimentaires finis ; - l’agriculture, qui élève les animaux et cultive les plantes et qui fournit les entrants à l’industrie agroalimentaire. Ce secteur d'activité a sa propre économie, qui regroupe les activités de conception, de production et de commercialisation de produits alimentaires issus de l'agriculture

Le fonctionnement de la sécurité alimentaire en France et en Europe Pour avoir un bon fonctionnement de la sécurité alimentaire, un système a été mis en place; le système HACCP (Hazard Analizis Control Point). Celui-ci permet de prévenir toutes erreurs potentielles de la chaîne alimentaire, c’est à dire à partir du moment où le produit commence a être créer jusqu’à sa consommation par le client. HACCP est donc établit à une échelle mondiale afin de respecter des règles misent en place par des

Chapitre 1= Nourrir les hommes La population mondiale ne cesse d’augmenter. La peur de manquer et de connaître des crises alimentaires ressurgie face à un stocke de ressources terrestre qui n’est pas inépuisable. Comment nourrir cette population croissante tout en préservant les ressources terrestres ? I Etude de cas = le Brésil, nouvelle ferme du monde ? Sa superficie est de 8,5 millions de km². C’est le 5ème pays

LES SOLDES DE LA LOI RAFFARIN Le contrôle du grand commerce alimentaire sponible notamment auprès des Presses de l’ENS sur www.presses.ens.fr ou a ue d'Ulm 75005 Paris, tél. : 01.44.32.29.70 - fax : 01.44.32.36.82, ulm-editions DANS LA MÊME COLLECTION La Lancinante Réforme de l’assurance maladie, par Pierre-Yves Geoffard, 2006, 48 pages. La Flexicurité danoise. Quels enseignements pour la France ?, par Robert Boyer, 2006, 54 pages. La Mondialisation est-elle un facteur de paix ?, par Philippe

BOIREL MARIE-FRANTZ Exposé sur l’anorexie 1 INDRODUCTION L'anorexie est un trouble alimentaire potentiellement grave qu'il faut savoir dépister pour le prendre en charge le plus tôt possible. En cas de suspicion d'anorexie, il ne faut pas hésiter à consulter, rechercher des informations et demander de l'aide. Chaque année de nombreuses personnes meurent suite à cette maladie. L’anorexie n’est pas une solution pour perdre du poids, c’est un véritable danger. 2 SOMMAIRE I) DEFINITION

l’évolution des pratiques alimentaires Présenté par : Claire BELLOC Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Jean-Pierre POULAIN Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e). Les enjeux de la restauration rapide face à l’évolution des pratiques alimentaires ÉVALUATION Étudiant

concernés par cette forme de pauvreté, la réalité de la pauvreté intégrée et le traitement social varient. - La pauvreté marginale : contrairement au premier cas de pauvreté, ceux que l’on appelle les « pauvres » font partis d'une catégorie peu nombreuse de la population. Ils sont parfois considérés comme des marginaux ou des cas sociaux. C’est une pauvreté réelle même si parfois elle est niée, elle touche des populations particulièrement vulnérables, subissant les accidents de la vie.

boulimie ou le manque d’appétit dont l’anorexie.  Anorexie : Définition : il s'agit d'un refus plus ou moins systématique de s'alimenter. Le plus souvent lors de l'adolescence et souvent chez le sexe féminin. C'est un trouble du comportement alimentaire. On parle de l’anorexie mentale lorsqu’il y a refus volontaire et catégorique de s'alimenter. Index de masse corporelle ( IMC) : permet de calculer son poids par rapport à sa taille. Cette outil permet au médecin de décelé si la personne est

l'homme et des animaux omnivores. En fournissant une nourriture régulière, abondante et stockable aux populations, la culture des céréales a permis l'essor des grandes civilisations. Aujourd'hui, les céréales fournissent encore 45 % des calories alimentaires de l'humanité. Les céréales, historiquement le blé (avec le N&S germe de blé), représentent notre cœur de métier depuis l'origine. Ainsi, une des premières missions de N&S est de les réintroduire dans notre alimentation quotidienne pour offrir